Comment éplucher les amandes

Vous avez peut-être un amandier dans votre jardin mais vous ne le savez pas bien comment éplucher les amandes pour préparer des plats gastronomiques. L'amandier est un arbre qui ne demande pas trop de soins mais il faut en connaître certains aspects.

Par conséquent, dans cet article, nous allons vous parler de la façon d'éplucher les amandes et de ce que vous devez prendre en compte pour prendre soin de votre amandier.

Comment éplucher les amandes

Vous avez sûrement une idée de certains plats que vous pouvez préparer avec des amandes. Pour manger l'amande en bon état, l'idéal est de l'éplucher avant. Il existe plusieurs méthodes pour apprendre à éplucher les amandes. Voyons quelle est la première méthode.

Première méthode pour apprendre à éplucher les amandes

• Tout d'abord est retirer la coquille épaisse qui contient toutes les amandes. Ceci est connu sous le nom de cape. Les capes sont chargées de protéger la graine qui est l'amande et de garantir qu'elles peuvent germer lorsque les conditions environnementales sont adéquates. Il faut enlever la cape avec précaution pour ne pas endommager l'amande et la fendre à l'intérieur.
• Il faut mettre une casserole avec de l'eau et la porter à ébullition. L'eau bouillante est utilisée pour blanchir les amandes. Il suffit d'introduire ces amandes qui n'ont plus de coquille et nous ne la laisserons qu'une minute dans l'eau bouillante. Cela sert à adoucir la peau et à lui permettre de se décoller facilement.
• Une fois que nous retirons les amandes de la casserole d'eau bouillante, nous devons égouttez-les sur du papier pour apprendre à éplucher les amandes. Nous allons observer que l'amande a une peau facilement détachable et est assez simple à peler.

Deuxième méthode pour apprendre à éplucher les amandes

Il existe une autre méthode qui est un peu moins efficace mais qui nous permet de ne pas avoir besoin d'eau bouillante. Si nous sommes quelque part où nous pouvons faire bouillir de l'eau et que nous devons éplucher les amandes, cette méthode est bien meilleure. La méthode est connue sous le nom de méthode Paulina. Il consiste à placer toutes les amandes ensemble entre deux chiffons et à les frotter l'une contre l'autre. Une fois que nous ouvrons les boissons, nous trouverons plusieurs amandes pelées. Nous pouvons le nettoyer et nous verrons avec quelle facilité les peaux s'en vont.

Il est normal qu'ils aient des amandes qui ne sont pas complètement pelées. Nous devons simplement répéter le processus jusqu'à ce que tout soit pelé.

Conseils pour prendre soin de l'amandier

Il est inutile d'apprendre à éplucher les amandes si l'on ne connaît pas les soins nécessaires pour pouvoir les produire. L'amandier est l'un des arbres les plus rustiques connus. Autrement dit, il peut survivre dans des conditions très difficiles. C'est un type d'arbre fruitier des zones chaudes, il n'est donc pas très tolérant au froid. Il demande quelques heures dans le froid et est très tolérant à la sécheresse. Ce sont des arbres qui nécessitent une longue période pour la maturation du fruit qu'est l'amande, de sorte que sa floraison a lieu à partir du mois de janvier et ne soit récoltée qu'à la fin de l'été.

Ce sont des arbres qui peuvent être produits dans un climat sec de seulement 300 mm d'eau par an. Cependant, pour assurer une production d'amandes de bonne qualité, il vaut mieux s'assurer que les précipitations sont de 600 mm par an. Nous pouvons également ajuster l'irrigation en fonction de la zone climatique où nous vivons. Ce sont des arbres qui préfèrent les sols meubles et sableux, bien qu'ils soient également capables de pousser dans des sols limoneux. Ils sont néfastes pour le développement de l'amandier facilement flaqué et des sols lourds.

Pour qu'une bonne pollinisation ait lieu, nous devons prendre en compte certains facteurs climatiques qui affectent les abeilles. Si l'endroit où nous plantons l'amandier a des températures basses, des gelées, des pluies fréquentes, etc. Cela affectera négativement la pollinisation par les abeilles. Ce sont des arbres qui ne résistent pas à l'asphyxie racinaire et sont très sensibles aux attaques d'Armillaria et de Phytophthora.

Entretien et exigences

La saison de floraison de l'amandier est la plus importante car elle influence directement la possibilité d'obtenir une bonne récolte de bonne qualité. Si nous avons de bons fruits, nous pouvons apprendre à éplucher correctement les amandes. Les facteurs qui influencent la floraison sont les suivants: pollinisation, pluies et gelées. Les pluies qui ont lieu pendant la saison de floraison empêchent le vol des abeilles qui sont les principaux transporteurs du pollen le plus efficace. Les abeilles développent plus d'activité si les températures dans l'environnement oscillent entre 15 et 16 degrés. L'activité diminue lorsque les températures descendent en dessous de 10 degrés. Ils n'ont pas non plus d'activité si le vent est supérieur à 24 km / h.

Le gel est un problème dans de nombreuses zones intérieures. Dans certaines zones côtières, cela peut également arriver. Il existe certains cas dans lesquels, en raison du gel, la récolte peut être complètement annulée. La position de notre jardin ou de notre parcelle où nous cultivons l'amandier est également importante. Le moment de la leçon de la plantation doit tenir compte de la disposition géographique de la parcelle.

Une fois que nous connaissons les soins dont l'amandier a besoin, nous pouvons récolter une bonne récolte d'amandes. Certains des conseils donnés pour apprendre à éplucher les amandes sont que dès que l'eau commence à bouillir, nous les versons toutes dans le bol où se trouvent les amandes. S'il n'y a pas beaucoup de sécurité sur la fraîcheur des amandes, quand une minute passe, nous en prenons une et Nous le refroidissons sous un jet d'eau froide pour tester s'il peut bien être pelé. Si nous pouvons l'éplucher facilement, nous procédons à retirer le reste des amandes du trou d'ébullition.

Ils doivent être refroidis rapidement pour éviter la cuisson. Pour ce faire, on le dit dans un bol avec de l'eau et des glaçons directement sur la gomme sous le jet d'eau froide. De cette façon, nous nous assurons qu'ils sont bien refroidis. Comme vous pouvez le voir, éplucher les amandes est assez facile ainsi que les soins dont l'amandier a besoin pour pouvoir avoir de bonnes récoltes.

J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en savoir plus sur la façon d'éplucher les amandes et de prendre soin de l'amandier.