Certains arbres fruitiers valent la peine, car en plus de produire de délicieux fruits, ils ont une grande valeur ornementale. L'un d'eux est le Diospyros kaki. Mais je ne vais pas vous parler de la plante en général (même si vous n'avez pas à vous inquiéter puisque je vous laisse un lien ci-dessous au cas où vous voudriez savoir comment en prendre soin), mais de son fruit.
La fruit de bois de rose, qui est l'un des noms communs qu'il reçoit en dehors du kaki ou du kaki, est délicieux. Il a un goût sucré mais agréable. Et aussi, il a des propriétés très intéressantes.
Quelles sont ses caractéristiques?
Le fruit du bois de rose ou du kaki c'est une baie avec le calice (les folioles, appartenant autrefois à la base de la fleur) persistant. De taille similaire à la pomme, sa peau est très fine et sa pulpe - la partie charnue - douce ou dure selon qu'il s'agit d'une variété astringente, c'est-à-dire qu'elle finit de mûrir sur l'arbre ou non. Dans ce dernier cas, il finira de mûrir après la récolte, en le plaçant dans un pot avec un verre de brandy, brandy ou cazalla pendant quelques jours.
Quand est-il récolté?
Beaucoup d'entre nous - moi y compris - aimeraient pouvoir les déguster tout au long de l'année, mais malheureusement ce n'est pas possible (pas si nous sommes intéressés à essayer un kaki ou du bois de rose soigné de manière naturelle, c'est-à-dire en respectant ses cycles ). Et c'est ça, ses fruits seront prêts à être récoltés à l'automne et en hiver / au début du printemps.
Quelles utilisations a-t-il?
Culinaire
C'est un exquis dessert. En outre, des confitures, des sorbets, des crèmes, des gâteaux, des puddings ou des boissons rafraîchissantes sont préparés. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en potassium, sucre et glucose.
Médicament
Sa consommation est recommandée pour réduire le risque de cancer, de cataractes, de problèmes cardiovasculaires, et aussi pour traiter la diarrhée et la colite.
Avez-vous besoin de plus d'informations? Cliquez ici.