Voulez-vous savoir comment faire son propre thé, obtention du meilleurs avantages médicinaux, et sans avoir à aller au supermarché pour acheter? Eh bien, n'hésitez pas, dans cet article nous vous expliquerons différentes manières de préparer votre propre thé.
Des graines, des racines, des fleurs, des feuilles ou des fruits, la vérité est qu'il existe de nombreuses plantes à partir desquelles vous pouvez préparer un délicieux thé et le boire quand vous en avez envie.
Feuilles de thé
Le théier, Camellia sinensis
Les camélias sont des arbustes ou de petits arbres originaires d'Asie. Ils sont très appréciés pour leurs belles fleurs, qui apparaissent à l'automne et en hiver. L'une des espèces, Camellia sinensis, a la particularité de produire tous les thés commerciaux du monde, y compris les thés blancs, verts et noirs.
En particulier, deux variétés sont utilisées à cet effet: Camellia sinensis var. sinensis trouvé en Chine et Camellia sinensis var. assamica originaire d'Assam, en Inde.
Culture: Le camélia prospérera dans une zone climatique entre 7 et 9, c'est-à-dire qu'il supporte le gel, mais pas une chaleur excessive. S'il est en pot, vous voudrez peut-être le protéger des fortes gelées. Pour faciliter la récolte, il peut être taillé à une hauteur de trois ou quatre mètres, ou il peut être autorisé à pousser librement.
Les fleurs qui apparaissent à l'automne doivent être récoltées et séchées, pour ensuite être ajoutées aux feuilles pour améliorer la saveur du thé.
Comment récolter: les deux premières feuilles et le bourgeon foliaire doivent être pris au printemps.
Comment faire du thé: Les feuilles sont chauffées avant de se déshydrater, cuites à la vapeur pendant 1 à 2 minutes. Immédiatement après, ils sont mis dans de l'eau froide. Les feuilles sont ensuite étalées, puis toutes enroulées et placées au four à environ 100 degrés Celsius pendant 10 minutes. Le processus de chauffage est terminé lorsque les feuilles sont complètement sèches et croustillantes. Conservez-les dans un récipient en verre hermétiquement fermé.
Pour préparer le thé, six feuilles sont mises dans un sachet de thé. Ensuite, il est introduit dans un verre avec de l'eau préalablement bouillie et recouvert d'un couvercle pour laisser reposer le thé pendant trois minutes.
Avantages médicinaux: Le thé vert a des propriétés antibactériennes, diurétiques et stimulantes. De plus, il peut aider à réduire le cholestérol et à ralentir le processus de vieillissement.
Thé aux graines
de coriandre (Coriandre sativum)
La coriandre est une herbe aromatique très populaire utilisée pour les salades, les sauces, etc. C'est une plante annuelle à croissance très rapide qui fleurit en été, donnant naissance à des graines. Si vous voulez améliorer le thé, récoltez également ses feuilles, mais ... dépêchez-vous! La saison des feuilles est très courte.
Culture: la culture de la coriandre par graines est très simple. Obtenez des graines de plantes ou comparées directement dans un magasin de jardinage et plantez-les avec un substrat universel dans un grand pot.
Ou si vous ne voulez pas attendre, achetez une plante dans une pépinière, ou même sur les marchés locaux.
Comment récolter: La récolte a lieu deux semaines après l'apparition des graines. Ceci est fait pour terminer la maturation et les feuilles commencent à se faner. Laissez les feuilles sur une assiette, dans un endroit chaud et sombre, et lorsqu'elles sont complètement sèches, transférez-les dans un récipient fermé. Pour les graines, coupez les longues tiges et placez-les à l'envers, dans un endroit chaud, et quand elles sont complètement sèches, stockez-les avec les feuilles précédemment récoltées.
Comment faire du thé: Une quinzaine de graines sont broyées dans un mortier. Les graines broyées et deux morceaux de feuilles sont mis dans un sachet de thé. L'eau est chauffée et une tasse est remplie. Couvrir la tasse avec un couvercle et laisser infuser le thé pendant quatre minutes.
Bénéfices médicinaux: Aide à la digestion.
Thé aux fruits
Rose Musquée (Rose rugosa)
Les baies de cette belle rose se forment sur les plantes après avoir été pollinisées par les abeilles.
Culture: Rosa rugosa est une très bonne option si vous voulez faire du thé d'églantier. La culture est la même que le reste des roses: placez-la dans un endroit en plein soleil, et arrosez-la souvent, que ce soit en pot ou en terre.
Comment récolter: Cueillez des baies rondes aux couleurs vives, dont le moment idéal est généralement l'automne. Assurez-vous d'en collecter beaucoup pour les conserver pendant plusieurs mois. La partie supérieure sombre et la tige inférieure sont coupées.
Comment faire du thé: Les petits poils au centre doivent être enlevés avant de faire le thé. Une fois cela fait, ils seront mis dans un hachoir, mais attention à ne pas trop les écraser. Ils sont ensuite placés sur une plaque à pâtisserie et placés au four à température chaude pendant environ 20 minutes. Il est recommandé de les remuer un peu toutes les 5 minutes pour éviter de les brûler.
Si vous n'avez pas enlevé les poils, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez le faire maintenant en mettant les baies dans une passoire et en la secouant jusqu'à ce que les poils tombent.
Placez une cuillère à café de baies roses séchées dans une casserole avec 1 1/2 tasse d'eau et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes. Passer dans un verre d'eau et servir chaud.
Avantages médicinaux: Ils fournissent environ 20 fois plus de vitamine C que les oranges. La vitamine C aide le système immunitaire et le maintient en bonne santé.
Thé aux fleurs
Lavande (Lavandula angustifolia)
La lavande est une plante herbacée vivace originaire d'Europe et d'Afrique, on la trouve même en Asie. Il existe environ 39 espèces, mais une seule d'entre elles est utilisée pour faire du thé: Lavender angustifolia. Il résiste sans problème aux légères gelées.
Culture: la culture de la lavande est plus facile lors de l'achat d'une plante de pépinière, car il suffit de se soucier de choisir un bon emplacement, qui doit être en plein soleil. Mais cela peut aussi être réalisé par des graines en les semant dans un pot avec un substrat universel.
Si vous voulez l'avoir dans un pot, ne l'arrosez pas trop car les racines pourraient pourrir. Et si, au contraire, vous voulez l'avoir sur le terrain, il n'aura besoin que d'un arrosage périodique la première année; à partir de la seconde et si la pluviométrie dépasse 300 litres par an, elle peut être entretenue par elle-même.
Comment récolter: Les fleurs sont principalement utilisées pour faire du thé, mais vous pouvez également prendre leurs feuilles. Pour sécher votre lavande, coupez les longues tiges avant que les fleurs ne soient complètement ouvertes et suspendez les grappes dans un endroit frais et sombre. Lorsque les fleurs sont séchées et que certaines feuilles sont fanées, conservez-les dans un récipient hermétique dans un placard sombre.
Comment faire du thé: L'eau est bouillie et une tasse est remplie. Si vous utilisez de la lavande fraîche, mettez deux ou trois fleurs et quelques feuilles dans un sachet de thé. Mettez le sac dans la tasse, couvrez-le avec une assiette ou un couvercle et laissez-le reposer pendant trois minutes.
Si vous utilisez de la lavande séchée, ajoutez une cuillère à café de fleurs et de feuilles dans un sachet de thé et laissez infuser pendant environ quatre minutes.
Avantages médicinaux: Il a des qualités calmantes et relaxantes, aide à prévenir les insomnies, lutte contre le rhume et la toux, et si cela ne suffisait pas, il soulage les maux d'estomac.
Thé aux racines
Échinacée (Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea)
Les échinacées sont des plantes très populaires dans les jardins, car elles attirent de nombreux pollinisateurs et elles vous habillent de manière spectaculaire.
Culture: Ce sont des plantes hautes qui pousseront à merveille si elles sont placées à l'arrière ou au centre d'un endroit ensoleillé. Si vous voulez obtenir de l'échinacée à partir de graines, plantez-les directement dans le lit de semence en plein soleil et vous verrez bientôt pousser vos propres plantes.
Si vous voulez les avoir dans le jardin, ajoutez un type d'engrais organique avant la plantation, comme des vers ou du fumier de cheval.
Comment récolter: Les échinacées ont besoin d'un minimum de trois ans pour que leurs racines soient suffisamment grandes et solides pour se diviser. Ils sont récoltés à l'automne, en coupant une grande partie pour les semer à nouveau. Avec le reste, hachez-le et placez-le sur une plaque à pâtisserie dans un endroit chaud et sec. Les feuilles et les fleurs peuvent être récoltées tout au long de l'été et séchées de la même manière. Choisissez des fleurs qui ne sont pas complètement ouvertes. Les racines sont stockées dans un récipient séparé des feuilles et des fleurs.
Comment faire du thé: Placez deux pincées de racine d'échinacée et 1 1/2 tasse d'eau dans une petite casserole, couvrez et portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes. Ajoutez une pincée de feuilles et de fleurs et laissez infuser pendant trois minutes. Et enfin, il est filtré dans un verre d'eau.
Avantages médicinaux: renforce le système immunitaire, aide à combattre les maux de gorge, le rhume et la grippe.
Que pensez-vous de ces façons de faire du thé? Les connaissiez-vous?