Nous connaissons les betteraves comme légume rustique qui préfère un sol riche et frais tout comme une exposition au plein soleil. Les betteraves font partie de la famille Chénopodiacées selon la classification classique ou aussi de la famille des Amaranthaceae selon la classification phylogénétique.
Comment les graines de betterave sont-elles semées?
Il y a deux façons de semer des betteraves, l'une consiste à les semer dans des caisses et l'autre en les semant directement dans le sol.
Semer en pépinière
- Nous remplissons la boîte 2/3 de terreau et pressons doucement avec une truelle.
- Nous plaçons les glomérules en laissant au moins 3 cm entre chaque.
- Nous couvrons le lit de semence avec un tamis et tampons légèrement à l'aide d'une truelle.
- Nous pulvérisons l'eau à l'aide d'un spray.
Lorsque les plants ont atteint 10 cm ou lorsqu'ils ont au moins les cinq premières feuilles, nous devons les placer au sol avec un espace d'environ 20 cm entre eux et en sélectionnant ceux qui sont plus vigoureux.
Semer dans le sol
Betteraves comme préfère un sol très frais et meuble, on commence par ameublir le sol avec une grelinette et on nivelle à l'aide d'un crochet. On ajoute, si nécessaire, un peu de cendre car les betteraves préfèrent la potasse. Si la plante en a besoin, nous ajoutons du compost mature ou du compost bien décomposé dans les sillons.
Il s'agit d'une plantation qui se fait directement en ligne:
- Nous ouvrons des sillons de 1 à 2 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm.
- Ensuite, nous semons un glomérule tous les 5 cm.
- Nous couvrons de terre fine puis pressons avec le dos du râteau.
- Nous saupoudrons doucement et nous gardons la terre humide jusqu'à ce qu'elle se lève.
- Une fois que les plants ont atteint 10 cm ou ont les cinq premières feuilles, les plus vigoureux seront sélectionnés et nous les plaçons à un espace de 20 cm chacun.
Semer des betteraves et les repiquer
Betterave il est généralement planté dans le sol, mais pour une culture précoce, il est préférable de le semer dans des boîtes:
Au début de la culture, nous plaçons la graine fin février à avril dans de petites boîtes. Le repiquage est généralement effectué au moment de la première plantation sur le lieu, ce qui signifie que c'est en avril, c'est une méthode qui permet une récolte de mai à juillet.
En culture saisonnière, les semis se font de la mi-avril à juillet directement dans le sol pour une récolte qui aura lieu de juillet à octobre.
Comment récolter et conserver les betteraves?
Pour une récolte précoce, nous devons récolter les betteraves dans les mois de mai à juillet. Pour quelle est la saison de croissance, c'est une tâche qui se fait entre les mois de juillet et octobre.
Certains jardiniers récoltent les jeunes feuilles pour les consommer dans ce qu'on appelle le mezclum. Si nous décidons de faire cela, il faut faire attention à ne pas épuiser les plantes pour qu'elles forment encore leurs racines.
Pour que nous puissions garder les betteraves tout l'hiver, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sombre, comme une cave.
Pour optimiser la conservation de la betterave et conserver les meilleures qualités gustatives, on peut enterrer les betteraves sous une couche de sable sec. Dans un climat tempéré, ils peuvent être conservés dans le sol simplement protégés à l'aide d'un paillis.
Ravageurs et maladies de la betterave
La cercosporiose est une maladie fongique causée par la Champignon Cercospora beticola. Ceci est assez courant et se manifeste par de petites taches rondes sur la surface supérieure des feuilles, elles sont de couleur brune à grise et entourées d'une bordure rouge. Les feuilles les plus touchées se dessèchent et meurent.
En outre, le ver de betterave également connu sous le nom de Pegomycete ou mineur de betterave, est une maladie où les larves creusent des galeries dans le feuillage. Cependant, ce ravageur est moins répandu dans les vergers que dans les grandes cultures.