Les carottes sont des racines au goût sucré et très faciles à cultiver. Il suffit de savoir choisir le bon sol pour sa croissance et de s'assurer que le climat est optimal. Ils s'adaptent généralement à n'importe quel climat, mais c'est mieux si les températures ne sont pas trop élevées. À titre indicatif, il devrait être compris entre 15 et 25 degrés.
Ce sont des plantes racines comestibles qui sont cultivées depuis longtemps. Ils sont originaires du Moyen-Orient et depuis l'Antiquité, il s'est également répandu dans tout le bassin méditerranéen. C'est un légume qui n'est pas particulièrement difficile à cultiver mais qui nécessite un sol doux et sablonneux., il ne se développe donc pas bien dans tous les jardins. Avec les précautions nécessaires, vous pouvez toujours obtenir des carottes décentes.
Comment planter des carottes
Le semis de carottes peut se faire à tout moment, en tenant compte des besoins de la variété choisie. En fait, il existe des carottes précoces et des carottes tardives. Cette plante ne peut pas être plantée en pot, car c'est une racine pivotante qui doit être plantée directement dans le sol. Les graines de la Daucus carota, comme la plante est techniquement appelée, ils sont assez lents à germer, et il est préférable de les planter directement dans le sol, au lieu de les mettre en pépinière, car la carotte ne tolère généralement pas une greffe.
Sol indiqué
Le sol est le véritable obstacle pour ceux qui veulent cultiver des carottes. Ce légume-racine préfère un sol meuble et meuble, avec des gouttes d'eau qui ne provoquent pas la pourriture des racines. Dans les sols caillouteux ou très compacts, ils ne se développent pas bien car ils offrent une résistance physique et entravent le bon développement des racines. Si le sol durcit, les plantes deviennent petites ou elles se déforment et se tordent.
Ceux qui ont un sol sablonneux ont de la chance et obtiendront plus facilement des carottes de bonne tailleAlors que ceux qui ont un sol qui a tendance à se compacter devraient intervenir en ajoutant un substrat léger pour améliorer le drainage, comme l'abricot ou l'argile, ils auront ainsi un sol plus adapté. Il faut bien mélanger, à parts égales, avant de les planter.
Préparation du sol
Avant de planter des carottes, le sol doit être travaillé de manière à ce qu'il soit bien drainé et meuble, il est donc nécessaire de procéder à une excavation profonde (atteignant idéalement une profondeur de 30 cm ou plus), en plaçant du compost ou autre engrais organique. En plus du travail de la lame, il est également important de bien régler la surface., avec une houe, et nivelez-le avec un râteau de jardin, depuis on va semer de très petites graines directement dans le jardin.
En résumé, pour savoir comment planter des carottes il faut faire ceci :
- Procéder en creusant avant les trous d'au moins 40 cm de profondeur et à une distance de 8 cm les uns des autres, dans la même rangée. Alors qu'entre un rang et un autre vous devez laisser au moins 25 cm.
- Les graines sont dispersées puis recouvertes d'un sol humide mais bien drainé, pour éviter la formation de stagnation d'eau. Certains font tremper les graines dans l'eau avant de les mettre en terre. Cela permet d'accélérer la croissance.
- Le sol doit être meuble, exempt de graviers et de cailloux. Pour de bons résultats, du sable peut être ajouté. N'oubliez pas d'ajouter du compost pour favoriser la croissance.
Planter des carottes en pot
Si vous avez peu d'espace, vous pouvez toujours choisir de planter des carottes en pots et ainsi enrichir votre jardin sur le balcon. Dans ce cas, veillez à privilégier une petite variété de carottes, comme la « rouge parisienne ». La racine de cette plante est toujours comestible, mais évidemment il vaut mieux attendre qu'elle pousse un peu, sinon il n'y aura pas grand chose à manger. En observant la plante dans le cou, ou à la limite en creusant délicatement avec le doigt, on peut se faire une idée du diamètre qu'atteint la racine.
Lors de la culture en pot, l'arrosage joue un rôle clé. Nous régulons l'eau pour que le sol ne soit jamais trop sec, mais nous évitons la stagnation de l'eau qui pourraient générer de la moisissure et poser des problèmes à nos semis de carottes.
Choix du pot et du terreau
Après avoir choisi la variété de carotte souhaitée (comme la Parisienne rouge), il faut décider quel pot utiliser pour faire pousser des carottes sur le balcon puis choisir le terreau avec lequel le remplir. Le pot idéal devrait avoir une profondeur de 40-50 cm pour laisser de l'espace aux racines en pleine croissance, la largeur variera en fonction de la disponibilité de l'espace sur le balcon.
Vous pouvez améliorer le sol en ajoutant des engrais organiques. Pour éviter les problèmes d'arrosage, surtout en été, ne pas oublier insérer des fragments, des pierres ou éventuellement de l'argile expansée dans le fond du pot, ce qui peut favoriser le drainage de l'eau. À ce stade, nous n'avons qu'à introduire notre terre dans le pot auquel nous pouvons ajouter un peu de compost maison pour enrichir le sol en nutriments.
La carotte préfère un sol meuble qui n'a pas tendance à se compacter, En ce sens, l'ajout d'un bon pourcentage de sable au substrat peut favoriser le gonflement des racines et également aider à drainer l'excès d'eau.
Lieu et période de semis
Le meilleur moment pour planter des carottes est de fin février, dans les climats plus tempérés, jusqu'en août environ, pour en savoir plus vous pouvez lire le texte consacré à la plantation de carottes. Au niveau climatique, c'est une plante qui préfère un climat tempéré, et ne supporte pas les froids intenses, surtout lorsqu'elle germe. Le meilleur endroit pour faire pousser des carottes sur le balcon est un endroit qui reçoit toujours la lumière du soleil, les balcons orientés nord peuvent être très mal éclairés.
Semis et éclaircissage
Une fois que vous avez choisi la bonne période, la meilleure façon de semer des carottes est de faire des petits trous dans le sol à une distance de 3-4 cm les uns des autres et d'insérer jusqu'à 3 graines dans chaque trou, puis de recouvrir d'une fine couche de sol. Les graines de carotte sont petites. Pensez simplement qu'un gramme peut contenir même 1000 graines qui, conservées à l'abri de la lumière et au frais, elles ont une période de germination de plus de 2 ans.
Ne vous découragez pas si les semis tardent à sortir, les carottes sont réputées pour une germination lente., qui peut durer jusqu'à 20 jours en cas de conditions de sol froides et non optimales. Au bout de 7 jours à compter de la germination, nous passerons à la phase d'éclaircissage des semis, puis nous retirerons délicatement les semis de carottes restants, ne laissant que ceux qui ont l'air mieux.
En résumé, pour savoir comment planter des carottes en pots il faut faire ceci :
- Choisissez un pot d'au moins 40 cm de profondeur et suffisamment grand. Mettez de la terre universelle enrichie de compost et de pierre ponce.
- Faire des petits trous et y mettre 3 graines. Recouvrez-les de terre préalablement arrosée.
- Choisissez un endroit ombragé au moins pour les premières règles. Lorsque les plantes commencent à mesurer au moins 4 cm de haut, déplacez-les dans un endroit où il y a aussi du soleil pendant au moins une demi-journée.
- Les carottes sont cuites lorsque les feuilles commencent à jaunir.
Récolte de carottes
Pour comprendre quand les carottes sont récoltées, il suffit de calculer une période d'au moins 2 mois à compter de la plantation. À ce moment-là, la racine devrait avoir atteint un diamètre d'au moins 1 cm. La particularité de ce légume est donnée par la possibilité d'avoir une récolte continue, tout au long de l'année. Évidemment, cela implique que le semis doit également être fait avec une certaine régularité, afin que de nouvelles pousses soient toujours visibles.
La carotte doit être retirée du sol dans son intégralité puis laissée sécher pendant quelques jours. Ce n'est qu'alors qu'il peut être conservé au réfrigérateur. Immédiatement après, le sol est prêt à accueillir les solanacées comme les pommes de terre, les pois, les tomates. Il est suggéré d'éviter de faire pousser des carottes au même endroit.
Soins de la carotte
L'irrigation doit être effectuée sporadiquement et uniquement lorsque le sol semble sec. Seulement pendant l'été, vous pouvez faire jusqu'à deux arrosages par jour. Pour germer, les graines ont besoin de températures comprises entre 12 et 20 degrés. Si les températures sont trop basses, une couverture peut être utilisée pour aider le semis à pousser. Lorsque la quatrième feuille apparaît, il faut intervenir pour sélectionner les plantes les plus fortes et les plus occupées.
Les plantes d'apparence faible devront être enlevées, car elles ne risquent que de prendre de la place. C'est ce qu'on appelle l'amincissement. Ensuite, nous procéderons au tassement, utile pour ajouter plus de terre lorsque la plante commence à pousser. Ensuite, les mauvaises herbes seront périodiquement enlevées. Cultiver des carottes avec des radis et des oignons aidera à éloigner les parasites et les insectes.. Vous pouvez également combiner les poireaux et l'ail.
Maladies de la carotte
Cette plante peut tomber malade et pourrir :
- Habituellement l'un des premiers ennemis C'est la mouche de la carotte, un insecte qui se nourrit de ce légume, le mangeant de l'intérieur.
- L'excès ou l'absence d'eau peut également causer de nombreux problèmes.
- Parmi les champignons dangereux figurent l'alternaria et la sclérotinia, tout en faisant également attention aux pucerons, aux vers et à certaines bactéries.