Les herbes aromatiques, en plus d'être très bonnes dans les jardins, peuvent être utilisées comme plantes décoratives à la maison en les conservant dans la cuisine, où leurs qualités seront utilisées pour préparer de délicieux plats. Mais bien sûr, pour pouvoir le faire, il est très important de bien les sécher.
Donc, si vous ne savez pas comment sécher les herbes aromatiques, ou si vous avez des doutes, nous espérons qu'après avoir lu l'article, ils auront tous été résolus.
Comment sécher les herbes aromatiques?
Pour usage culinaire
Si vous souhaitez les sécher pour les utiliser dans la cuisine, coupez les brindilles que vous aimez, nettoyez-les bien avec de l'eau puis secouez-les doucement pour enlever le plus d'eau possible. Maintenant, placez-les sur un papier absorbant plat et laissez-les sécher.
Séchez-les à l'extérieur
Cette méthode n'est pas beaucoup utilisée, mais si vous avez besoin d'herbes aromatiques pour faire du travail artisanal, elle peut vous aider. Il suffit de les couper lorsqu'ils sont secs, de les attacher à l'aide d'un élastique, de les suspendre à l'envers dans un endroit exposé au soleil et de les protéger avec un sac en papier.
Sécher les herbes aromatiques au four
Pour un usage culinaire et médicinal, les sécher au four est une méthode fortement recommandée. Pour ce faire, vous devez régler le four à la température la plus basse possible et laisser la porte ouverte. Ensuite, placer les herbes sur une plaque à pâtisserie et placer sur le réglage le plus bas. Retournez-les fréquemment pour qu'ils sèchent correctement et retirez-les dès que vous les remarquez un peu croquants.
Quelles sont les herbes aromatiques qui peuvent être séchées?
Tous peuvent être séchés, mais certains sont plus difficiles que d'autres en raison des caractéristiques de leurs feuilles. Par exemple, les plus simples sont ceux à feuilles lourdes, comme les feuilles de laurier, le romarin ou le thym; En revanche, ceux du basilic, du persil, de la menthe ou de l'estragon peuvent être très rapidement affectés par les champignons.
Par conséquent, il est préférable d'expérimenter et de voir comment ils sèchent.
Si vous avez des doutes, n'hésitez pas à demander.