El courgettes blanches est une variété de courgettes, caractérisée par une couleur verte à blanc cassé, une teinte légèrement brillante et une forme générale de dôme. En général, la saison des courgettes blanches se situe généralement entre mars et mai, et la récolter au bon moment lui donnera une saveur particulière. Beaucoup se demandent si elles sont meilleures que les courgettes vertes et comment elles devraient être cultivées.
Par conséquent, dans cet article, nous allons vous dire tout ce que vous devez savoir sur la courgette blanche, son origine, ses caractéristiques et sa culture.
Caractéristiques principales
On ne sait pas si les courgettes sont originaires d'Asie du Sud ou d'Amérique centrale. Il a été trouvé dans certains écrits qu'il était consommé par les Égyptiens, les Grecs et les Romains ; mais ce sont les Arabes qui l'ont introduit dans les pays méditerranéens. Introduit en Europe après la Seconde Guerre mondiale.
La courgette blanche a un faible apport calorique et il est totalement sans gras, ce qui le rend fortement recommandé pour tous les types de régimes. Il est également léger et facile à digérer, sa consommation est donc recommandée pour tous les types de personnes et pour différents régimes.
La courgette est un légume appartenant à la famille des cucurbitacées et son nom botanique est cucurbitacée. La plante est rampante, herbacée et annuelle. Son apparence est de feuilles hérissées. Son semis est simple et progresse rapidement, pouvant se développer à différents moments de l'année. Il comprend deux variétés : Condensé ou rectangulaire, qui appartient aux courgettes, et Ovifera, qui est principalement utilisé comme garniture.
La courgette est un type de courge qui se mange tendre avant de mûrir. Il est très populaire et est devenu un aliment de base de la cuisine méditerranéenne, consommé dans des omelettes, des garnitures, des ragoûts, de la crème ou simplement frits dans une poêle. Il est très facile de l'inclure dans l'alimentation quotidienne, car il s'adapte à des dizaines de recettes saines, riches et appétissantes. Il se marie bien avec la viande, la volaille et d'autres légumes. Pour une salade cuite, c'est parfait et délicieux.
Bienfaits de la courgette blanche
Voyons quels sont les principaux bénéfices que l'on peut obtenir en incluant dans l'alimentation des courgettes blanches :
La courgette blanche est un légume idéal et contient des vitamines C, B1, B2 et B6. Il est également riche en minéraux tels que le potassium, le magnésium, l'iode, le sodium, le fer, le calcium et le phosphore. De plus, il contient peu de calories.
- Faible apport calorique, ce qui le rend idéal pour ceux qui suivent un régime amaigrissant.
- C'est un légume qui peut vous aider à parler de santé cardiaque et articulaire.
- Il contient d'innombrables vitamines qui aident à retarder les signes du vieillissement.
- Les propriétés antipyrétiques sont très utiles pour réguler la température corporelle.
- Propriétés diurétiques, agissant directement sur la stimulation des fluides corporels.
Description détaillée
Les tiges de la courgette ont des poils pentagonaux sans épines, présentant un axe central à croissance limitée, et les feuilles y sont insérées. Il a des nervures à cinq côtés et se sent rugueux. Le pédoncule pentagonal relie le fruit et est la partie développée de la tige.
Le fruit est une baie charnue, cylindrique et allongée, semblable au concombre. Sa taille varie selon les sous-espèces. A maturité, il est "enrobé" d'une poudre blanche. Principalement verte, mais aussi jaune et blanche, elle se consomme lorsqu'elle est tendre. Il peut atteindre 50 cm de longueur et 12 cm de diamètre. Chaque plante peut produire 8 à 15 kilogrammes de fruits.
Fleurs de courgettes ils sont comestibles, gros, orange et en forme de trompette. Les pétales présentent des lobes distincts, de forme pointue et une belle couleur jaune. Les feuilles sont également grandes, palmées, rondes, avec des dentelures et des lobes sur les bords. Ils sont verts avec des taches blanches sur les nervures. Le pétiole est long et creux, couvert de poils.
La courgette a une racine primaire à partir de laquelle germent des racines secondaires. Son évolution dépend du type de culture. Sur des sols sablonneux, se situe entre 25 et 30 cm de profondeur. Sur des surfaces sèches et non protégées, avancez plus profondément, de 50 à 80 cm.
Culture et bienfaits de la courgette blanche
La courgette blanche est facile à cultiver à partir de graines et est considérée comme l'un des légumes les plus productifs. Une plante peut porter des fruits tout l'été. Il nécessite beaucoup de soleil et un climat chaud, avec une température comprise entre 18ºC et 25ºC. Il ne supporte pas les températures inférieures à 8°C.
Semez les courgettes directement dans le sol ou dans une couche de sable, semée dans un rapport de 2 à 3 graines. Ces graines se répandront ensemble de sorte que lorsqu'elles germeront, elles seront plus susceptibles de briser le sol. Ils doivent être recouverts de terre ou de sable de 3 ou 4 cm d'épaisseur selon le cas. Les semis germent en 5-8 jours et les sols sableux germent en 2-3 jours.
Comme tout légume, la courgette blanche est pauvre en matières grasses, il est donc recommandé de l'inclure dans une variété de régimes, en particulier ceux destinés à la perte de poids. Parce qu'il est léger et facile à digérer, il peut être consommé par tout groupe de personnes, qu'il s'agisse d'enfants, de jeunes ou de personnes âgées.
En raison de la grande proportion d'eau, son contenu calorique est très faible. L'une de ses caractéristiques les plus remarquables est sa forte capacité de digestion. Il est recommandé pour favoriser la détoxification de l'organisme et protéger les intestins.
La courgette fournit des fibres au corps, évitant ainsi la constipation. En raison de sa faible teneur en glucides et en sodium et de son faible rapport lipides/protéines, il convient parfaitement aux patients diabétiques et hypertendus. De plus, il contient une grande quantité de minéraux, tels que le phosphore, le potassium et le magnésium, qui sont essentiels pour la prévention des maladies.
Différences entre les courgettes blanches et vertes
Vraiment, les seules différences que l'on peut voir dans les courgettes blanches et vertes est l'épaisseur. Les courgettes blanches sont un peu plus épaisses que les vertes. En outre, Ils ont tendance à avoir des graines moins nombreuses et plus fines, il est donc généralement plus cher à l'achat. Gardez à l'esprit qu'il n'y a pas de différences notables entre les espèces de courgettes, autre que l'apparence et la couleur. Pour ce qui est de la saveur, elle ne varie guère d'une couleur à l'autre.
J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur la courgette blanche et ses caractéristiques.