Aujourd'hui, nous allons parler de la culture de orge. Son nom scientifique est Zea mays et sa culture est connue de tous depuis les temps anciens. L'origine de cette culture est à la fois d'Asie du Sud-Est et d'Afrique du Nord. On pense que c'est l'une des premières plantes qui a commencé à être utilisée lorsque l'agriculture est apparue pour la première fois chez les humains. De nombreuses personnes ont trouvé des restes d'orge dans des fouilles archéologiques vieilles de plus de 15.000 XNUMX ans.
Pour toutes ces raisons, nous allons concentrer cet article sur l'orge. Vous pouvez en apprendre davantage sur ses caractéristiques et sa culture.
Caractéristiques de l'orge
C'est une plante appartenant à la famille des Poacées. Ceux qui sont cultivés se distinguent des naturels par le nombre d'épillets qui restent sur chaque dent du rachis. Ses feuilles sont vert clair et de forme étroite. Il diffère du blé en ce qu'il a une couleur vert plus clair et celui du blé est plus droit pendant les premiers stades de sa croissance.
Quant aux racines, elles ont un système racinaire fibreux qui n'atteint pas trop profondément si on le compare avec d'autres céréales. Si les conditions et leur croissance sont bonnes, elles atteignent à peine 1,20 mètre de profondeur. 60% de toutes les racines ne se trouvent que dans les 25 premiers cm du sol.
Il a une tige épaisse et dressée composée de 6 à 8 entre-nœuds. Ceux-ci entre les nœuds ont une plus grande épaisseur dans la partie centrale. Selon la variété d'orge que nous cultivons, la longueur de la tige change. Cependant, la hauteur moyenne oscille entre 50 cm.
Les fleurs sont situées dans trois étamines et un pistil avec deux stigmates. C'est une plante autogames qui s'ouvre après la fécondation. Ceci est important pour la préservation future des caractéristiques d'une variété donnée.
Exigences d'orge
Climat
Pour que l'orge soit cultivée dans de bonnes conditions, certaines conditions doivent être remplies. La première chose à considérer est la météo. Bien qu'il ne soit pas trop pointilleux sur le climat, il a besoin qu'il soit plus frais et modérément sec pour qu'il prospère. En n'étant pas trop exigeants avec cela, nous pouvons trouver de l'orge répandue dans le monde entier. Il a besoin de moins de chaleur pour arriver à maturité, il peut donc être trouvé à la fois à des latitudes élevées et à des altitudes élevées. Par exemple, en Europe, vous pouvez voir des cultures d'orge situées à 70 degrés de latitude nord. Dans d'autres pays comme Au Pérou, on trouve de l'orge cultivée à 3.000 mètres d'altitude.
Ceci en altitude est dû au fait que les céréales ont une grande capacité d'adaptation en hauteur. Pour que cela prospère, il faut s'assurer que les espèces précoces sont capturées.
Une autre exigence que nous avons est la température. Pour que l'orge germe, nous avons besoin d'une température minimale de 6 degrés. Pour qu'il puisse fleurir, environ 16 degrés et, pour mûrir complètement, il lui faudra environ 20 degrés. Comme vous vous en doutez, dans de nombreuses régions du monde, il y a des gelées pendant les hivers. Dans ces cas, ne vous inquiétez pas trop car il peut résister jusqu'à -10 degrés. Si nous sommes dans des climats où les gelées hivernales sont trop fortes, il vaut mieux semer ces variétés printanières. Cela les amènera à se développer à peu près au moment où toutes les gelées seront terminées.
Sol
Quant au sol, l'orge a besoin de sols fertiles. Bien que vous puissiez avoir de bonnes productions dans des sols pas trop profonds et caillouteux, il vaut mieux que le sol soit fertile et que les racines puissent bien adhérer. Il peut bien survivre aussi longtemps que, au début de son développement, il ne manque pas d'irrigation. En tolérant de bons niveaux de salinité, l'orge peut également être semée dans les champs proches de la côte. Il ne veut pas de sols trop argileux ou compacts. En effet, la germination est rendue difficile par le passage dans un sol compacté et réduit les premiers stades de croissance des plantes.
D'autres sols qui Ils ne sont pas bons pour l'orge, ce sont ceux qui sont humides et sujets à l'engorgement. Il est vrai qu'il faut conserver un certain degré d'humidité dans les cultures, mais juste assez. Si l'eau d'irrigation finit par s'accumuler, les racines se noieront et ne pourront plus pousser. Si vous avez un sol argileux, vous pouvez faire un bon travail du sol avec lequel vous pouvez conserver l'humidité du sol tout en obtenant un bon drainage.
Avec un sol avec une teneur en azote excessive, la verse peut se former et augmenter le pourcentage d'azote que nous trouvons dans le grain à des niveaux inappropriés. Cela se produit parfois lorsque les cultures sont utilisées pour transformer du malt en bière.
Concernant le montant de calcium dont vous avez besoin, il est assez tolérant. Il est capable de survivre dans les sols calcaires. Bien qu'il soit capable de résister à une large valeur de pH, il préfère les sols limoneux qui ne sont pas pauvres en matière organique, mais qui ont une teneur élevée en potasse et en chaux. C'est la seule céréale qui soit si tolérante à la salinité. Il peut tolérer des valeurs assez élevées sans diminuer le rendement des cultures.
irrigation
Parce que l'orge a un coefficient de transpiration plus élevé que le blé, son cycle plus court absorbe moins d'eau au total. L'un de ses avantages est qu'il nécessite plus d'eau au début qu'à la fin, de sorte qu'une grande irrigation n'est pas nécessaire lorsque la culture est arrivée à maturité. C'est la raison pour laquelle on dit souvent que l'orge est plus résistante à la sécheresse que le blé. Et, comme il a besoin de moins d'irrigation, peu importe qu'il ait un coefficient de transpiration plus élevé. Cela le rend plus résistant à la sécheresse.
Si nous allons trop loin avec l'irrigation, l'orge est très sujette à l'entartrage, nous devons donc être prudents.
J'espère qu'avec ces conseils, vous pourrez en apprendre davantage sur la culture de l'orge.