Culture de cresson

Les cresson Ce sont de petites plantes aquatiques atteignant 50 cm de haut, très faciles à cultiver et très appréciées surtout pour leur saveur, mais aussi pour leurs propriétés médicinales intéressantes.

De plus, le cresson ils peuvent être obtenus à la fois au pays et à l'étranger, vous n'aurez donc besoin que d'un petit pot et d'un substrat pour qu'ils puissent avoir un développement optimal.

Caractéristiques du cresson

Cresson, dont le nom scientifique est Capucine officinaleCe sont des plantes qui ont des feuilles allongées et ovales, avec des nerfs très marqués. Ses fleurs sont très jolies, comme vous pouvez le voir sur l'image ci-dessus, car elles sont composées de quatre sépales (ou "faux pétales"), de six étamines et d'un pistil. Celles-ci sont regroupées en inflorescences axillaires et sont très petites, à peine 1 cm.

Le fruit est long et fin, à l'intérieur duquel se trouvent les graines, qui ci-dessous nous verrons comment elles sont semées 🙂.

Comment sont-ils pris en charge?

Pour avoir du cresson, il vous suffit de prendre en compte les éléments suivants:

Localisation

Ils peuvent être à la fois dans le à l'extérieur en plein soleil et à l'intérieur avec beaucoup de lumière, en pot ou directement au sol.

irrigation

Fréquent, en évitant de sécher le substrat entre les arrosages. Habituellement, il sera arrosé tous les 1 à 2 jours en été et tous les 3 jours le reste de l'année.

Abonné

Il est fortement recommandé de fertiliser au printemps et en été avec des engrais organiques, tels que guano, fumier o humus. Étalez juste une petite quantité pour former une fine couche, puis mélangez-la à la surface du substrat ou du sol.

Multiplication

Si vous souhaitez avoir de nouvelles plantes, vous pouvez semer leurs graines à tout moment de l'année, ou faire des boutures au printemps ou en été. Voyons comment procéder dans chaque cas:

Semis

Planter ces plantes est une tâche vraiment très simple. Ces étapes doivent être suivies:

1. La première chose à faire est, bien sûr, d'acquérir les graines. Vous les trouverez dans les pépinières, les magasins agricoles ou en ligne.
2. Une fois à la maison, il est fortement recommandé - bien que non indispensable - de les placer dans un verre d'eau pendant au moins une nuit. De cette façon, le lendemain, vous saurez ceux qui, selon toute probabilité, germeront - qui seront ceux qui couleront - et ceux qui ne le feront pas.
3. Ensuite, il est temps de préparer le lit de semence. Cela peut être un pot d'environ 20cm de diamètre, des plateaux de semis, du yaourt ou des récipients à lait ... bref, ce que vous voulez. Bien sûr, il doit avoir au moins un trou pour le drainage, car même s'ils sont aquatiques, ils n'aiment pas avoir les "pieds mouillés" en permanence.
4. Le lit de semence est rempli de substrat riche en humus, et un maximum de 3 graines sont placées dans chaque pot ou alvéole.
5. Ensuite, ils sont recouverts d'un peu de substrat.
6. Enfin, il est arrosé et placé dans une zone où la lumière les frappe directement, ou dans une pièce où pénètre beaucoup de lumière naturelle.

Et maintenant, attendre 🙂. Mais ne vous inquiétez pas: vous n'aurez pas à attendre longtemps. En quelques jours seulement (10 au plus), vous verrez vos graines commencer à germer.

Quand ils mesurent environ 5 à 7 cm, vous pouvez les déplacer dans des pots plus grands ou dans le jardin.

Un soin particulier pour l'automne-hiver

Le cresson a la particularité de pouvoir être semé tout au long de l'année, y compris dans les mois les plus froids de l'année. Mais ... (il y a toujours un mais), la réalité est que les basses températures ne leur conviennent pas trop. Par conséquent, si vous osez les planter pendant ces saisons, Il est important que vous placiez le plant dans une serre ou que vous le placiez près d'une source de chaleur. De cette façon, ils pourront germer aussi bien qu'au printemps.

Boutures

Vous pouvez préparer vos boutures au printemps-été, en coupant une tige comportant entre 4 et 6 paires de feuilles, en humidifiant sa base et en l'imprégnant avec des hormones d'enracinement en poudre. Ensuite, la seule chose qui reste est semez-le dans un pot avec un substrat de culture universel et de l'eau.

Gardez-les humides, et vous verrez comment deux à trois semaines ils prendront racine.

Collection

Le moment idéal pour ramasser le cresson est à automne et hiver, bien qu'ils puissent être semés toute l'année et poussent si vite, ils sont récoltés à tout moment. Bien sûr, les plantes doivent être fraîches et elles ne doivent pas avoir fleuri.

Pour les collectionner, les tiges d'environ 8 centimètres sont coupées puis liées en bottes, qui seront bien lavés et mis dans de l'eau pour les garder frais jusqu'à ce qu'il soit temps de les consommer.

À quoi sert le cresson?

Ces plantes ont deux types d'utilisations: culinaires et médicinales.

Utilisations culinaires

Ses feuilles, au goût épicé, servent à préparer des salades et des soupes exquises.

Utilisations médicales

Ils sont fortement recommandés pour les personnes qui ont problèmes rénaux, maux d'estomac, anémie, diabète o goitre. Le traitement consiste à prendre des infusions faites avec la plante entière, qui doit être bien hachée pour que ses bienfaits puissent être utilisés au maximum.

En outre, aide à perdre du poids, car il a une teneur élevée en vitamine C et en fibres; Oui peut même être utilisé pour prendre soin des cheveux, car il contient de la vitamine A, du soufre, du fer et du zinc qui le protègent, en appliquant un colorant à base de cresson directement sur le cuir chevelu.

Avez-vous entendu parler des magnifiques qualités du cresson?