L'une des cultures les plus polyvalentes que l'on trouve au printemps est la oignon de printemps. Il est également connu sous le nom d'oignon vert et a certaines exigences que vous devez suivre si vous voulez de bons résultats. Il semble y avoir une certaine confusion sur ce qu'est un oignon de printemps. Il se peut que son nom varie d'un pays à l'autre. Par exemple, en Espagne, on l'appelle oignon, oignon vert ou oignon de printemps, tandis qu'au Canada et au Royaume-Uni, on l'appelle oignon vert ou oignon, de sorte que l'identification est un peu déroutante.
Dans cet article, nous allons vous dire tout ce que vous devez savoir pour apprendre à cultiver des oignons de printemps et quelles sont leurs exigences et leurs caractéristiques.
oignon de printemps
Tout d'abord, nous allons vous expliquer ce qu'est un oignon de printemps. On peut dire que les échalotes sont un type d'oignon plus doux que les oignons ordinaires. En fait, il est assez courant de l'utiliser à la place de l'oignon dans les recettes pour une saveur moins intense. Il est également très courant de le manger cru, car Il n'a pas une saveur très forte et est agréable au palais. Les oignons verts sont un légume très populaire en Asie, c'est pourquoi il existe tant de recettes d'oignons de printemps. S'il est vrai que la ciboulette chinoise a des bulbes plus fins et moins de saveur, peu importe si vous utilisez une variété ou une autre.
L'oignon vert est un aliment très bénéfique pour notre corps en raison de sa teneur élevée en fibres, minéraux et vitamines et agit comme un régulateur corporel. De plus, c'est un excellent allié pour ceux d'entre nous qui suivent un régime en raison de sa faible teneur en calories.
Utilise
Les oignons de printemps sont utilisés de la même manière que les oignons mûrs ou la ciboulette. Cependant, aura une saveur plus forte que la ciboulette, donc si vous ne voulez pas cette saveur "ciboulette", utilisez simplement des oignons. Les poireaux sont excellents grillés, légèrement badigeonnés d'huile d'olive, carbonisés à l'extérieur et sucrés et juteux à l'intérieur. Ils font également un merveilleux "relish" d'oignon doux qui est sublime sur les hot-dogs. Ils sont délicieux, tranchés, frits ou sautés à la poêle.
Culture de l'oignon de printemps
Climat et sol
Les meilleures conditions pour la croissance des oignons sont en plein soleil. Dans ses premiers stades de développement, il peut tolérer des conditions froides, mais une fois que les bulbes se développent et grossissent, la température doit monter, en fonction de l'arrivée du printemps (variétés précoces) ou départ automne et été (variétés tardives).
Si nous devions donner des valeurs, nous dirions que la plage de température optimale pour la culture des oignons nouveaux est de 15°C. Bien sûr, cela dépend aussi de la race. Le plus commun est que la plupart des variétés nécessitent des températures supérieures à 15 ºC à tous les stades de la culture, mais il y en a d'autres qui nécessitent une période froide au début. Cependant, ce n'est pas le plus courant.
Pour le meilleur développement de la culture de l'oignon, un sol léger, perméable, spongieux et profond est nécessaire, puisqu'il s'agit d'un bulbe. Selon la nature du sol, un peu de compost peut ou non être ajouté.
Irrigation et compost
L'irrigation doit être constante, mais elle ne nécessite pas beaucoup d'eau. Il semble que ces derniers temps, nous avons tendance à parler d'irrigation continue, mais dans ce cas, nous en avons plus que jamais besoin pour cultiver des oignons. En fait, nous l'avons changé pour une autre couleur, les oignons ne tolèrent pas trop d'humidité, donc ce que vous devriez faire, c'est arroser moins mais plus souvent. Ne laissez pas le sol s'assécher, et quand vous vous en rendez compte, prenez un arrosage très riche et allez regarder la télé. Cela peut entraîner des fissures et de la pourriture.
À l'automne, beaucoup de compost est ajouté au sol. Exiger qu'il se décompose, c'est-à-dire qu'il passe beaucoup de temps dans la pile en cours de formation et qu'il a déjà terminé le processus. Les oignons ont besoin de beaucoup de potassium et de phosphore, mais d'une proportion similaire d'azote.
Quelques conseils d'entretien des oignons de printemps
- Les jardins où poussent les oignons ils doivent être exempts de mauvaises herbes en tout temps.
- Dans la période de pré-récolte, le paillis est recommandé, où vous pouvez profiter des mauvaises herbes qui ont été enlevées.
- Si certaines plantes fleurissent, ils se démarquent quand ils n'ont pas assez grandi. Si on la laisse fleurir, les bulbes ne se forment pas bien.
- Lorsque les pointes des feuilles d'oignon commencent à jaunir, elles se tordent et cassent le cou, puis soulèvent légèrement l'oignon du sol pour que la tête sèche. Puis, au bout de 2 ou 3 jours, retirez-les complètement et séchez-les au soleil.
récolte et graines
La culture des oignons verts est facile car ils prennent très peu de place et ont des racines peu profondes qui permettent à la plante de s'enfouir dans le jardin ou le pot. Vous pouvez acheter des graines à planter, ou si vous avez eu une culture précédente (ou un ami), laissez les têtes de graines mûrir et coupez-les. Mettez les têtes de graines dans un sac en papier et laissez-les sécher pendant deux semaines. De cette façon, vous avez la graine. Conservez-les dans un endroit frais et sec.
Semez les graines dans des lits préparés ou à l'intérieur ou à l'extérieur. Ratissez le lit pour enlever les débris et les pierres, et amendez le sol avec un peu d'amendement organique. Dans des sols riches en humus et bien drainés, la ciboulette préfère un pH du sol de 6.0 à 7.0 et le plein soleil.
Vous pouvez continuer à cultiver des échalotes toute l'année, à l'extérieur ou dans une serre, toutes les 3-4 semaines consécutives pour un approvisionnement continu de ce bel allium. Vos échalotes seront mûres et prêtes à être consommées en 8 à 12 semaines.
Comme vous pouvez le voir, les oignons de printemps sont relativement faciles à cultiver et à entretenir. Ses bienfaits sont extrapolables à tout type de régime et Il est parfait pour avoir dans votre jardin. J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur l'oignon de printemps et ses caractéristiques.