La Tagetes elliptique Aussi connu sous le nom de chincho ou suyku, c'est une plante originaire de la région andine. Bien qu'il soit peu connu dans le monde, il est très apprécié des habitants de la côte ouest du continent américain. La plante est utilisée comme ingrédient dans les recettes typiques des Andes comme les pachamancas.
Le chincho est également connu comme plante médicinale car il en a composants antioxydants, vitamine C et flavonoïdes. Son apparence attire l'attention dans le jardinage pour ses fleurs jaunes colorées. D'autres espèces de Tagetes sont utilisées efficacement dans l'aménagement paysager.
Origine
Il s'agit d'une plante à usages thérapeutiques et culinaires largement utilisée dans les pays andins, notamment au Pérou. Bien que ce soit Connu sous les noms communs de culantrillo serrano, chincho, chinchu, sacha huacatay, maría sacha et suyku.
Il doit son nom scientifique à James Smith. Le nom Tagetes fait référence au dieu de la mythologie étrusque assimilé par les Romains appelé Tages. Bien que le dieu fût petit et humble, il cachait une grande sagesse. De cette manière Smith pense que bien que la plante soit simple en apparence, elle présente de nombreux avantages.
Caractéristiques de la plante Tagetes elliptica
L'aspect physique du chincho est une tige ramifiée et droite avec des feuilles pennées, lancéolées et de bords dentelés de folioles elliptiques, d'où son nom avec l'épithète elliptique. Elle est classée comme plante herbacée très aromatique. Au début ils mesurent entre 50 et 70 cm mais ils atteignent 2 mètres sans difficulté. Il existe une plante de la famille Tagete connue sous le nom de huatacay, mais ses feuilles sont différentes et elle a plus de fleurs. Bien que l'inflorescence de l'elliptique soit abondante et de grandes fleurs sont également se caractérisent par être comestibles et très bénéfiques, fait aussi très bien dans printemps.
Culture et soins
Étant une plante originaire des Andes, Tagete elliptica pousse facilement à 2700 mètres d'altitude. Il faut choisir un sol bien drainé. Il se reproduit parfaitement avec les graines, bien qu'il soit recommandé que lorsque la plante est jeune et mesure moins de 50 centimètres, elle ne soit pas directement exposée au soleil. Une fois qu'il dépasse un demi-mètre, le rayonnement solaire n'est pas un problème.
S'il doit être planté initialement en pot, il est recommandé de le replanter après cinq ou huit semaines. La terre ou le sol où il est planté peut contenir un substrat universel ou de toute nature même pour les plantes d'intérieur. Le pH peut être compris entre 6 et 6,5. La température à laquelle ces plantes résistent habituellement se situe entre 8 et 10 ° C la nuit et entre 22 et 26 ° C le jour.
Maladies
C'est une plante très résistante et fortement recommandée comme agent biologique contre les nématodes. Ses feuilles ne tombent généralement pas malades ou ne jaunissent pas. La plante se décompose après la floraison et éloigne les champignons et les insectes comme les fourmis.
Cependant, il n'est pas exempt de présenter certaines maladies telles que Pythium, Alternaria et Botrytis. Parmi les ravageurs, il est nécessaire de prendre soin d'eux de l'araignée rouge, des thrips, de l'aleurode, du mineur et des chenilles.
Utilisations et propriétés
Le chincho est largement utilisé dans la gastronomie péruvienne. Son arôme caractéristique est une espèce très appréciée comme le huacatay. Avec lui, une saveur caractéristique est donnée aux viandes assaisonnées qui sont ensuite cuits dans des fours en pierre. Elle a également un usage médicinal intéressant grâce à son huile essentielle. Il est connu pour ses propriétés antibactériennes, étant très efficace contre les bactéries telles que Escherichia coli. Il est antifongique, c'est-à-dire qu'il prévient et soulage les champignons. Les femmes l'utilisent contre les inconforts menstruels.
En tant que plante ornementale, sa saison la plus attrayante se situe entre le printemps et l'été. La plante en général est appréciée dans les jardins urbains pour éloigner les insectes et les parasites des autres plantes du jardin. Cela permet un meilleur entretien des jardins et plus de produits bio. En revanche, sa floraison prolongée vous permet de profiter d'un paysage enchanteur.