Kakis : culture

Les kakis Ils sont l'un des arbres fruitiers les plus appréciés de tous: ils sont beaux à tout moment de l'année, faciles à entretenir, ils donnent une ombre intéressante lorsqu'ils atteignent l'âge adulte, et comme si cela ne suffisait pas, ils peuvent vivre tous les deux dans des climats tempérés. avec des gelées très douces (comme la Méditerranée) comme dans les régions où les hivers sont assez rigoureux.

Lorsque vous recherchez un arbre qui a tout pour plaire, ceux-ci sont l'un des plus intéressants, haut la main. Je vous dis que j'en ai un et j'en suis ravi 😉… Eh bien, et c'est aussi que sa valeur ornementale est très élevée. Apprenez à le cultiver 🙂

Origine et caractéristiques

Persimmon, dont le nom scientifique est Diospyros kaki, est un arbre à feuilles caduques originaire d'Asie, plus précisément de Corée du Sud, du Japon, de Chine, de Birmanie et du Népal. Il est populairement connu sous le nom de kaki, palosanto, lodoñero, caquilero. Il peut atteindre une hauteur maximale de 30 mètres, avec une couronne de 3-4 mètres de large. Son tronc est droit, pouvant se ramifier de faible hauteur. Les feuilles sont lancéolées, elliptiques, ovales ou ovales et mesurent 5 à 18 sur 2,5 à 9 cm.

C'est une plante dioïque, ce qui signifie qu'il y a des spécimens femelles et d'autres mâles et que, par conséquent, pour porter des fruits, il doit y avoir un arbre d'un genre différent à proximité. Il fleurit en été, et selon la région dans laquelle ils le font, ils recevront un nom selon le cas. Et c'est que généralement, ses fruits qui sont des baies comestibles Jusqu'à 5 cm de diamètre, dans certaines cultures, ils sont appelés "Zeus Food", faisant allusion à la riche saveur qu'ils ont.

Kakis sont orange vif, de forme globulaire, bien qu'il existe également plusieurs types de kaki, classés selon leur contenu. Un fait important à propos de cet arbre est le moment où prend du temps pour porter ses fruits et c'est qu'il faut de 4 à 7 ans environ.

Variétés de kaki

Les variétés sont classées en astringentes, qui sont celles qui ne mûrissent pas sur l'arbre et ne sont pas consommées directement, et non astringentes:

• Astringents:
  • Flaco
  • Rouge
  • Hashiya
  • Tanenashi
  • kushiyama
  • Rouge vif
  • Etc
• Pas d'astringent:
  • Fuyu
  • Jiro
  • Izu
  • Etc

Pourquoi est-ce que je ne mets pas Persimon, Sharon ou Sharoni? Pour la simple raison qu'il s'agit de marques déposées. Le premier pour la Dénomination d'Origine Kaki Ribera del Xúquer (Valence, Espagne), qui est une variété Bright Red soumise à un processus au cours duquel l'astringence a été éliminée; ces derniers sont les mêmes, et ils sont une marque déposée en Israël où les kakis de la variété Triumph sont également dépouillés de leur astringence.

Comment supprimer l'astringence du kaki?

Si vous aimez beaucoup les kakis astringents, vous devrez faire ce qui suit:

1. Remplissez un pot avec un doigt d'alcool (la vodka est beaucoup utilisée, mais n'importe laquelle fera l'affaire)
2. Ajoutez les kakis et couvrez le pot.
3. Laissez-le comme ça pendant trois jours si vous voulez qu'ils soient durs mais sans astringence, ou encore un peu si vous les aimez doux.

Quels sont leurs soucis?

Si vous souhaitez en avoir une copie, je vous recommande d'apporter les soins suivants:

Localisation

C'est un arbre qui Ça doit être dehors, en plein soleil. Il ne fait pas non plus de mal s'il est à l'ombre partielle, mais il est important qu'il reçoive la lumière directe du soleil plus il y a d'heures, mieux c'est (minimum 5).

Tierra

• Jardin: par expérience, je vais vous dire que le kaki pousse bien dans les sols argileux, bien que si le sol a également un bon drainage, il sera apprécié car il n'aime pas trop l'engorgement.
• Pot de fleur: mettre une première couche de arlite ou de l'argile volcanique pour le drainage, puis remplissez avec un substrat de culture universel.

irrigation

La fréquence d'irrigation changera beaucoup tout au long de l'année: en été, vous devrez arroser très souvent, tandis que le reste des saisons, il ne sera pas nécessaire d'en faire autant. C'est pourquoi il convient d'être conscient des variations du climat de la région, et en cas de doute vérifier l'humidité de la terre en faisant, par exemple:

• Utilisez un humidimètre numérique, qui vous dira instantanément à quel point la partie de sol qui est entrée en contact avec le compteur est humide.
• Introduisez un mince bâton en bois. Si lorsque vous l'extrayez, il sort avec beaucoup de terre adhérente, vous n'avez pas à l'arroser.
• Pesez le pot une fois arrosé. Le sol humide pèse plus que le sol sec, donc cette différence de poids peut servir de guide.

Bien que si vous avez beaucoup de doutes, ne vous inquiétez pas. Tu devrais savoir que, plus ou moins, Il est conseillé d'arroser 3 à 4 fois par semaine en été et tous les 4 à 5 jours le reste. 

Abonné

Le bois de rose est un arbre qui pousse pendant une bonne partie de l'année, sauf en hiver lorsque les fruits tombent. Ceci signifie que il est pratique de le payer régulièrement pour que vous ne manquiez de rien et que vous puissiez bien grandir. La question est, avec quoi? Eh bien, étant une plante dont les fruits sont comestibles, l'idéal est d'utiliser des engrais organiques, tels que guano, compost ou d'autres.

S'il est planté dans le jardin, il est nécessaire de mettre une couche d'environ 5cm autour de lui et de le mélanger un peu avec le sol, et si au contraire il est dans un pot, il est nécessaire d'utiliser des engrais liquides en suivant les instructions spécifié sur le conteneur.

Taille

Fin de l'hiver, quand les fruits sont tombés. Les branches sèches, malades ou faibles doivent être enlevées et celles qui poussent trop doivent être coupées.

Multiplication

Par graines en automne (Ils doivent avoir froid pour germer). Ils sont plantés dans des plateaux de semis forestiers avec un substrat de culture universel, et la nature est autorisée à suivre son cours. Ils germeront bien au printemps.

Collection

Vous pouvez récolter les kakis de la mi / fin de l'automne à la fin / début du printemps, selon la variété.

Ravageurs

Il est sensible à:

• Mouche des fruits - Voir le dossier
• Pou de San Jose
• Sesia kaki
• Cochenille allongée
• Oiseaux

Les insectes sont bien éliminés avec la terre de diatomées (en vente ici !) O savon de potassium; Concernant les oiseaux, je vous conseille de mettre un épouvantail acheté ou réalisé avec des boites de CD 🙂.

Maladies

L'arrosage excessif est un problème très grave, car il affaiblit l'arbre et attire les champignons vers lui. Ainsi, le kaki peut avoir anthracnose ou pourriture griseBotrytis cinerea). Ils sont traités avec des fongicides à base de cuivre.

Temps de plantation

Au printemps, avant que les feuilles ne poussent. Si le climat est tempéré chaud, cela peut être fait en automne si l'arbre est encore jeune et ne porte pas de fruits.

Rusticité

Résiste jusqu'à -12ºC. Il ne vit pas dans des climats sans gel, au minimum il devrait descendre à -1 ° C, et remarquer le passage des saisons.

Quelles sont les utilisations du kaki?

Ornemental

C'est un arbre d'une grande beauté. À l'automne, dans les climats à gelées modérées, il s'habille de ses plus beaux habits, changeant la couleur verte des feuilles pour un rouge très frappant; et au printemps et en été, il nous offre une ombre agréable.

Il est également travaillé comme bonsaï, même s'il n'est pas très fréquent car il a de grandes feuilles et il est difficile de les réduire.

Comestible

Le fruit est comestible, et il est généralement consommé comme dessert, bien qu'il soit délicieux à tout moment de la journée. Il est également utilisé pour faire des glaces, des liqueurs, des jus de fruits, etc.

Kaki c'est un arbre qui vaut la peine d'être regardé 2 fois, car ses caractéristiques sont assez intéressantes. Sa grande taille est en principe l'une de ses principales vertus, bien que quelque chose de très curieux que nous devons commenter est que ce fruit représente quelque chose de très important comme la sexualité d'une femme, caractéristique très particulière de cet arbre, ainsi que de ses fruits, considérés comme un délice dénoté comme divin.

Bref, une plante très intéressante.