La courge est-elle un fruit ou un légume?

Quand nous voyons quelque chose qui a l'air si beau et que nous savons aussi qu'avec cela, nous pouvons faire de nombreuses recettes culinaires, il est normal que nous ayons beaucoup de doutes quant à savoir si c'est ce que cela semble être ou non. Un exemple de ceci est le écraser, également connu sous le nom de citrouille.

Il est très courant de se demander si la courge est un fruit ou un légume, alors si vous voulez le savoir, je répondrai à votre question.

Qu'est-ce que la citrouille?

La citrouille est le fruit de plantes Cucurbitacées souvent appelées courges.; c'est-à-dire que c'est l'organe qui se développe lorsque la fleur est pollinisée et celui qui contient les graines de la nouvelle génération. La famille des cucurbitacées comprend plus de 850 espèces qui sont pour la plupart herbacées, vignes ou rampantes. Ses fruits sont gros et ont une croûte ferme. Sa taille et sa couleur sont très variables, et peuvent être allongées ou arrondies, pesant jusqu'à 1 kg ou plus de 2 kg, jaune, blanchâtre ou orange-rougeâtre.

Ces plantes rampent, ce qui signifie que leurs tiges rampent à travers le sol. Malgré cela, ils peuvent également être utilisés comme pendentifs dans des treillis par exemple. D'autres fruits comme la pastèque et le melon et les légumes comme le concombre et la courgette correspondent également à ces caractéristiques.

Caractéristiques principales

Étant le fruit à baies de la citrouille, c'est un type de plante annuelle qui a une courte durée. Sous les tropiques, il est cultivé de mars à juin. Ses fleurs sont jaunes et ont de grandes dimensions comme son fruit. La forme de ces fleurs est de type entonnoir. L'une des curiosités de cette plantation est que ses fleurs ont une très courte existence. Ils commencent à pousser aux premières lueurs et finissent par fermer en milieu de matinée. Ils ne profitent que de la lumière du matin pour réaliser la photosynthèse. Étant une plante monoïque, elle est capable d'avoir des fleurs mâles et femelles en même temps. Cela signifie que ce sont des fleurs capables de s'auto-fabriquer.

L'une de ses fleurs femelles peut être caractérisée par le pollen d'une fleur mâle appartenant à la même marque. Pas pour cela, les pollinisations croisées prévalent qui aident à améliorer les échanges génétiques. Les fleurs femelles fertilisées par le pollen que les autres plantes, qu'elles soient de la même variété ou d'une autre, ont tendance à avoir de meilleurs résultats. Lorsque la fleur femelle est fécondée, le fruit se développe et s'il n'est pas fécondé, il se flétrit.

Le fruit du zaballo a généralement une taille variable. Ils peuvent être des citrouilles plus petites ou peser plus de 20 kilos. Ce sont des fruits sphéroïdaux de forme aplatie et incurvée. Leur surface peut être lisse ou rugueuse et ils ont généralement des couleurs jaunes et vertes. Sa pulpe est dure et de couleur orange. Les graines sont assez aplaties et ne mesurent qu'un centimètre de long. Ils sont souvent utilisés pour la consommation humaine et le fourrage pour les animaux domestiques, les médicaments et comme élément décoratif. On se souvient que les citrouilles sont souvent utilisées à l'Halloween comme élément décoratif. Les graines de citrouille sont souvent consommées grillées.

Quant à la tige, Il est semi-ligneux et peut être à la fois rampant et grimpant. Ils ont des ressorts qui peuvent être emmêlés pour grossir et ils utilisent ces sources pour pouvoir grimper dans des endroits élevés. Enfin, ses feuilles sont grandes et en forme de cœur. Il a des incisions plus profondes et elles sont rugueuses au toucher. Les feuilles sont généralement vertes.

Variétés de citrouille

Il existe quelques variétés en fonction du climat dans lequel elles sont cultivées. Les citrouilles se trouvent généralement dans les climats chauds et tempérés. Ils sont capables de s'adapter à différentes situations atmosphériques et écologiques. Nous avons constaté qu'ils peuvent se développer naturellement dans forêts tropicales de feuillus, forêts d'épines, forêts mésophiles de montagne, chênes verts, forêts de pins et broussailles xérophiles.

Parmi les variétés de citrouille les plus connues, nous avons les suivantes:

• Courge d'été: C'est la variété qui a la peau la plus claire et la plus fine. Ses graines sont molles et ont généralement une courte existence.
• Courge d'hiver: ils ont un goût plus sucré que les précédents mais il est plus sec à l'intérieur. Ils ont tendance à avoir moins d'eau et leur écorce est plus épaisse. Ils ont un processus de durée plus longue car ils doivent épaissir la peau. De cette variété, vous pouvez obtenir les cheveux d'ange doux qui sont utilisés pour la préparation de certains desserts pâtissiers.

Quelle est votre cultivation?

Afin de profiter de la saveur de la citrouille, nous vous recommandons de suivre ces conseils:

• Semis: au milieu du printemps, dans un bac à semis avec substrat de culture universel.
• irrigation: tous les 2-3 jours environ. Le substrat / sol doit être empêché de se dessécher.
• Planter dans le jardin: dès que les plantes ont poussé d'environ 10 cm, en rangées laissant une distance de 20 cm entre elles.
• Abonné: tout au long de la saison avec des engrais organiques une fois par mois.
• Taille: Il suffira d'enlever les feuilles sèches, malades ou faibles.
• Collection: en automne.
• Rusticité: il ne supporte pas le froid, encore moins le gel. C'est une plante annuelle.

Avantages et propriétés

Nous savons que la citrouille est extrêmement nutritive et saine. Il peut être utilisé comme anthelminthique et est largement utilisé dans les régimes pour réduire le poids car il a une faible teneur en calories. Il est riche en eau et en fibres, ce qui le rend idéal pour lutter contre la constipation et prévenir la rétention d'eau. De nombreuses personnes les introduisent dans leur régime amaigrissant. De plus, la quantité élevée de bêta-carotène aide à protéger des rayons du soleil. La pulpe est largement utilisée pour la préparation de masques faciaux qui sollicitent et éliminent les cellules mortes. Ils sont particulièrement très utiles et sont préparés avec un mélange d'œuf, de lait et de miel.

J'espère que ce que vous avez lu vous a intéressé. Si vous avez voulu en savoir plus sur les courges ou les citrouilles, je vous invite à lire ceci artículo.