Image - Flickr / Adam Grubb et Annie Raser-Rowland
Sur le terrain, nous pouvons trouver de nombreuses plantes qui, apparemment, n'ont aucune utilité, mais lorsque nous commençons à les étudier, elles nous surprennent généralement. L'un d'eux est le lactuca serriola, qui est une herbe très utile en cuisine et en médecine naturelle.
Alors si vous voulez en savoir plus sur elle, ses caractéristiques et bien sûr toutes ses utilisations, assurez-vous de lire.
Origine et caractéristiques
Notre protagoniste est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle dont le nom scientifique est lactuca serriola, bien qu'il soit populairement connu sous le nom de chicorée, de laitue de Barbarie, de balai, de langue de vache ou de patte d'oiseau. Il est originaire de la région méditerranéenne, mais a été introduit dans le monde entier. On peut le trouver sur les routes et les sentiers, les berges sèches, les dunes et dans les ouvertures.
Il pousse à une hauteur comprise entre 5 et 20 cm, et forme des rosettes de feuilles rigides et épineuses, les inférieures étant ovales-oblongues et les supérieures moins lobées. Les fleurs apparaissent groupées en chapitres jaune pâle de 1 à 1,5 cm de diamètre et le fruit est un akène. Il fleurit pendant la saison estivale.
Quelles utilisations a-t-il?
Image - Wikimedia / Matt Lavin
La lactuca serriola il a des usages culinaires et médicinaux.
Culinaire
Les feuilles se mangent en salade, mais sachez qu'ils ont un goût amer. Les plus jeunes peuvent être consommés crus ou cuits.
Médicament
C'est sans aucun doute l'utilisation la plus répandue. Dans la Grèce antique à ce jour avec ses ulcères oculaires de jus ont été traités, les cas dans lesquels la personne ne pouvait pas uriner normalement et se détendre le désir sexuel.
Qu'as-tu pensé de cette herbe? Vous le verrez sûrement maintenant avec des yeux différents, non? Et c'est qu'il ne faut pas se laisser guider par les apparences car parfois elles nous trompent 😉.