Laitue romaine (Lactuca sativa var. Longifolia)

La laitue romaine C'est l'une des plantes herbacées les plus cultivées dans les vergers et les pots de fleurs. Son entretien est très simple, car il n'en faut pas beaucoup pour bien pousser et produire des feuilles saines ... et délicieuses 😉.

Alors si tu veux tout savoir sur elle et ses besoins, n'arrête pas de lire.

Origine et caractéristiques

La laitue romaine, également connue sous le nom de laitue romaine, cos, italienne, orejona ou endive, est une variété de laitue dont le nom scientifique est Lactuca sativa var. longifolia. On pense qu'il est originaire de l'île grecque de Cos, d'où l'un de ses noms communs, et a été introduit dans le reste de l'Europe par l'Empire romain lors de ses conquêtes.

C'est une plante herbacée annuelle aux feuilles allongées, larges et robustes, de couleur verdâtre.. Il atteint une hauteur approximative d'environ 30 centimètres et un diamètre de 30 à 35 cm. Pour cette raison, en plus de sa croissance rapide, il est très intéressant de le cultiver pendant une bonne partie de l'année, car en seulement trois mois il est prêt à être récolté.

Quels sont leurs soucis?

Si vous souhaitez apprendre à cultiver cette variété de laitue, nous vous recommandons de suivre nos conseils 🙂:

Localisation

Il est très important que vous soyez dans un zone ensoleillée. Dans le cas où c'est dans le verger, il faut laisser une séparation d'environ 40cm entre les spécimens.

Tierra

• Potager: le terrain doit être fertile, avec un bon drainage (vous trouverez des informations à ce sujet dans Cet article). Si celui que vous avez ne l'est pas, ajoutez avant de planter une couche épaisse - environ 10 cm - de compost organique tel que du guano ou du fumier de poulet, et mélangez-le à l'aide d'un motoculteur, ou d'une houe s'il est plutôt petit.
• Pot de fleur: mélanger 60% de paillis avec 30% de perlite ou similaire (argile, argile volcanique, akadama, etc.) et 10% d'humus de vers de terre. Vous pouvez obtenir le premier ici !, le second par ici ! et le troisième en ce lien.

irrigation

La laitue romaine est une plante qui a besoin de beaucoup d'eau; pas au point de vouloir inonder les racines en permanence, mais il faut arroser très souvent. Mais pour éviter les problèmes, vous devez vérifier l'humidité du sol avant de faire quoi que ce soit, surtout si vous avez des doutes à ce sujet.

Pour cela, vous pouvez vous aider avec un humidimètre numérique, qui vous dira instantanément s'il est encore humide ou non; ou un bâton en bois fin (s'il sort avec beaucoup de terre attachée, ne pas arroser).

Si vous le cultivez dans le jardin, ou même dans un pot, programmez votre système d'irrigation goutte à goutte pour qu'il démarre tous les 2-3 jours au printemps et tous les 1-2 jours en été.

Abonné

Tout au long de la saison il est conseillé de le payer avec Engrais organiques, en utilisant des liquides s'il est mis en pot pour que le drainage soit bon.

Multiplication

Il se multiplie par graines au printemps. Vous pouvez également semer à nouveau en été s'il n'y a pas de gelées dans votre région ou si elles commencent à s'enregistrer en hiver.

L'étape par étape à suivre est la suivante:

1. La première chose à faire est de remplir un bac à semis (comme cette) avec substrat pour semis (à vendre ici !).
2. Ensuite, arrosez consciencieusement, en imbibant bien toute la terre.
3. Ensuite, placez au maximum deux graines dans chaque alvéole.
4. Puis recouvrez-les d'une fine couche de substrat, suffisamment épaisse pour qu'elles ne puissent pas être dispersées par le vent.
5. Enfin, vaporisez / vaporisez de l'eau sur la surface et placez le bac à semis à l'extérieur, en plein soleil si c'est le printemps ou à mi-ombre si c'est l'été.

Ils germeront dans environ deux semaines au plus. Dès que vous voyez que les racines poussent hors des trous de drainage, vous devez les planter dans des pots ou dans le jardin.

Ravageurs

Il peut être attaqué par les éléments suivants:

• Mineurs
• Mouche blanche
• Chenilles vertes
• Pucerons
• Beignet noir

Tous peuvent être combattus avec de la terre de diatomées (vous l'avez ici !), du savon de potassium (si vous ne le trouvez pas dans les pépinières, Cliquez sur), voire de l'eau savonneuse s'il n'y a toujours pas de dommage majeur

Maladies

Il est vulnérable à:

• L'anthracnose
• Botrytis
• Moisissure
• Mosaïque de laitue (maladie virale)
• Sclérotinia

Ils sont combattus avec des fongicides tels que le cuivre ou le soufre (ne pas utiliser en été, car la plante brûlerait), sauf pour le virus dont le seul traitement possible est de couper les parties touchées et d'attendre. Cependant, ils peuvent être évités en contrôlant les risques.

Blanchiment

Aimez-vous les laitues blanches ou blanc cassé? D'être comme ça, attachez les feuilles de votre laitue romaine 4 à 5 jours avant de les tirer. Mais attention: il faut savoir que même s'ils auront meilleur goût, leur teneur en vitamine D sera plus faible.

Collection

Généralement généralement prêt dans quelques mois, mais lorsque les conditions de croissance sont bonnes (températures chaudes, approvisionnement régulier en eau et compost) dans les 20 jours, il peut être récolté.

Rusticité

Ne résiste pas au gel. Ce qui peut être fait pour mieux profiter de la saison, ou si vous voulez avoir de la laitue romaine plus longtemps disponible, c'est de semer les graines en hiver dans un germinateur (obtenez-le ici !). Ainsi, lorsque le temps commencera à s'améliorer, vous aurez des spécimens cultivés, prêts à être transplantés.

Quelles utilisations a-t-il?

culinaire

Il est utilisé comme plante horticole depuis deux millénaires. Aujourd'hui, c'est l'un des ingrédients préférés à préparer salades. Sa valeur nutritionnelle est la suivante:

• Eau: 95%
• Glucides: 1,5%
  • Fibre: 1%
• Protéines: 1,5%
• Lipides: 0,3%
• Potassium: 180 mg / 100 g
• Sodium: 10 mg / 100 g
• Phosphore: 25 mg / 100 g
• Calcium: 40 mg / 100 g
• Fer: 1 mg / 100 g
• Vitamine C: 12 mg / 100 g
• Vitamine A: 0,2 mg / 100 g

Médicinal

Il a des propriétés médicinales très intéressantes: il réduit la glycémie et s'endort, stimule les glandes digestives, est purifiant et rafraîchissant, et est également anticancéreux.

Et jusqu'à présent la laitue romaine. J'espère que cela vous a été utile 🙂.