Il existe de nombreuses espèces de laitue. Chacun a des propriétés et des caractéristiques différentes. Aujourd'hui, nous allons parler des avantages et des propriétés du laitue violette. C'est une laitue qui aide à maintenir votre poids et à améliorer la fonctionnalité de votre corps. Par conséquent, il est assez intéressant d'ajouter cet aliment à votre alimentation pour avoir de bons résultats.
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Caractéristiques et culture
C'est une laitue très faible en calories (comme toutes les laitues) donc il est conseillé de l'inclure dans un régime hypocalorique. Avec cet aliment ou nous allons obtenir suffisamment de nutriments et diminuer notre appétit en ajoutant peu de calories au total. La teneur la plus élevée de cette laitue est de l'eau et elle ne contient pas de graisse. Ce n'est pas que les graisses sont mauvaises mais qu'elles fournissent un plus grand nombre de calories par gramme.
Les portions de laitue violette peuvent être consommées de différentes manières et même selon les quantités souhaitées. Nous ne courrons pas le risque d'augmenter notre poids en ajoutant une quantité énorme de cette laitue.
Quand il s'agit de cultiver, ce n'est pas une plante qui demande beaucoup de soins. Il a un cycle assez court et peut être récolté en peu de temps. Cela signifie qu'il peut être combiné avec d'autres types de légumes avec un cycle plus long pour profiter de l'espace de manière plus optimale. Aussi Il peut être combiné avec différentes variétés de laitue pour pouvoir avoir une récolte tout au long de l'année. C'est une culture qui s'adapte assez bien à presque tous les types de conteneurs.
Parmi ses exigences, nous trouvons une irrigation modérément exigeante, surtout lorsqu'elle forme le bourgeon. Vous avez besoin d'un sol assez fertile car tous les légumes à feuilles consomment beaucoup de nutriments. Vous avez besoin d'un volume d'environ 3 litres de substrat. Les semis doivent être effectués entre mars et novembre et peuvent être récoltés tout au long de l'année.
Il est très courant de semer dans le lit de semence, bien que cela puisse également être fait par semis direct. Si cela se fait par semis direct, vous aurez besoin d'un éclaircissage plus tard. Idéalement, laissez une distance de 20 à 30 cm entre les plantes à planter. Dans le cas où nous devons transplanter du lit de semence au conteneur définitif, le bon moment est lorsque la plante a environ 4-5 vraies feuilles.
Quand le bourgeon est serré et environ 5 à 10 semaines se sont écoulées, la récolte peut être faite. Lorsque la saison est la plus chaude, il est possible que la laitue pique ou monte, ce qui signifie qu'elle fleurit et que les feuilles deviennent plus dures avec un goût amer. Ce n'est pas du tout recommandé si nous voulons l'utiliser dans les salades.
Si nous voulons avoir une récolte tout au long de l'année, nous devons effectuer une plantation échelonnée. Pour ce faire, les plants qui ont été retirés lors de l'éclaircissage peuvent être conservés dans des pots plus petits jusqu'à ce qu'il soit temps de planter un autre quart de laitue. On peut aussi laisser les mottes à nu pendant quelques jours dans un bassin avec de l'eau.
Ravageurs et maladies les plus fréquents
La laitue violette est souvent attaquée par certains des ravageurs et maladies suivants:
- Limaces et escargots. Il a lieu s'ils sont cultivés sur terre et pour les éliminer, la meilleure chose est leur collecte manuelle ou l'action de pièges à bière.
- ChampignonsCes champignons apparaissent si l'arrosage est excessif et qu'il y a suffisamment d'humidité. Pour éliminer le champignon, il est préférable d'enlever les zones touchées et d'améliorer l'aération.
- Pucerons Ces pucerons apparaissent lorsqu'il y a un excès d'azote dans le sol. Pour atténuer ce problème, il est préférable d'utiliser du lisier d'ortie ou des insecticides végétaux.
- Oiseaux. Pour éviter l'attaque des oiseaux avant qu'ils ne mangent une partie des feuilles, il est préférable de les recouvrir d'un filet.
Avantages de la laitue violette
Nous allons maintenant analyser tous les avantages pour la santé d'une consommation fréquente de laitue violette. Cette laitue se reconnaît assez facilement à la forme de sa tête et à la couleur de ses feuilles qui varie entre le violet et le rouge foncé. Les valeurs nutritionnelles de cette laitue sont très proches de celles de la laitue romaine et frisée. Cependant, le goût est quelque peu différent.
Parmi ses nutriments, nous trouvons une teneur élevée en vitamines A et K qui produit un bénéfice pour le corps de:
- Aide notre système cardiovasculaire le rendant plus résistant.
- Maintient les niveaux de mauvais cholestérol bas.
- Empêche l'artériosclérose.
- Il aide à éliminer la rétentine des liquides aider à se débarrasser de la cellulite.
- Il est parfait pour un régime hypocalorique et un bon contrôle de la satiété.
- Fournit un effet antioxydant sur le corps. Cet effet nous aide à prévenir des maladies telles que le diabète et d'autres types de maladies dégénératives.
- Il a un effet anti-inflammatoire pour ceux qui souffrent de maladies auto-immunes et hormonales.
- Aide à neutraliser l'existence d'acides dans le sang.
- Améliore le processus de digestion en le rendant plus facile.
- Empêche l'apparition de tumeurs.
Propriétés médicinales de la laitue violette
Bien que cela ne semble pas le cas, en plus d'être un excellent aliment à inclure dans presque tous les types de régime, il a également de nombreux effets médicinaux. La saveur qu'il a aide à calmer l'appétit et satisfait les besoins du corps à ce moment-là. La meilleure façon de manger cette laitue est naturelle.
Voyons quelques-unes de ses propriétés médicinales:
- Il est riche en bêta-carotène qui sont convertis en rétinol dans le corps. Ce sera ici que cela ne nous aidera pas à stocker la vitamine A.
- Étant une source de vitamine K, cela nous donne des os plus solides et un sang plus sain. Cette vitamine aide à contrer tout effet pouvant provoquer des caillots sanguins. Il maintient également le bon état et la densité des os afin qu'ils aient une bonne absorption du calcium.
- Il vous aide contre les minéraux qui sont retenus dans les vaisseaux sanguins. Une portion de laitue violette équivaut à 40% de toute la vitamine K dont vous avez besoin chaque jour.
- Il a bien moins de quantités riboflavine, thiamine et vitamine B6.
J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en savoir plus sur la laitue violette et l'introduire dans votre alimentation pour bénéficier de toutes ses propriétés.