Vinaigre (Oxalis pes-caprae)

Qui n'a pas apprécié le vinaigre quand ils étaient jeunes? Je me souviens qu'il cueillait ses fleurs et mâchait la tige à chaque fois qu'il revenait de la classe. J'ai adoré son goût amer.

De plus, il faut dire que ses fleurs sont très, très jolies. Dans un jardin, il n'est généralement pas le bienvenu, car il pousse vite et se multiplie avec une incroyable facilité, mais juste pour profiter de sa saveur vaut la peine de profiter.

Origine et caractéristiques

Le vinagrillo (ou vinaigrette, comme on l'appelle également), est une plante herbacée rhizomateuse vivace endémique de la Namibie et de la région du Cap en Afrique du Sud, bien qu'elle se soit aujourd'hui naturalisée dans les régions chaudes d'Europe, de l'ouest des États-Unis, du Mexique et de l'Australie. Son nom scientifique est Oxalis pes caprae, Etatteint une hauteur allant jusqu'à 40 cm. Ses feuilles sont trifoliées, vert foncé.

Les fleurs sont jaunes et sont regroupées en inflorescences qui proviennent d'une tige appelée pédoncule de 6 à 35 cm de long. Le fruit est une capsule de 5 à 8 mm à l'intérieur de laquelle se trouvent 3 à 4 graines.

Peut-il être cultivé?

Malheureusement dans les pays susmentionnés, non. Il pousse très vite, et en n'ayant pas de prédateurs pour le contrôler ... il est devenu une espèce envahissante. Maintenant, cela ne signifie pas que nous ne pouvons pas profiter de ces spécimens que nous trouvons dans notre jardin.

Et c'est que, avant de le jeter dans le tas de compost, il peut nous être d'une grande utilité.

Prendre soin du vinagrillo

Si du vinaigre pousse dans votre jardin, ou comme on l'appelle aussi, agrumes, Matapan, trèfle, canari, ciboulette ou fleur de rêve, vous pouvez en profiter pour en prendre soin et faire de votre jardin tout un spectacle. Bien sûr, vous devez savoir quels soins vous devez lui prodiguer pour qu'il soit en bonne santé et qu'il puisse survivre. Voulez-vous savoir ce qu'ils sont?

Localisation

Bien qu'il soit dit que le vinaigre doit être dans un endroit lumineux parce qu'il aime le soleil, la vérité est que il vaut mieux le mettre dans un endroit semi-ombragé, Surtout si l'endroit où vous vous trouvez est dans un climat plus estival (c'est-à-dire des climats tempérés toute l'année). Si, par contre, vous êtes dans des régions où il ne fait pas si chaud, même pas en été, alors vous devriez le mettre davantage au soleil.

Gardez à l'esprit que, s'il y a des gelées, le vinaigre peut ne pas survivre. Bien qu'il soit résistant, le froid, s'il est très intense, peut avec lui. Pour vous donner une idée, à -4 degrés elle peut déjà souffrir et ne pas résister au froid, donc si elle descend plus bas, le plus probable est que la plante disparaisse.

Tierra

Pour donner les nutriments et la bonne place à cette plante il faut la lui fournir un sol sablonneux qui se draine très bien. Vous avez besoin de matière organique donc un mélange des deux moyens de subsistance sera parfait pour elle.

Vous pouvez le planter aussi bien dans le jardin que dans un pot, à condition de lui donner ce type de sol, il poussera où vous le souhaitez.

Quand ce sont des graines et qu'elles sortent, vous pouvez utiliser un substrat universel pour lui donner tous les nutriments dont il a besoin. Mais plus tard, pour qu'il s'égoutte, il est important de lui donner autre chose.

irrigation

Le vinagrillo aime, et beaucoup, les arrosages fréquents. Mais attention, nous n'entendons pas par là que vous l'inondez et que vous flaquez l'eau ; au contraire, il aime l'humidité mais juste ce qu'il faut. Surtout, il nécessitera une plus grande quantité d'eau lorsqu'il sera en fleurs, mais une fois ce temps écoulé, il en nécessitera moins. En réalité, en hiver, vous n'aurez pas besoin de l'arroser.

Ainsi, en résumé, arrosez trois à cinq fois en été (selon que vos étés sont plus chauds ou cela ne vous dira pas combien de fois arroser) et en hiver rien. Sauf si vous avez un hiver chaud ou doux, que vous pouvez arroser une fois par semaine.

engrais

Quant à l'engrais, cette plante n'en a pas besoin, mais si vous voulez qu'elle pousse vite et fort, vous pouvez envisager de l'ajouter au début, lorsque la plante pousse, pour lui donner un "coup" d'énergie et qu'elle se développe davantage.

Certains ce qu'ils font est fertiliser une fois par mois au printemps et en été pour favoriser la floraison. Vous pouvez donc aussi vous poser la question.

Taille

Ici, il y a ceux qui pensent qu'il n'a pas besoin d'être taillé ou entretenu, mais de le laisser à son libre arbitre ; et d'autres qui recommandent de surveiller les progrès de la plante, d'autant plus qu'elle peut se propager de manière incontrôlable et envahir d'autres zones du jardin.

Par conséquent, si vous ne voulez pas qu'il apparaisse à plus d'endroits, vous devez vous assurer qu'il ne « devient pas hors de contrôle ». Cela signifie que vous n'aurez qu'à faire une taille d'entretien et de formation (ceci les premières années) pour contrôler qu'il n'envahisse pas les zones voisines. Mais pas une taille car on entend couper la plante pour qu'elle germe dans certaines parties, ce qui n'est pas nécessaire dans cette plante.

Maladies et ravageurs

Vous devez savoir que la plante de vinaigre n'a pas de maladies ou de ravageurs connus. Cela ne signifie pas qu'il sera immunisé, mais il n'y en a aucun type qui affecte particulièrement cette plante.

Dans ce cas, a le même commun de n'importe quelle plante, et à ce titre, il faudrait agir avant eux. Mais certaines espèces spécifiques ne sont pas connues. On dit qu'il est très résistant et qu'il y a peu de maladies ou de ravageurs qui pourraient le tuer et les experts ne mettent l'accent que sur la température où il est planté, mais pas sur les problèmes de culture (au-delà de sa propriété invasive).

Multiplication

Enfin, nous avons la multiplication, c'est-à-dire la façon dont la plante se reproduit. Il faut savoir qu'il le fait avant tout pour graines. Ceux-ci sont plantés au printemps dans un pot ou un foyer avec une terre universelle et, au fur et à mesure qu'ils grandissent, ils se déplacent vers leurs lieux définitifs afin qu'ils puissent finir de se développer.

Une autre façon de multiplier est par boutures. Ce que vous faites, c'est prélever des boutures sur les rhizomes à la fin de l'hiver et les planter dans le sol. En ayant ces bulbes, nous savons que vous avez plus de chances que les racines et les tiges se développent plus facilement.

Utilisations de la plante vinaigrée

Le vinagrillo ou vinaigrette est une herbe qui, comme vous l'avez peut-être deviné, est comestible. Les feuilles et les tiges de fleurs peuvent être consommées dans les salades par exemple, ou comme je le faisais enfant : fraîchement cueillies. Ils sont vraiment très bons. Bien sûr, ne prenez que ceux dont vous êtes sûr qu'ils n'ont pas été aspergés de produits chimiques, pour votre propre sécurité.

En plus de l'usage alimentaire dont nous vous avons parlé, il a aussi beaucoup plus d'usages. Par exemple, l'un d'eux et lié au fait d'être « nourriture » ​​est que attirera les abeilles. Les fleurs ont un nectar très appétissant pour ces insectes, vous pouvez donc aider l'environnement en fournissant à ces animaux un endroit où manger.

Une autre utilisation du vinagillo est dans les fleurs. Ceux-ci peuvent être utilisés pour la teinture. En raison de sa couleur intense, en particulier du jaune, il est utilisé pour que la laine ou d'autres tissus soient teints de manière naturelle et très vive.

Enfin, nous avons le usage médicinal, c'est là que l'usine de vinaigre est le plus appliquée. Il faut savoir qu'elle possède certaines propriétés qui en font une plante particulière comme anti-inflammatoire, diurétique, tonifiante, antipyrétique, antiscorbutique et purifiante. Mais pas seulement ça. Il regorge de vitamine C, de minéraux, de sels acides...

Le problème est que la consommation ne peut pas être excessive car, parce qu'elle contient de l'acide oxalique, qui est toxique à la fois pour l'homme et les animaux, elle peut provoquer des problèmes de calculs rénaux ou urinaires. Parmi les symptômes que l'on a trop pris sont les douleurs de la bouche et de la gorge, des nausées, un pouls faible, des douleurs abdominales, une hypotension... Et si cela persiste, c'est lorsque des problèmes de reins, de foie ou même la mort apparaissent si ce n'est pas pris .météo.

Lié à la médecine, il peut également être utilisé pour soigner les abcès, les dermatoses et les aphtes. Pour cela, les feuilles et les racines sont utilisées.

J'espère que vous avez aimé cet article.