Le topinambour ou topinambour est l'un des noms communs sous lesquels ce tubercule est connu, dont le nom scientifique est Helianthus tubéreux, facile à cultiver et avec propriétés qui servent à un usage médicinal et en gastronomie.
Le topinambour est originaire d'Amérique du Nord et appartient à la famille des astéracées et ensuite nous en saurons un peu plus sur ses soins, ses cultures et ses caractéristiques.
Culture de topinambour ou topinambour
On dit que le culture de ces tubercules, puisque c'est une plante qui est capable de pousser dans des conditions climatiques défavorables et des sols avec peu de nutriments, cependant ses performances sont clairement très précaires.
Une récolte peut être démarrée à partir des racines entières ou en morceaux, qui sont fournis au moins deux bourgeons pour que les bourgeons puissent être donnés, ceci étant le moyen le plus simple et le plus rapide; Vous pouvez également commencer la culture avec des graines dont le processus peut prendre environ deux ans pour que les germes commencent.
Dans les deux cas, le qualité du sol, fertilisation, etc., sera primordiale.
De préférence et pour des cultures optimales, les sols doivent être perméables et lâche pour empêcher l'eau de stagner, elle doit également être riche en éléments nutritifs ou sinon des engrais doivent être fournis au sol; Si la floraison ne coïncide pas avec la saison des pluies, la plante doit être arrosée pour aider à une productivité maximale.
Topinambour ou topinambour fait très bien dans les climats tempérés; Cependant, même lorsque sa partie externe est couverte de givre, les tubercules peuvent très bien résister à des températures basses allant jusqu'à -15 ° Celsius.
Es important pour contrôler la croissance des mauvaises herbesEn général, un herbicide doit être appliqué avant de commencer la culture et une fois que les plantes sont nées, la procédure est répétée.
Comme la plante l'exige des quantités élevées de nutriments Pour des performances optimales, un compost doit être appliqué.
Cette plante nécessite de grands espaces pour sa culturePuisqu'il se multiplie par division spontanée de ses tubercules, s'ils n'ont pas assez d'espace, la floraison ne sera pas productive.
Nous avons déjà dit que l'une des principales contributions à apporter à l'usine est la engrais de qualité et abondant; Dans le cas où il n'aurait pas besoin de plus de soins au-delà d'être conscient de couper les tiges au début de l'automne, en été appliquer des risques constants sans excès pour ne pas inonder le sol car cela nuit à la plante et tient les mauvaises herbes à distance, même si la plante se défend très bien de cela.
Caractéristiques du topinambour ou du topinambour
La plante atteint une hauteur allant jusqu'à deux mètres à son stade de maturité, les tiges sont rigides, les feuilles sont de forme ovale et dentées, les tubercules sont généralement blancs, violets ou rouges, ils mesurent entre 7 et 10 centimètres de long sur 3 à 5 centimètres de large.
La plante génère une fleur merveilleuse avec une couleur jaune très vive, sous forme de bouquets, très semblables en effet aux marguerites populaires; Ils se produisent à l'automne, bien qu'il existe des régions d'Europe où les topinambours ne fleurissent pas.
Comme cette plante pousse à l'état sauvage, une autre de ses caractéristiques est que ses tubercules ils se multiplient naturellement et ainsi la récolte se dilate autant que l'espace autour d'elle le permet; pour cette raison, il est situé entre les plantes vivaces.
En fait, le topinambour est reconnu comme un envahisseur en raison de sa capacité à se multiplier rapidement et à prendre racine dans de grandes zones du sol en peu de temps; Il est recommandé dans tous les cas que l'espace de sa culture soit limité, en dédiant un petit et bien défini dans le jardin.
Le topinambour est également connu pour son propriétés diurétiques, aphrodisiaque, comme un grand tonique et est appliqué dans les traitements du diabète et des rhumatismes.