Vous souvenez-vous de la première fois que votre mère ou votre père vous a donné un avant-goût de jus d'orange frais? Cette saveur qui n'est pas tout à fait amère mais pas sucrée non plus, qui apaise votre soif aussi bien que l'eau, et qui vous nourrit également en fournissant à votre corps la vitamine C indispensable pour maintenir votre système immunitaire en bonne santé.
Mais Vous êtes-vous déjà demandé quelle est l'origine de l'orange et qui a été le premier à la cultiver? Eh bien, vous obtiendrez ici les réponses à ces questions et à d'autres liées à l'évolution de l'un des fruits comestibles les plus vendus au monde.
Tout a commencé ... en Chine
Tout a commencé, pense-t-on, en Chine, où les agrumes sont cultivés depuis des milliers d'années, qui est le premier agrume que les Européens connaissent. Grâce à la Route de la Soie, qui était un réseau de routes commerciales organisé à partir du XNUMXer siècle avant JC. C. reliant la Chine à la Mongolie, au sous-continent indien, à la Perse, à l'Arabie, à la Syrie, à la Turquie, à l'Europe et à l'Afrique, l'aigre a commencé à se répandre dans tout l'Est. En 1178 à. C., Han Yen-chih, a écrit un ouvrage très complet sur les 27 variétés de citrons cultivées à cette époque, parmi lesquelles l'orange douce et amère, le kumquat et la mandarine.
Mais comment il est entré en Europe est un mystère. Cependant, vers le XNUMXème siècle il y a déjà des références qu'il avait déjà été établi dans le Vieux Continent. Pourtant, il s'est peut-être répandu comme aigre, c'est-à-dire à travers la Route de la Soie. Bien que ce soit la théorie la plus plausible, elle ne peut pas être prouvée pour le moment.
Comment l'orange est-elle arrivée en Espagne?
Sûrement de la main des Arabes. Vers la seconde moitié du XIIe siècle, l'Arabe sévillan Abuzacaría Abenalawan, a écrit Quitab el Fellaha, ou Livre de l'Agriculture, dans lequel il traite de la culture de divers agrumes, comme l'oranger ou le citronnier, ce qui laisse entendre qu'à cette époque, c'étaient des plantes bien connues. En outre, il a rédigé un calendrier rural pour l'Andalousie, et en particulier pour Séville, où il indique quelles tâches mensuelles doivent être effectuées pour avoir un oranger bien entretenu. Même ainsi, le succès de l'oranger sur le territoire espagnol était plutôt régional.
Ce n'est qu'en 1825 qu'elle a commencé à être cultivée à Castellón, Villareal, et plus tard à Burriana et Almazora. Peu de temps après, des navires de Catalogne et de Majorque sont arrivés dans ces régions pour le charger en vrac et le transporter vers Tarragone, Barcelone et le sud de la France.
Le rythme de production s'est arrêté entre 1834 et 1840 en raison d'une guerre civile. Toujours rien ne dure éternellement, et à partir de 1845 des orangers ont été plantés le long de la côte, tant au nord qu'au sud, pour que toute la péninsule puisse enfin goûter ces fruits. Tant d'oranges ont été produites, que quelques années plus tard, en 1850, ils ont commencé à les exporter vers le Royaume-Uni.
À Castellón, au cours de la décennie 1860-1870, le extension de culture d'agrumes. Des terres qui jusqu'alors avaient été utilisées pour cultiver du blé et du chanvre, sont devenues des terres d'orangers, de citronniers et d'autres arbres similaires. Et vers la fin du XNUMXe siècle et le début du XNUMXe, du fait de l'industrialisation et de l'amélioration des moyens de transport, ce qui était tant attendu s'est produit: l'essor des agrumes. Les gens, ayant une meilleure qualité de vie, consommant plus, et pouvant se déplacer plus rapidement, les fruits sont arrivés beaucoup plus frais, ce qui a plu au consommateur, qui a acheté à nouveau.
Crise croissante de l'orange
Pendant la Première Guerre mondiale, la production a de nouveau chuté. La consommation dans les pays belligérants a été restreinte, entraînant une baisse des prix, tandis que les coûts de production sont restés intacts, au cours de ces années, l'une des pires crises à ce jour a été vécue. À la fin de la guerre, la production reprit, mais à la suite de la crise économique de 1929-1930, l'expansion de la culture fut à nouveau arrêtée. La situation a empiré encore plus avec la guerre civile espagnole et avec la Seconde Guerre mondiale. C'était si grave qu'il a presque cessé de produire.
Et nous en arrivons donc à aujourd'hui. Il n'y a pas de guerres pour empêcher sa culture, mais le secteur n'a pas fini de se redresser. Plus sont produits que vendus, donc le prix baisse.
Curiosités de l'oranger
L'oranger est un agrume très ornemental, cultivé depuis plusieurs milliers d'années, comme on l'a vu. Mais saviez-vous qu'il a plusieurs utilisations? Déjà en 310 a. C., leur intéressant propriétés médicinalesIl s'agit de:
- Aide à calmer les nerfs et à réduire le stress.
- Basse tension.
- Combattez l'insomnie.
- Combattez et prévenez la grippe et les problèmes respiratoires, comme un mal de gorge.
- Renforce le système immunitaire.
Alors rien, osez-vous avoir un oranger? 🙂