Si vous êtes de ceux qui aiment le piquant, la plante dont je vais vous parler cette fois va mettre tous vos sens à l'épreuve. C'est le piment fantôme, connu sous le nom de Bhut Jolokia ou Naga Jolokia. C'est l'un des piments les plus chauds du monde selon l'échelle de Scoville.
Mais Qu'est-ce qui cause la démangeaison? Et comment est-il cultivé?
Piment fantôme: pourquoi est-il si épicé?
Image - Capture d'écran, Wikipedia
La démangeaison est produite par une substance appelée Capsaïcine, trouvé dans n'importe quel piment. Ces plantes en ont besoin pour se défendre contre les herbivores et tous ceux qui veulent en manger, sauf nous qui essayons tout mais on ne devrait pas depuis le piment fantôme provoquerait une inflammation de la peau et des muqueuses, et nous aurions des difficultés à respirer, ainsi que de la chaleur, beaucoup de chaleur.
Lorsque la nourriture nous mord instinctivement, nous buvons de l'eau, et si cela ne fonctionne pas, nous buvons un verre d'orangeade ou de cola, mais lorsque la cause de la démangeaison est un piment comme Naga Jolokia, nous ne devrions pas boire d'eau, car La capsaïcine est hydrophobe, ce qui signifie qu'il ne se mélange pas avec le liquide vital. Ce que nous pouvons faire, c'est prendre quelques cuillères à soupe d'huile, de lait ou de yaourt.
Voici une vidéo d'un blogueur qui voulait l'essayer:
Et si après avoir lu ceci, vous souhaitez savoir d'où il vient et comment le cultiver, continuez à lire:
Caractéristiques du piment fantôme
Le piment fantôme est l'un des cinq cultivars de l'espèce poivron chinois. C'est une plante herbacée ramifiée qui pousse jusqu'à 2,5 mètres de hauteur. Ses feuilles sont pétiolées, avec des pétioles jusqu'à 2 cm de long, ovales, jusqu'à 10 cm de long sur 4 cm de large. Les fleurs apparaissent en groupes de deux spécimens ou plus et ont 5 pétales blancs. Le fruit est une baie oblongue à globuleuse, jaune à rouge (dans le cas de notre protagoniste, il est rouge).
Son taux de croissance est rapide, il produit donc une quantité intéressante de fruits dès la première année. Le seul inconvénient est que est sensible au froid, de sorte que dans les climats où les températures descendent en dessous de 5 ° C, elle est généralement cultivée comme plante horticole annuelle.
Comment est-il cultivé?
Si vous souhaitez avoir une plante fantôme de piment, suivez nos conseils:
Semis
Les graines de Capsicum doivent être achetées et semer au printemps, après que le risque de gel est passé et que les températures, tant maximales que minimales, commencent à augmenter. Pour ce faire, suivez cette étape par étape:
- La première chose que je vous recommande de faire est mettez-les dans un verre avec un peu d'eau; juste un peu, sans les couvrir complètement. Gardez-les comme ça pendant 24 heures.
- Le lendemain, préparer le lit de semence. Ainsi, vous pouvez utiliser des plateaux de semis, des pastilles de tourbe (Jiffy), des contenants de lait ou de yaourt,… bref, tout ce qui vous vient à l'esprit. Bien sûr, il doit avoir des trous pour le drainage de l'eau.
- Puis remplir le lit de semence avec du substrat culture universelle, une spécifiquement pour les lits de semences ou, si vous préférez, avec de la vermiculite
- Ensuite, placez au maximum deux graines dans chaque alvéole, granule de tourbe ou pot.
- maintenant, recouvrir d'une très fine couche de substrat, plus que tout pour éviter d'être emporté par le vent.
- L'eau, bien tremper tout le substrat.
- Et enfin placez le lit de semence dans une zone où le soleil brille directement pendant, si possible, toute la journée.
Ils germeront dans quelques semaines.
Réplication et transplantation
Une fois que les plants ont atteint une taille gérable, c'est-à-dire qu'ils mesurent environ 5 cm ou plus, il sera temps de les déplacer dans un pot plus grand. Pour ce faire, vous devez procéder comme suit:
- Pour commencer, vous devez extraire les plants de la douille ou du pot avec prudence.
- Puis aller enlever le substrat autour des racines, en essayant de ne pas en casser. Pour vous faciliter la tâche, je recommande de mettre la motte de racines dans un bol ou un bassin avec de l'eau, car de cette façon, le substrat est mieux éliminé.
Si c'est toujours impossible ou si vous ne voulez pas le risquer, gardez le plant qui pousse plus fort et coupez l'autre. - Ensuite, plantez chaque plant dans un pot individuel environ 20 cm de diamètre, en utilisant un substrat de culture universel.
- Puis des eaux.
- Placer le plant à mi-ombre jusqu'à ce que vous le voyiez grandir, ce qui sera lorsque vous pourrez le remettre au soleil.
Une fois qu'il atteint une hauteur de 15-20 cm, vous pouvez le déplacer dans un pot plus grand en suivant les étapes 1, 3 (utilisez un diamètre de 25 cm ou plus), 4 et 5, ou dans le jardin.
Comment planter des piments dans le jardin?
Si vous voulez avoir des piments dans votre jardin, vous devez plantez vos plants en rangées, en laissant une distance entre eux de 30 à 35 cm. Ainsi, ils pourront grandir sans problèmes. De même, et pour que son développement soit optimal, ils doivent avoir des tuteurs, car il est courant qu'en raison du poids des fruits ou de la plante elle-même, elle ne puisse pas pousser droite.
Entretien
Lorsque vous avez des piments fantômes plantés dans des pots individuels ou dans le jardin, ils auront besoin d'une série de soins, qui sont:
- Localisation: plein soleil.
- irrigation: fréquents, 3 à 4 fois par semaine.
- Abonné: fertiliser avec des engrais organiques; liquide s'ils sont en pot ou en poudre s'ils sont dans le sol Dans le premier cas, vous devez lire les indications spécifiées sur l'emballage, tandis que dans le second, vous pouvez appliquer une couche de 2-3 cm environ tous les 15-20 jours.
- Taille: Si vous voulez augmenter la production, vous devez lui laisser 3 branches principales, mais si vous voulez qu'il porte des fruits avant il vaut mieux le laisser 2. De plus, vous devez également couper les feuilles qui touchent le sol, le les tiges qui poussent vers l'intérieur de la plante et les pousses du tronc principal.
Et c'est tout. Si vous voulez avoir des piments fantômes à la maison, soyez très prudent avec leurs fruits, car bien qu'aucune étude n'indique que c'est dangereux pour la santé, il vaut mieux ne pas le risquer, et moins si vous avez le palais sensible.