L'endive, également connue sous le nom de chicorée frisée, est un légume très utilisé dans les salades car elle contient de nombreux nutriments très bénéfiques pour nous, comme le cobalt, le fer, le magnésium et le zinc. Elles possèdent également de nombreuses propriétés telles qu'appétissantes, stimulantes de l'appétit, purifiantes, diurétiques, laxatives, rafraîchissantes et toniques. En plus des multivitamines telles que les vitamines A, B1, B2, C et K. Ce sont les raisons pour lesquelles beaucoup de gens se demandent comment plante scarole.
Pour cette raison, nous allons consacrer cet article à vous dire quand et comment planter la scarole et quels aspects vous devez prendre en compte.
Exigences pour planter la scarole
Température
Comme le chou, la scarole tolère mieux les basses températures que les hautes températures. La plage de température sera comprise entre un maximum de 30 ºC et un minimum de 6 ºC, bien que la scarole puisse supporter des températures allant jusqu'à -6 ºC. En culture, pendant la phase de croissance, 14-18°C sont nécessaires le jour et 5-8°C la nuit.
- Au coeur de l'endive, il faut 10-12°C le jour et 3-5°C la nuit.
- La température du sol ne doit pas descendre en dessous de 6-8°C.
- La température requise pour la germination est à 22-24ºC pendant 2-3 jours.
Humidité
Le système racinaire de l'endive étant très petit par rapport aux parties aériennes, il est très sensible au manque d'humidité et ne tolère pas les périodes de sécheresse, même brèves, car elles provoquent la "brûlure de la pointe" et favorisent la "floraison".
Ainsi, dans les 30 premiers cm de sol, l'humidité du sol doit toujours rester proche de 60% de sa capacité au champ. Un excès d'humidité ambiante favorise l'apparition de maladies.
Sol
Le meilleur sol pour cette culture est celui avec une texture argileuse. Il supporte mieux l'acidité que l'alcalinité. Le pH optimal se situe entre 6 et 7. Préfère l'acidité à l'alcalinité. Le sol de toute la culture doit être maintenu humide, bien que la couche supérieure soit visiblement sèche pour éviter la pourriture du collet.
Étapes pour planter la scarole
Le cycle de culture de l'endive est un peu plus long et moins défini, puisque la coupe peut être plus ou moins allongée, selon le poids souhaité, les demandes du marché et même l'organisation du travail agricole.
Le sol sera d'abord nivelé, surtout dans le cas de sols gorgés d'eau. Par la suite, le sillonnage se poursuivra et enfin la butteuse marquera l'emplacement des plantes, sauf pour faire de petits sillons pour accueillir le goutteur si une irrigation localisée est utilisée.
La plantation en pépinière se fait automatiquement à l'aide de graines granulées. Les semis resteront en pépinière entre 30 et 35 jours. Des plateaux en polystyrène de 260 unités seront utilisés Ils seront placés dans une chambre avec une plage de température de 20-25ºC.
Par la suite, les plateaux ont été transférés dans une serre avec un filet anti-thrips pour éviter la transmission du virus. Les plateaux seront traités pour lutter contre les ravageurs et les maladies.
La greffe est généralement effectuée manuellement, bien que l'utilisation de transplanteurs ait commencé récemment. endive il peut être placé en rangées simples ou doubles avec un espace de 30 à 40 cm entre les plantes. Les densités de plantation varient généralement entre 45.000 55.000 et XNUMX XNUMX plants/ha.
Irrigation et compost
Pendant la première semaine après le repiquage, il est recommandé d'utiliser un système mobile pour l'irrigation par aspersion. Au cours du premier stade végétatif d'une plante, l'humidité du sol doit être maintenue pour favoriser l'enracinement et le développement des racines.
La fréquence d'irrigation dépend du type de sol, de la salinité de l'eau et des conditions climatiques. En général, arrosez tous les 1-2 jours, sauf dans les sols sableux que vous devez arroser plus d'une fois par jour.
L'horaire d'arrosage se fera en début de matinée ou en fin d'après-midi.S'il est arrosé par temps chaud, un décalage peut se produire, provoquant un jaunissement des feuilles et une paralysie de la végétation.
Dans le cas de la culture sous serre, la fertilisation dépendra de la culture avant et après la laitue. 3 kg/m2 d'engrais bien décomposé peuvent être apportés lorsque les cultures suivantes l'exigent, pas nécessaire si la culture qui précède l'endive a été fertilisée.
Un engrais de base commun est constitué de 50 g/m2 d'engrais composé 8-15-15, bien que cela ne soit généralement pas nécessaire dans les serres car l'endive est souvent une culture de remplissage secondaire.
C'est une culture aux besoins élevés en potassium. En irrigation gravitaire, le taux d'application d'engrais mulch est d'environ 3 g/m2 d'azote par irrigation, et ne dépasse en aucun cas 10 g/m2. Si l'irrigation n'est pas nécessaire, des engrais foliaires peuvent être appliqués lorsque les plantes ont besoin d'un apport d'azote.
Blanchiment lors de la plantation de scarole
Le désherbage doit être effectué de manière intégrée afin de minimiser l'impact environnemental des opérations de désherbage. En culture d'endives pour lutter contre les adventices annuelles, le Propyzamide 40% est préconisé en suspension concentrée à la dose de 1,75-3,75 l/ha.
Dans la scarole, l'objectif est de blanchir les feuilles et de réduire leur amertume. Le blanchir peut se faire de plusieurs manières, selon le type de laitue :
- Dans le cas de la chicorée frisée de gros diamètre, Cela se fait en attachant les feuilles extérieures avec du raphia, de l'alfa ou tout autre matériau.
- En chicorée frisée de petit calibre, elle est réalisée à l'aide d'une cloche inversée.
- Pour l'endive à feuilles simples, blanchir en repliant chaque feuille vers l'intérieur pour former un "type de tête", qui sont pressés ensemble pour former un centre de feuilles blanches. Si des pièces de qualité supérieure sont nécessaires pour ce type, Ils peuvent également être fixés au sol à l'aide d'un couvercle en polyéthylène blanc inversé avec des tiges métalliques.
- Vous pouvez également couvrir ou ombrager les plantes avec des feuilles de plastique plus ou moins larges.
Comme vous pouvez le constater, la plantation de la scarole nécessite des exigences en matière de sol, d'irrigation et d'entretien qui doivent être satisfaites si nous voulons avoir une bonne récolte. J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en savoir plus sur la façon de planter la scarole, ses caractéristiques et quand la planter.