Tout le monde, à un moment de notre vie, est tombé sur des herbes dont les feuilles ou les fleurs ont le propriété puissante de caresser notre odorat. Le simple fait de la sensation de ses arômes génère une sensation de vous transporter dans un autre monde.
Dans cet article, nous nous concentrerons sur ceux qui, en raison de leur arôme agréable, sont devenus un facteur important dans nos vies Et même à tel point que leur absence laisse un vide dans nombre de nos activités quotidiennes.
Qu'est-ce qu'une plante aromatique?
Il est important de préciser que le fait de les voir et de les utiliser quotidiennement ne signifie pas exactement que nous savons que sont-ils ou pourquoi de leurs propriétés. C'est pourquoi nous vous invitons à en lire un peu plus afin que vous sachiez exactement ce qu'est une plante aromatique.
Ces plantes aromatiques sont un excellent outil en cuisine, réaliser des plats exquis en gastronomie et bien sûr plus appétissant. Comme nous l'avons mentionné précédemment, les plantes considérées comme aromatiques sont celles dont les propriétés génèrent une sensation qui stimule l'odorat.
On peut en trouver de nombreux exemples allant des arbres aux arbustes, et dont l'étude est significative pour capturer leurs propriétés médicinales, culinaires et même parfumantes.
Ceux-ci peuvent être classés en trois groupes principaux:
- Les Aliáceas, qui sont considérés comme d'usage courant.
- Les Apiacées, qui ont une seule tige étirée.
- Laminaceae, qui sont à tige aérienne comme la marjolaine et la mélisse.
À leur tour, ceux-ci peuvent être classés en sous-espèces dont les propriétés physiques et aromatiques peuvent varier en intensité pour des raisons géographiques et même il influence la procédure ou la méthode de culture par intervention humaine.
Plantes aromatiques aliyacées
Ce sont des plantes d'usage très quotidien, vivace et généralement bulbeuse, qui se produisent dans les régions tempérées, chaudes et subtropicales du monde entier.
Celles-ci sont devenues indispensables, depuis sans eux nos vies perdraient pratiquement leur sens que nous vous donnons aujourd'hui. Dans ces plantes, nous trouvons l'oignon, l'ail et la ciboulette, également connus sous le nom de ciboulette.
Plantes aromatiques apiacées
Dans cette gamme, nous trouvons du fenouil, du persil, de l'anis et de la coriandre entre autres. Ces plantes sont également très impliquées dans notre travail quotidien, car bon nombre de leurs espèces ils sont également utilisés pour aromatiser différents aliments et boissons.
Ils sont définis comme composés de plusieurs herbes et de quelques arbustes, traditionnellement appelés «ombellifère«En raison de leur forme, il ressemble à celui d'un parapluie.
Plantes aromatiques laminées
Pour sa part, ces types de plantes sont traditionnellement connus sous le nom de 'Lèche». Ses principaux représentants sont la menthe, l'origan, le thym et le romarin.
Si vous avez observé ces plantes vous verrez aussi qu'elles sont impliquées dans notre existence et leur absence se ferait sentir car au XXIe siècle, ne pas les avoir nous priverait de le parfum de nombreux grands plats de notre cuisine.
Utilise
Les arômes stimulent notre corps, nous détendent, nous guérissent, nous font tomber amoureux et éveillent notre appétit, de sorte que l'utilisation de plantes aromatiques est vue dans beaucoup domaines de la santé, de la gastronomie et de la cosmétiqueainsi que la pharmacologie et l'aromathérapie.
Différentes plantes aromatiques
Basilic
Basilic
Cette plante aromatique appelée "herbe royale" dans la Grèce antique Il est très polyvalent, car il ajoute du bon goût et de la saveur à de nombreuses sauces, en particulier celles utilisées pour assaisonner les pâtes.
Ils ajoutent également une saveur exquise aux soupes et aux fruits de mer.. Le basilic frais peut être conservé au réfrigérateur, laver et sécher les feuilles et les conserver dans des sacs en plastique, ou dans du beurre, en les mélangeant avec d'autres herbes.
La manzanilla
De son côté, il a de multiples utilisations en tant que remède maison, stimule l'appétit et est recommandé pour se détendre et soulager le stress.
Origan
En raison de sa saveur intense, il génère une saveur différente dans les préparations.
Il y a un grand variété de plantes aromatiques que nous n'avons pas nommé mais cela vaut également la peine d'être connu. Il suffit d'oser les essayer.