Poivre italien: caractéristiques et culture

Aujourd'hui, nous allons parler d'une sorte de poivron avec de grandes propriétés nutritionnelles et de nombreux avantages pour la santé. Il s'agit de poivre italien. Il appartient à la famille des Solanacées et est cultivé en Espagne depuis le XVIe siècle. Il a de grandes propriétés bénéfiques pour le corps et peut être incorporé dans n'importe quel régime.

Nous allons vous dire toutes les propriétés du poivre italien et nous allons vous montrer ce dont vous avez besoin pour le cultiver.

Caractéristiques principales

Ce poivron a une forme allongée et assez fine. Il a une couleur vert foncé. La plante à partir de laquelle elle pousse peut osciller entre des hauteurs de 60 centimètres et 2 mètres. En été, ces plantes sont plus vigoureuses et le poivre se développe également beaucoup mieux. Il préfère les températures supérieures à 25 degrés pour se développer à son maximum.

Parmi la composition nutritionnelle de ces poivrons, nous avons des quantités élevées de vitamines A, C et E, de potassium, de magnésium, de phosphore et peu de glucides. C'est ce qui rend ce poivre parfait pour tout type de régime, même faible en calories. L'apport calorique dont ils disposent est seulement 20 calories pour 100 grammes. Son pourcentage d'eau dépasse 90% comme c'est le cas avec presque toutes les laitues.

L'avantage de ces poivrons est qu'ils peuvent être consommés crus et cuits, bien qu'il soit conseillé de les manger frais et crus pour profiter de toutes les propriétés sans la dégradation nutritionnelle engendrée par la chaleur.

Culture du poivre italien

Lorsque nous allons cultiver ce poivron ou nous devons choisir un cadre de plantation en fonction de la taille de la plante. Cela dépend de la variété commerciale que nous allons cultiver. Certaines plantes atteignent un plus grand volume et d'autres moins. Il est courant d'utiliser en agriculture le cadre de plantation dans les serres d'un mètre entre les lignes et de 0.5 mètre entre les plantes. Avec cet espace, nous pouvons optimiser le terrain sans que chacune des plantes ne s'abîme. Il est également courant d'avoir des lignes de culture associées à des distances entre eux de 0.80 mètre et laisser des couloirs avec un espace de 1.2 mètre. Ceci est fait afin de favoriser le travail en évitant d'endommager la culture.

En plein air, ils peuvent accueillir jusqu'à 60.000 XNUMX plants par hectare. L'une des pratiques les plus fréquentes qui améliore l'état de cette culture en serre est l'élagage en formation. Avec cette taille, les plantes poussent de manière équilibrée, plus vigoureuse et aérée. De cette façon, nous nous assurons que les fruits ne sont pas cachés entre le feuillage et en même temps sont protégés du soleil. Cette taille est délimitée en fonction du nombre de tiges avec lesquelles la plante se développe. Dans les cas nécessaires, les feuilles et les pousses sont également nettoyées pour mieux se développer.

Une technique largement utilisée dans la culture du poivre italien est le buttage. C'est une technique qui consiste à recouvrir une partie du tronc de la plante avec de la terre ou du sable afin de renforcer sa base et développer la partie racinaire. Cela permet également d'éviter les brûlures qui surviennent lorsque le sol est assez sablonneux et se réchauffe trop rapidement.

A dirigé la culture des poivrons italiens

Le tutorat est nécessaire et indispensable pour maintenir la plante debout. Les tiges du poivre ou se fendent très facilement. De plus, si nous avons planté le poivre italien dans des serres, nous aurons une plante plus tendre qui atteindra une plus grande hauteur. Pour cette raison, il est essentiel d'utiliser des tutorés pour faciliter les tâches de culture et augmenter la ventilation.

Il existe plusieurs types de tutorat:

• Tuteur traditionnel: C'est une technique qui consiste à placer des fils ou des bâtons de polypropylène aux extrémités des lignes de croissance verticalement. Cela les amène à se lier comme d'autres fils horizontaux. De cette manière, il est possible de supporter à la fois les parties verticales et horizontales.
• Tuteur néerlandais: dans ce cas, chacune des tiges est attachée à la grille avec un fil vertical. Ces fils se rejoignent et varient avec la plante au fur et à mesure qu'elle grandit. Cette variante nécessite un investissement de main-d'œuvre plus important par rapport au tutorat traditionnel, mais elle implique une amélioration de l'aération de l'usine. Cela rendra la production finale un peu meilleure et cela se fait avec les autres tutorés et il sera plus facile de contrôler les maladies et les ravageurs.

Tout au long de la culture du poivre ou de l'italien, il sera nécessaire d'éliminer les tiges internes pour favoriser le développement des tiges sélectionnées que nous avons réalisées dans la taille de la formation. Nous devons garder à l'esprit que si nous avons effectué la taille de formation, c'est pour sélectionner les tiges qui sont les plus productives et qui, par conséquent, donneront plus de fruits. Cette technique d'élimination des tiges intérieures non sélectionnées par le surnom de formation est appelée clignotement. Il ne doit pas être trop sévère pour qu'il n'y ait pas d'arrêt végétatif ou de brûlure sur les fruits s'ils sont exposés directement à la lumière.

Propriétés bénéfiques du poivre italien

Comme nous l'avons mentionné précédemment, ce poivre a des propriétés bénéfiques pour la santé, c'est pourquoi sa consommation fréquente dans tout type de régime est recommandée. Parmi les avantages que nous mettons en évidence, nous trouvons:

• C'est un légume qui améliore la formation du collagène, des dents et des ongles.
• Il contribue à améliorer la vue et l'état de santé des muqueuses du corps.
• Sa consommation fréquente dans un régime contribue à améliorer le système immunitaire.
• Pour les personnes qui ont besoin de perdre du gras, ce poivre favorise l'amélioration du système nerveux et aide à brûler les graisses.
• Comme il est riche en vitamine E, il prévient le cancer et combat les radicaux libres dans le corps. De cette façon, nous parvenons à arrêter le processus de vieillissement cellulaire.

Comme vous pouvez le voir, le poivre italien est une bonne option à cultiver dans notre jardin urbain et pour commencer à introduire fréquemment notre alimentation. J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en savoir plus sur le poivre italien.