Il existe des milliers d'espèces de pommes de terre dans le monde, mais l'une des variétés les plus connues et les plus utilisées est la Pomme de terre Kennebec. C'est un type d'espèce de pomme de terre assez polyvalent en termes d'utilisation. Il a une grande taille et une croissance rapide qui génère de grands avantages dans sa culture. Sa saveur est très intense et agréable et peut être utilisée pour diverses utilisations.

Dans cet article, nous allons vous parler des caractéristiques, de la culture et des propriétés de la pomme de terre Kennebec.

Caractéristiques principales

C'est un type de pomme de terre de forme ovale et de grande taille. La peau est très fine et a un aspect légèrement marbré. Sa couleur est jaunâtre à l'extérieur et blanche sur la pulpe. Ce que j'aime dans cette pomme de terre, c'est qu'elle a une saveur assez forte et intense. La variété de cette saveur et sa principale caractéristique dépendront du type d'acidité de la terre. Beaucoup de gens se souviennent de la saveur de cette pomme de terre à celle de la noix.

Il peut être un peu rugueux au toucher et très féculent. Cela en fait une pomme de terre avec beaucoup de consistance et peu d'eau. Il est considéré comme des types semi-précoces et cela lui donne des caractéristiques positives par rapport aux autres pommes de terre. La caractéristique pour laquelle il se démarque lorsqu'il s'agit de cultiver est la rapidité avec laquelle il se développe. Cela favorise lorsqu'il s'agit de générer une grande quantité d'avantages dans les récoltes. Contrairement aux autres pommes de terre jeunes La pomme de terre Kennebec se conserve facilement pendant assez longtemps.

Sa taille considérablement grande signifie que trop de spécimens ne sont pas nécessaires pour la cuisson et cela évite d'éplucher autant de pommes de terre. L'une des choses à garder à l'esprit dans les restaurants qui utilisent des pommes de terre maison est qu'elles doivent être pelées et coupées avant de les frire. Les pommes de terre plus grosses seront plus faciles à peler et devront être pelées beaucoup moins.

La pomme de terre Kennebec est l'une des plus commercialisées et il a quelques autres noms tels que pomme de terre galicienne ou cachelo. Cachelo signifie pomme de terre en galicien. Beaucoup de gens pensent que cette pomme de terre pourrait être à la mode.

Utilisations de la pomme de terre Kennebec

Afin d'utiliser cette pomme de terre, nous devons la garder en bon état. Il est important d'avoir un stockage correct si nous voulons que toutes ses caractéristiques soient conservées en bon état. Un mauvais stockage de ces tubercules pourrait rendre la pomme de terre toxique. La première chose à faire est de l'éloigner de tout type de lumière pour éviter la génération de solanine. La solanine est la substance qui donne aux pommes de terre ces couleurs vertes et les fait repousser.

Nous avons sûrement déjà stocké des pommes de terre là où cela peut leur donner de la lumière et nous avons vu que les pousses poussent plus vite. Pour éviter cela, il suffit de le placer dans un endroit où il n'y a pas de lumière. Un autre aspect important à prendre en compte lors de son stockage est l'humidité. L'endroit doit non seulement être sans lumière, mais aussi être un environnement sec. La chose la plus courante est de stocker les pommes de terre dans une armoire de la cuisine ou dans un garde-manger. Si l'endroit a suffisamment d'humidité, la pomme de terre sera mal stockée et ses propriétés seront perdues. Cette pomme de terre pourrait devenir toxique et ne plus être consommable.

Parmi les principales utilisations que nous avons de la pomme de terre Kennebec se démarque lors de la friture. Il peut être utilisé pour déchirer et découdre car il est totalement polyvalent. Cependant, il est plus utilisé pour la friture. C'est l'un des bons coups de pied qui n'a pas un taux d'absorption d'huile aussi élevé que les autres variétés. Cela fait les pommes de terre il n'y a pas très longtemps et tout.

En ce qui concerne l'ébullition, il présente également un grand avantage. Cela est dû au fait qu'il s'agit d'une espèce si compacte et peu aqueuse, et qu'elle bout uniformément et rapidement. En outre, vous pouvez voir qu'il conserve la forme et la couleur.

Le nom de pomme de terre Kennebec est né dans une région non délimitée des États-Unis. C'est là qu'une tribu du même nom existait. Puisque la pomme de terre s'est développée dans cette région par hybridation, elle est restée sous le nom de pomme de terre Kennebec.

Cultiver la pomme de terre Kennebec

Bien que ce soit une pomme de terre avec une croissance rapide et quelques avantages, nous devons prendre en compte certains soins de base. Pour avoir une récolte satisfaisante, il faut savoir quand planter, où planter, quel type de sol et comment le propager correctement. Nous allons tout analyser ici.

La première chose à faire est de connaître le moment où il est optimal pour la plantation. Le mieux serait au début ou au milieu du printempsBien qu'il puisse être planté à tout moment de l'année. Selon la période de l'année où nous les basons, nous aurons de meilleurs résultats ou non. Nous le voyons tout au long de l'année en raison de la demande du marché et de la forte demande. Cependant, si vous voulez le cultiver dans votre jardin potager, il est préférable d'attendre le début ou le milieu du printemps.

Vous devez choisir un endroit à l'extérieur avec une grande surface et les placer avec une formation optimale par rangées. De cette façon, nous aurons un avantage à la fois pour travailler la terre et pour que les pommes de terre elles-mêmes aient suffisamment d'espace pour se développer. Il est conseillé de laisser un mètre entre les rangs et 50 centimètres entre les cultures. Le sol doit être riche en matière organique et le substrat est tassé. C'est une variété de pomme de terre qui affecte grandement le pH du sol. Plus le sol est acide, meilleur il a son goût.

La propagation de cette pomme de terre peut se faire pendant la récolte. Dès que nous retirons les spécimens adultes, les suivants peuvent être plantés. De cette façon, je ne m'imagine pas pour que les tubercules soient gâtés. Si vous prévoyez de laisser reposer le sol pendant un certain temps ou si vous voulez attendre pour planter au moment idéal, il est préférable de le faire à travers les graines.

La récolte doit être donnée au moment de la floraison, c'est-à-dire lorsque le tubercule est le plus développé. Si vous voulez la récolter correctement, il faut déraciner la plante et enlever la terre pour révéler la récolte.

J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en savoir plus sur la pomme de terre Kennebec.