Qu'est-ce que l'échalote et comment est-elle cultivée?

L'échalote est une plante originaire d'Asie centrale qui, bien qu'elle ne soit pas très connue, le sera sûrement bientôt car sa culture est aussi simple que celle de l'oignon mais elle est bien plus productive que celle-ci.

Alors si tu ne sais pas qu'est-ce que l'échaloteEnsuite, nous allons répondre à votre question au cas où vous voudriez essayer de nouvelles saveurs. 🙂

Qu'est que c'est ?

L'échalote, également appelée échalote, charlotte, échalote ou escaloña, est un légume dont le nom scientifique est Allium ascalonicum. Sa partie comestible est le bulbe, qui ressemble à un petit oignon rouge ou à un ail gros et épais, très aromatique. Il existe trois variétés:

• Petit: c'est un bulbe de taille moyenne, de couleur vert-violet, recouvert de couleur rougeâtre.
• Épais d'Alencón: la taille est un peu plus grande et la peau est moins fine.
• Jersey: les bulbes sont ronds, à peau rouge.

Comment est-il consommé?

Il se consomme de la même manière que l'ail ou l'oignon; c'est-à-dire: nous pouvons le faire cuire ou le hacher et le faire frire. Sa saveur se situe entre ces deux autres légumes. De plus, que nous l'utilisions comme condiment ou en salade, notre palais pourra sûrement le déguster sans problème. 🙂

Comment est sa culture?

Si nous voulons faire pousser des échalotes, nous devons savoir ce qui suit:

• Localisation: à l'extérieur, en plein soleil.
• irrigation: 2 à 3 fois par semaine.
• Abonné: il a besoin d'engrais riches en potassium et en phosphore qui peuvent être donnés en ajoutant de la cendre de bois au sol.
• Multiplication: à bulbes en hiver.
• Collection: lorsque les pointes des feuilles commencent à jaunir, il sera temps de tordre les tiges pour que les bulbes grossissent. Environ 15-20 jours plus tard, il sera collecté.
• stockage: comme l'ail ou les oignons: les bulbes sont placés dans des sacs en filet et suspendus dans un endroit frais et sec

Qu'est-ce que tu penses?