Quand les glands sont-ils ramassés?

Les glands sont l'un des fruits comestibles qui finissent de mûrir à l'automne, lorsque les températures commencent à baisser et que la chaleur estivale cède la place à la fraîcheur si appréciée des mois de septembre à novembre.

C'est à ce moment que les amateurs de plantes doivent préparer notre jardin pour que l'hiver passe sans l'abîmer, que l'on peut prendre un après-midi pour se promener dans la forêt et récolter certains de ces délicieux fruits.

Il est temps de ramasser les glands

Mais à quel moment doivent-ils être attrapés? Existe-t-il un moyen de savoir si ceux que nous voulons ramener à la maison sont vraiment bons? Avant de répondre à ces questions, il est important de savoir d'où viennent les glands, car il y a souvent beaucoup de confusion à ce sujet.

Et ce n'est pas pour moins, puisque tous les arbres du genre Quercus produisent des glands, absolument tous. Mais il n'y en a qu'un seul qui les produit avec une saveur agréable: L' Quercus ilex, ou bien mieux connu sous le nom d'Encina. C'est un arbre à feuilles persistantes présente dans les zones montagneuses et sub-montagneuses de la région méditerranéenne.

On le trouve également dans différentes parties de la péninsule ibérique, comme en Galice ou dans les montagnes de Madrid.

Fruits en automne, finissant l'élevage vers les mois d'octobre / novembre, date à laquelle nous pourrons sortir les chercher. Mais nous ne pourrons pas prendre tous ceux que nous trouvons.

Il est toujours important d'en laisser pour qu'ils puissent germer et ainsi grandir pour produire ses propres glands à l'âge adulte. De plus, il faut bien les observer avant de les mettre dans le panier, surtout il faut vérifier qu'elles n'ont pas de trous, ni qu'elles sont molles.

aussi la couleur doit être brun rougeâtre, comme celui avec les glands dans les images de cet article. Une fois que nous en avons pris quelques-uns, nous pouvons les conserver dans une boîte en plastique sans couvercle ou dans un panier en raphia, situé dans tous les cas dans un endroit frais et sec.

On sait déjà que la maturation de ces fruits a lieu entre octobre et novembre, mais vous ne disposez que d'environ 2 mois pour les récupérer.

Autrement dit, pendant le premier mois de maturation, il n'est pas conseillé de ramasser des glands. Il est préférable d'attendre qu'il atteigne sa pleine maturité. Notre recommandation est que si vous avez l'intention de le faire, faites-le à la mi-septembre et au début novembre.

Le reste des glands doit être laissé pour que le processus de germination puisse recommencer. Une façon de faire la distinction entre les glands mûrs et ceux qui ne le sont pas, c'est grâce à la coloration qu'ils ont..

Le plus courant est de voir dans un gland mûr une couleur brune et dont le fruit est assez épais. De plus, il est extrêmement facile de le détacher du capuchon auquel ils sont fixés.

Et c'est la raison principale pour laquelle les gens trouvent souvent des glands allongés sur le sol, car d'un simple coup de vent, ils se détachent très rapidement.

Conseils pour la récolte

Bien que quelque chose ait déjà été mentionné à propos de la collection, il ne fait jamais de mal de donner des informations supplémentaires. Et vous pouvez soit faire une collection directement à partir de la plante, soit la faire à partir du sol, car les glands se détachent facilement.

Le fait est que si vous les ramassez au sol, vous devez vérifier qu'ils sont complètement intacts. Autrement dit, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas un seul trou fait par des charançons ou que dans une certaine partie ils sont pourris à cause de l'humidité à laquelle il a été exposé.

Si vous trouvez un gland comme celui-ci, vous devez le laisser là où il se trouve et ne pas le consommer pour quelque raison que ce soit. Alors il est préférable de le faire directement à partir de l'arbre lui-même.

Maintenant, tenez compte du temps dans lequel vous devez faire une telle collecte, ça doit être spécifiquement à midi. La raison en est que pendant ce temps, la grande majorité, sinon la totalité, des glands sont complètement secs grâce à la chaleur du soleil.

Donc, pour cette raison, il est important d'éviter à tout prix la collecte de glands les jours de pluie ou lorsqu'il y a trop d'humidité dans l'environnement.

Particulièrement l'humidité est un facteur négatif qui affecte la conservation du gland et accélère son processus de maturation, atteignant un point où il pourrit complètement malgré son attachement à la plante.

Il est à noter qu'en cas de collecte des glands par temps humide, Ceux-ci doivent être entretenus et séchés avant de procéder à la conservation du même. Très important que cela soit fait.

De quels arbres ramasser les glands?

Nous espérons que lorsque vous commencerez votre processus de récolte de glands, vous ne tomberez pas dans l'erreur typique de ramasser beaucoup de ces fruits et que lorsque vous les mangez, ils sont amers.

Il est tout à fait normal que les citadins habitués à cultiver cette plante connaissent la différence entre un gland amer et un gland sucré. Mais dans votre cas, que vous ne faites que commencer dans ce monde merveilleux, comment feriez-vous?

Eh bien, ce que vous devez savoir en général, c'est que des glands qui sont sucrés ou qui ont une coquille agréable au goût, c'est à cause du goût. Prenez-en un parmi d'autres et essayez-le juste un peu.

En fonction de la saveur, vous saurez s'il s'agit ou non d'un gland sucré, à moins que vous ayez quelqu'un de déjà expérimenté avec vous et que vous lui demandiez lesquels vous devriez collectionner. Gardez à l'esprit que les glands amers ne doivent en aucun cas être consommés, car ils provoquent une intoxication.

Importance écologique des glands

Peut-être l'avez-vous vu dans les nouvelles, dans des séries télévisées ou des documentaires et où ils reflètent que les glands sont d'une grande importance pour le monde et pour l'écologie.

Ainsi, la raison pour laquelle cette plante est si importante sur le plan écologique est que C'est un fruit dont la graine est très facile à germer et à cultiver. C'est pourquoi il est demandé à la population générale de ne pas collecter tous les glands d'une plante, car cela implique l'extension de l'espèce dans cette zone.

En plus de cela, c'est une plante qui vital pour les animaux de la forêt, car c'est l'une des principales sources de nourriture pour beaucoup, surtout en hiver.

Bien que aussi il y a des insectes qui profitent des glands, car cela les aide à terminer leur cycle de vie.

Garder les glands à la maison

Maintenant, en supposant que vous avez fait la collecte le bon jour, à l'heure spécifiée et que tous vos glands sont en parfait état, il est temps de découvrir ce que vous devez faire de la conservation chez vous lorsque vous les emportez.

Un point important doit être souligné et c'est que contrairement aux autres fruits qui peuvent être récoltés dans les forêts, les glands ne doivent pas être consommés instantanément. Ceux-ci peuvent être conservés pour plus tard, tout comme les écureuils.

L'avantage de ces fruits est qu'ils ont une durée de conservation naturelle assez longue. Et la raison C'est parce que dans la coquille, il y a des substances qui aident à protéger le gland des bactéries qui accélèrent le processus de maturation En tant que tel.

Le seul problème avec la préservation des glands que beaucoup craignent est que l'apparence des champignons est élevée. Et bien que la plupart des cas ne soient pas visibles aux yeux des gens, ils pourrissent et deviennent quelque peu toxiques à la consommation.

Dans le cas où vous consommez un gland comme celui-ci, sachez que ce sera votre foie qui aura de graves problèmes.

Comment conserver les glands?

Tout ce que vous avez à faire est d'avoir une bouteille ou un récipient en verre complètement sec et exempt d'impuretés telles que la poussière ou la saleté. Après cela, vous pouvez y stocker vos glands. Vous pouvez même utiliser des sacs respirants, ce qui est une option beaucoup plus viable que les bocaux en verre.

Enfin, sachez que si vous stockez vos glands trop longtemps, quelle que soit la méthode de conservation, des champignons tomberont sur eux à un moment donné. Alors essayez de ne pas les garder trop longtemps.