L'amandier est un arbre fruitier qui fleurit tôt, ce qui fait craindre les gelées printanières. Cependant, certaines variétés résistantes peuvent produire dans les climats tempérés. Ses amandes peuvent être consommées fraîches, ou conservées au sec, de la même manière qu'elles sont une source intéressante de protéines, ainsi que de fibres et de magnésium. L'amandier est un petit arbre robuste au port érigé, qui s'arrondit avec l'âge, atteignant une hauteur adulte de 5 à 6 m.
Ses feuilles sont lancéolées et très étroites, ses fleurs atteignant l'arbre tôt (à partir de février dans l'hémisphère nord). Ils sont de couleur rose ou blanche et poussent sur les branches encore nues de l'arbre. Elles craignent les gelées printanières, en effet elles tombent autour de -2 à -3°C, donc savoir quand planter l'arbre est primordial. L'amandier pousse dans tous les sols bien drainés, même calcaires, sauf trop humides ou argileux.
Types d'amandiers
Ils sont une trentaine. Ils se distinguent principalement par la dureté de la coque. Plus il est doux, plus il se fissure facilement pour libérer la graine. Bien que la plupart des amandiers soient cultivés dans les régions méditerranéennes, une grande partie sont autostériles, il est donc nécessaire de planter deux variétés différentes à une distance de 15 mètres l'une de l'autre dans votre jardin.
Pour sa floraison précoce, craint les gelées tardives, qui peuvent empêcher une bonne fructification. Par conséquent, les amandiers à floraison tardive sont recommandés pour la plantation dans les régions à climat continental.
- Tout en un: Amande tendre à la coque très cassante. Autofertile.
- Ferraduel : Amande dure. Floraison très tardive.
- Ferragne : Amande dure. Même floraison que 'Ferraduel' avec laquelle elle est associée pour la pollinisation.
- Laurane : Coque semi-dure, petite amande. Autofertile.
- Amande naine: Variété naine, pouvant être cultivée en pot.
- Princesse Almendro : floraison précoce de mi-février à fin mars. Très productif
Quand planter l'amandier ?
Quand planter l'amandier ? Il est recommandé entre l'été et l'automne, l'hiver est court puisqu'il fleurit en février. Il n'a pas besoin d'être enterré profondément et de garder le site de greffe à la surface. En sol humide ou mal drainé, il peut être planté en butte. C'est un arbre qui a besoin d'hivers courts et d'étés chauds. Il accepte n'importe quel sol bien drainé : il peut supporter la sécheresse, mais il ne tolère aucun excès d'eau dans le sol.
Il peut supporter des températures de -2 à 4°C et ses fruits tendres sont détruits dès que la température descend en dessous de 0°C. Dans les régions froides, il est indispensable de planter l'amandier dans un endroit ensoleillé et abrité. Les fruits sont récoltés de fin août à début septembre.
Comment planter un amandier
L'amandier, qu'il s'achète racines nues ou en pot, se plante d'octobre à avril. S'il ne peut pas être planté dans les 8 jours, il est recommandé de le laisser dans un endroit ombragé de votre jardin. Pour le planter, suivez ces étapes :
- Pour ameublir le sol, creusez un trou d'environ 50-60 cm de profondeur et 80-100 cm de large. Enlevez les cailloux, les mauvaises herbes et les racines.
- Remplissez le trou à moitié avec de la terre et du fumier composté (deux poignées) à mélanger à la terre (1 à 2 cuillères).
- Pour garder les arbres en bonne santé, coupez les extrémités des racines des arbres fruitiers.
- Remplissez le trou de plantation de compost (une poignée à mélanger à la terre) et n'oubliez pas d'ancrer l'arbre pour le maintenir droit.
- Placez le collet de l'arbre fruitier au ras du sol (identifié par la lèvre à la jonction racine-tronc), puis comblez le trou.
- Taillez les branches de l'amandier à environ 25-30 cm de long du tronc, de préférence au dessus d'un bourgeon placé vers l'extérieur des branches et ne gardez que les 3 à 5 branches les mieux placées.
Entretien de l'amandier
L'année qui suit la plantation de votre amandier, vous devez le laisser pousser naturellement pour lui laisser le temps de s'acclimater. Cet arbre fruitier fleurit dans un bois d'un an et est taillé le moins possible. Chaque année un traitement peut être effectué en fin d'hiver, puis après la floraison, à un traitement préventif, pour éviter le développement de maladies telles que moniliose.
Pour préserver la fertilité du sol, il est conseillé d'apporter chaque année un apport d'engrais organique en automne, suivi au printemps d'un apport d'engrais spécial pour arbres fruitiers.
Les maladies des amandiers
Les amandiers ne sont pas seulement de beaux arbres à feuilles caduques, mais aussi nutritifs et délicieux, ce qui conduit de nombreux jardiniers à les cultiver. Cependant, même avec les meilleurs soins, ils sont sensibles à leurs propres maladies. Lors du traitement d'amandiers malades, il est important de reconnaître les symptômes pour identifier quelle maladie affecte l'arbre.
Chancre de bande
C'est une maladie fongique qui était auparavant très rare. Aujourd'hui, les agriculteurs commerciaux sont particulièrement touchés, car des signes de maladie de l'amandier apparaissent dans les trous naturels des arbres et dans les blessures d'élagage sur les branches. Ils sont particulièrement fréquents après une tempête, lorsque les spores sont distribuées non seulement par le vent, mais aussi par les éclaboussures de pluie.
Chancre Ceratocystis
Les producteurs commerciaux d'amandes sont plus susceptibles d'être touchés par le chancre Ceratocystis. Elle est également connue sous le nom de « maladie du shaker ».comme on le trouve fréquemment dans les blessures des marcheurs. Les mouches des fruits et les coléoptères sont attirés par la blessure de l'arbre et propagent des maladies fongiques.
La maladie des trous de balle
Attaque les amandes en fin de saison de croissance et se manifeste par de petites lésions noires sur les feuilles. Les lésions peuvent également endommager les noix et, bien qu'elles soient peu attrayantes, elles n'affectent pas la saveur. Les noyaux des taches pourrissent au fur et à mesure qu'ils se dilatent, laissant un trou qui ressemble à une cible de pastille.
Il est très facile de planter un amandier, si cela se fait en suivant les étapes que nous avons indiquées.