Si vous aimez vraiment les fruits, vous en connaissez sûrement une grande variété, mais nous vous assurons qu'il y en a bien d'autres dont vous ignorez même l'existence. Par exemple, lui coyol. Vous savez ce que c'est ? Les Mexicains le savent bien fruit, mais si vous n'êtes pas de la région du Mexique, il y a de fortes chances que vous n'en ayez jamais entendu parler. Aussi appelé coquetterie C'est l'un des fruits les plus appréciés du Gastronomie mexicaine.
Dans cet article nous allons vous en parler, de quel arbre il est issu et comment il est cultivé, son aspect et sa saveur. De plus, nous partagerons avec vous quelques propositions gastronomiques afin que vous puissiez profiter au maximum de ce délicieux fruit. Parce qu'à partir de maintenant, cela vous rattrapera aussi. Et c’est bien, car il possède de nombreuses propriétés.
Qu'est-ce qu'un coyol ?
Le Coyol est un petit fruit de forme ovale.. À première vue, on pourrait facilement la confondre avec une noix de coco, même si elle est plus petite. Comme celui-ci, il est né d'un palmier, plus précisément du palmier de coyol ou taverne. Si vous souhaitez connaître son nom scientifique, vous pouvez le rechercher en botanique par « Acrocomia aculeata ».
Vous pouvez également en tirer des leçons si vous interrogez les Mexicains sur le «coquito gluant», car ils sauront sûrement de quel fruit vous faites référence. Son extérieur est le même qu'une noix de coco, en couleur, avec une peau entre le jaune et le vert.
Quel goût ont les coyoles ?
Vous connaissez déjà son apparence, avec sa forme, sa taille et sa couleur, mais neQuel goût ont les coyoles mexicains ?? Sur saveur C'est original mais vraiment doux. Précisément à cause de sa douceur, c'est un fruit si apprécié et utilisé dans la gastronomie mexicaine pour confectionner divers desserts, boissons et même pains. Et en plus, le manger naturellement est déjà un pur bonheur. Une façon saine de s'offrir doux caprice et en bonne santé car, comme nous le verrons plus tard, les raisons de manger des coyoles Vous ne les manquerez pas.
La peau est enlevée et ils sont sucés et ceux qui l'ont mangé assurent que c'est une saveur qui ne finit jamais, ce qui est un privilège pour les amateurs de fruits qui profitent de chaque goutte du fruit.
Le palmier coyol et les coyoles
Le coyol provient du palmier coyol, un arbre pouvant mesurer 20 mètres de haut. Le coyol a une croissance lente, car il met plusieurs années à porter ses fruits et c'est probablement pour cela qu'il s'agit d'un fruit peu connu et difficile à trouver. Cependant, il est très apprécié, à tel point qu'il est considéré comme un joyau dans de nombreux pays où il est cultivé et où il est apprécié pour savourer ce délicieux délice.
Comment est cultivé le coyol
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Oseriez-vous planter un coyol ou êtes-vous curieux de savoir comment est cultivé votre palmier ? Tout d'abord, prévenez-vous que le tronc de cet arbre a des épines, donc si vous en rencontrez une, réfléchissez-y à deux fois avant de l'escalader ou de vous en approcher pour attraper des coyoles. Leurs épines peuvent mesurer jusqu’à 7 centimètres, alors soyez prudent ! Cependant, ces épines font aussi partie de son charme, car avec sa couronne feuillue qui semble composée de plumes jaunâtres, elles lui donnent une belle apparence.
Sachez également que, si vous décidez de transplanter un arbre coyol, vous ne devez pas enlever les épines ni les endommager, car en les enlevant, vous laisseriez des trous qui endommageraient le tronc et mettraient en danger la vie du palmier.
La palmier Coyol a besoin de suffisamment d’espace pour que ses racines puissent pousser librement et de beaucoup de soleil. Il nécessite également un arrosage abondant mais avec un sol bien drainé pour éviter la formation de flaques d'eau, ce qui serait nuisible. Assurez-vous qu’il dispose d’un bon fumier ou d’un sol fertile, riche en nutriments.
Il est important de fertiliser tous les 6 mois, pour qu'il ne manque pas de nutriments, car nous sommes face à un arbre exigeant qui aime la chaleur et l'humidité, à condition qu'il n'y ait pas d'excès. Ce que le palmier coyol ne supporte pas du tout, c'est le froid.
Il fleurit généralement aux mois de mars et avril et produit des fruits qui sont prêts à être récoltés après environ huit ou neuf mois, vous ne pourrez donc les manger qu'en novembre. Bien sûr, cela vaut la peine d'attendre, car les coyoles sont très bons.
Une autre qualité de cette plante est que ses fleurs sont très aromatiques, imprégnant tout ce qui les entoure d'une odeur très caractéristique. Pour cette raison, non seulement son fruit est apprécié, mais aussi son esthétique et son parfum.
Comment profiter du coyol dans la cuisine
Avec Coyol, vous pouvez faire un vin très délicieux Celui qui l'essaye l'aime vraiment. En outre, le fruit lui-même est un cadeau pour le palais, même si pour les gourmands, il peut accompagnez-le de miel, créant une véritable gourmandise.
Non seulement la pulpe du coyol est comestible, mais aussi sa graine peut être mangée et c'est ce que nous appelons "coquetterie», un fruit sec qui mérite également d'être pris en compte.
Le fruit peut être utilisé pour réaliser des compotes, des jus et des friandises de toutes sortes, selon l'imagination de chacun. Cependant, dans la cuisine mexicaine et dans d'autres pays d'Amérique du Sud, la chose la plus courante est de les manger dans des compotes, des jus de fruits, du vin de coyol et des coyoles au miel.
Pourquoi prendre des fruits Coyol ?
Nous pourrions vous donner de nombreuses raisons de prendre le fruit du coyol. Il s'agit d'un fruit très nutritif, riche en calories, fibres et vitamines A et E. Il contient également bêta-carotène. Pour toutes ces raisons, nous sommes face à un aliment intéressant car il contient propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Si vous avez besoin d'aide pour aller aux toilettes, inclure le coyol dans votre alimentation sera très utile pour vous.
Utilisations du coyol
En plus de ce que nous avons vu et, même si cela peut vous paraître fou, Avec la pulpe du coyol, vous pouvez fabriquer du biodiesel et du biokérosène. Tandis qu’avec l’huile de coyol, vous pouvez fabriquer des cosmétiques de bonne qualité. La peau du coyol peut être donnée au bétail.
Comme tu vois, maintenant que tu sais quel fruit est le coyol, et vous connaissez ses usages et ses propriétés, vous pouvez valoriser cette plante et ce fruit si exquis.