Achiote: caractéristiques, soins et plus

Achiote est une plante très complète: il a une très grande valeur ornementale, car il peut également être cultivé indistinctement à la fois en pot et en terre, il est médicinal et culinaire. En dehors de cela, son soin est simple et sa multiplication rapide.

Que pourrais-tu vouloir de plus? Un jeton qui vous dit tout sur lui? Eh bien voilà. 😉

Origine et caractéristiques de l'achiote

Notre protagoniste est un arbuste à feuilles persistantes originaire des régions intertropicales d'Amérique dont le nom scientifique est bixa orellana. Puisque ce nom ne vous dit probablement rien, je vais vous dire comment on l'appelle communément: açafroa, urucú, onoto, bija, benis et bien sûr achiote. Il atteint une hauteur de 2 à 4 mètres, pouvant atteindre 6 m. Sa calotte est basse et allongée et son tronc est de couleur brune. Il se ramifie bas au-dessus du sol.

Les feuilles sont simples, grandes (6-27 x 4-19cm), avec des marges lisses, pétiolées et vertes. Les fleurs apparaissent en grappes terminales de panicules, de 5 à 10 cm de long, et sont hermaphrodites., c'est-à-dire qu'il a des parties mâles (étamines) et des parties femelles (stigmate et ovules avec ovaires). Ceux-ci sont rosâtres ou blanchâtres, selon la variété, et mesurent 3 à 6 cm de diamètre.

Le fruit est une capsule rouge de 2 à 6 cm de long, recouvert de poils épais et épineux, vert foncé à violet selon les variétés. À maturité, il vire au brun rougeâtre foncé. Dans chaque valve, il y a des graines au nombre de 10 à 50. Chacune d'elles est comprimée, de 5 mm de long.

Comment prenez-vous soin de vous?

Voulez-vous en obtenir un et en prendre soin de la meilleure façon possible? Suivez nos conseils:

Localisation

Achiote est une plante qui il doit être placé à l'extérieur, soit en plein soleil, soit à mi-ombre. Dans les climats où les gelées se produisent, pendant l'automne-hiver, il doit être ou à l'intérieur dans une pièce très lumineuse, ou dans une serre ou protégé avec du plastique afin de le protéger des basses températures.

Sol ou substrat

Pas très exigeant. Il pousse bien dans tous les types de sols, mais s'il est cultivé en pot, nous recommandons d'utiliser un substrat qui a un bon drainage, comme de la tourbe noire mélangée à de la perlite pour qu'il puisse mieux s'enraciner.

irrigation

L'arrosage doit être fréquent en été, tous les 3-4 jours. Le reste de l'année, il faut l'arroser 2 à 3 fois par semaine, évitant l'engorgement. S'il est conservé dans un pot avec une assiette en dessous, l'excès d'eau doit être éliminé dix minutes après l'arrosage.

La meilleure eau pour irriguer est toujours la pluie, mais si nous ne pouvons pas l'obtenir, nous remplirons un récipient d'eau du robinet et le laisserons reposer toute la nuit avant de l'utiliser.

Abonné

Comme il s'agit d'une plante dont les fruits sont propres à la consommation humaine, elle doit être payée avec Engrais organiques. Si c'est sur terre, nous pouvons mettre une couche épaisse de 2-3 cm de fumier d'un animal herbivore (Si nous le faisons frais, nous devons le laisser sécher au soleil pendant au moins une semaine), mais s'il est dans un pot, il sera beaucoup plus conseillé de le fertiliser avec des engrais liquides, tels que guano, en suivant les indications spécifiées sur l'emballage.

Période de plantation ou de repiquage

Le moment idéal pour le planter dans le jardin est au printemps (Avril-mai dans l'hémisphère nord et octobre-novembre dans l'hémisphère sud). Si vous l'avez dans un pot, vous devez le déplacer dans un pot d'environ 5 cm plus large que le précédent tous les deux ans.

Multiplication

Se multiplie par les graines. Dès leur maturité (d'août à décembre dans l'hémisphère nord), ils sont récoltés et extraits des fruits. Ensuite, nous devons les mettre dans un verre avec de l'eau pendant 24 heures, puis les semer dans un pot ou un plateau de semis avec de la tourbe noire ou du paillis.

En plaçant le lit de semence à mi-ombre, ils germeront dans environ 2 mois.

Rusticité

Il est très sensible au froid. Les températures inférieures à 0 ° C lui nuisent gravement.

Utilisations de l'achiote

Cette plante a plusieurs usages, comme vous allez le découvrir maintenant:

• culinaire: la surface de la graine a un revêtement résineux et huileux qui contient un pigment, appelé rocou. Le rocou est utilisé comme colorant alimentaire aphrodisiaque dans la coloration de fromages tels que le cheddar, la margarine, le beurre, le riz, le poisson fumé et parfois comme condiment dans diverses recettes à la fois d'Amérique, des îles Canaries et même d'Asie du Sud-Est.
• Médicinal: les propriétés médicinales du rocou sont: astringente, antiseptique, antibiotique, antiparasitaire, diurétique, antioxydante, expectorante, cicatrisante, anti-inflammatoire, diurétique, antigonorrhée, fébrifuge, estomacique. Il peut être utilisé contre les maux de tête, l'asthme, les inflammations, la dyspnée et la pleurésie.
  • Graines moulues: utilisées pour traiter la rougeole, la variole, la dysenterie et les maladies rénales.
  • Feuilles: utilisées pour traiter les affections respiratoires, les douleurs rénales, la fièvre, les vomissements sanglants, l'angine de poitrine, les infections cutanées, la conjonctivite et les inflammations cutanées.
• Ornemental: c'est une plante très décorative qui a fière allure dans les jardins et les patios. Que ce soit en spécimen isolé ou en groupe, si nous vivons dans un climat chaud, nous pouvons avoir notre maison verte très bien décorée 😉.

À quoi sert l'huile d'achiote?

L'huile obtenue à partir de ses graines est incorporée dans des crèmes, des lotions crémeuses, de la crème solaire et des baumes à lèvres. Aide à restructurer les cheveux et à protéger la peau contre les rayons ultraviolets.

Saviez-vous ce qu'était un achiote et à quoi sert-il?