La roquette est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Brasicacées, également appelées Crucifères. Le nom scientifique de ce légume est Eruca vesicaria Cavanilles, mais on l'appelle aussi eruga, chenille, roquette, roquette ou jamarguillo. Bien qu'il soit originaire d'Asie occidentale et d'Europe méridionale, Cette plante est devenue mondialement connue pour ses nombreuses utilisations culinaires. Par conséquent, il n'est pas surprenant que de plus en plus de gens s'intéressent à la plantation de roquette.
Si vous êtes l'un d'entre eux, vous êtes au bon endroit. Nous expliquons ici quand planter de la roquette, comment le faire et plusieurs aspects à prendre en compte lors de la culture de ce légume.
Quand la roquette est-elle plantée ?
Pour semer la roquette, il est important de savoir quand le faire, que ce soit en plein champ ou dans les vergers urbains ou au jardin. Nous pouvons commencer vos semis au printemps, en été ou en automne. Cependant, la meilleure saison est le printemps car cette plante a besoin de beaucoup de soleil pour leur croissance. Par conséquent, il est également important de localiser notre culture dans un endroit ensoleillé. Mais attention, car trop de soleil finit par produire un goût très amer dans les feuilles de la roquette.
Il est également important de prendre en compte le climat de la région. L'idéal est un climat chaud mais avec des températures douces. C'est très typique de la région méditerranéenne. La température la plus basse à laquelle ce légume peut résister est de dix degrés en dessous de zéro. Dans le cas où la température baisse encore, la roquette ne pourra plus se développer. Il est à noter que la température idéale pour la culture de la roquette se situe entre 15ºC et 25ºC. Quant au type de sol, cette plante s'adapte à tout le monde. Cependant, il préfère les sols perméables, calcaires, bien drainés et riches en matière organique.
Comment semer la graine de roquette ?
Une fois que nous savons clairement quand et où planter la roquette, il est temps de trouver comment le faire. Pour cela, nous aurons besoin de graines. Ceux-ci sont vendus dans des enveloppes dans des magasins spécialisés ou des grands magasins pour le bricolage et le jardinage. La meilleure façon de semer ce légume est de battre avec deux ou trois graines dans chaque espace. Ils doivent être enterrés à plus ou moins un centimètre de profondeur. La distance qui doit être entre chaque plante est de 15 à 20 centimètres tandis qu'entre les rangs une distance d'environ 30 centimètres est recommandée.
Concernant la germination, celle-ci se produira au bout de 10 à 14 jours. Pendant toute cette période, nous devons nous assurer que le substrat est humide et fertilisé. De plus, la température du sol doit être maintenue au-dessus de 15 °C. Une fois qu'elles ont germé, vous devez éliminer les herbes qui peuvent apparaître autour de la roquette afin qu'elles n'emportent pas de nutriments. Les arrosages doivent être réguliers et l'abonné doit être effectué tous les 15 jours.
Quant à l'engrais, il est recommandé de l'équilibrer avec des micro-éléments selon la dose recommandée par le fabricant. Il est très important d'éviter les engrais très riches en azote. S'il est vrai que l'azote favorise le développement foliaire de la plante, un excès peut interférer avec la turgescence de la roquette et ainsi provoquer l'apparition de certaines maladies.
Semis de roquette en pots
Dans le cas où nous souhaitons semer la roquette de manière plus artisanale, nous pouvons le faire dans des jardinières dans des jardins urbains ou dans des pots. Nous pouvons donc les avoir sur notre terrasse ou sur le balcon. Bien que la saison de semis reste la même dans ce cas, il y a certains aspects que nous devons prendre en compte. Les contenants dans lesquels nous placerons ces légumes Ils doivent être situés dans un endroit ensoleillé mais en même temps à l'abri des vents forts. Cela peut sembler simple, mais rappelez-vous que, généralement, les bâtiments sont plus exposés au vent.
Comme le système racinaire de la roquette n'est pas très profond, les pots n'ont pas besoin d'être très hauts. Quant au substrat, Il est conseillé de mélanger la plantation avec 20 % de terre de champ et environ 10 % de terre argileuse.
Combien de temps faut-il à la roquette pour pousser ?
Lorsque nous parlons de la durée de la culture, nous nous référons à la période qui comprend depuis la toujours du légume jusqu'à sa récolte. Dans le cas de la roquette, si nous manquons de temps jusqu'à la fin il est généralement d'environ quatre mois au total. La récolte de cette plante est effectuée manuellement avec plusieurs passages pendant la période de culture, selon les besoins que nous avons.
Fléaux et maladies
Si tout est bien fait, c'est-à-dire si tant la densité de la culture que l'engrais et l'irrigation sont corrects, très peu de parasites et de maladies peuvent apparaître sur la roquette. Cela est dû au fait qu'il s'agit d'une plante assez rustique et que sa culture dure très peu, de quelques mois. Cependant, il existe des maladies et des ravageurs, même s'ils sont peu nombreux. L'un des parasites les plus courants s'appelle les pucerons, et parmi les maladies les plus courantes sont l'oïdium et la rouille.
Conseils et anecdotes
Enfin, nous allons commenter quelques curiosités et astuces sur la culture de ce légume. Bien que l'on sache déjà planter de la roquette, il est conseillé de jeter un œil à cette liste :
- Les fleurs de roquette peuvent être ajoutées aux salades.
- Une fois que la plante a produit des fleurs, les feuilles ont tendance à avoir un goût plus amer.
- Vous devez éviter de cultiver de la roquette avec des navets, des choux, des radis ou d'autres plantes appartenant à la même famille. Ceci est recommandé pour éviter l'association ou la rotation de cultures qui sont dans le même champ. Il est possible que certains problèmes apparaissent indirectement liés aux ravageurs et aux maladies.
- Au lieu de cela, il est recommandé de faire pousser de la roquette avec des aubergines, des tomates, des poivrons ou de la laitue.
Maintenant que nous savons semer la roquette, nous ne pouvons que nous mettre au travail. La culture et l'entretien de ce légume sont très simples, nous ne devrions donc pas avoir beaucoup de problèmes si nous le faisons. Vous pouvez nous laisser vos expériences dans les commentaires.