La stévia est la plante à la mode. Depuis cela édulcorant naturel a débarqué en Europe, chaque jour il y a plus de produits qui incorporent de la stévia comme édulcorant, extraite de la plante. Sa consommation n'affecte ni l'indice glycémique ni l'hypertension. Il ne contient ni calories, ni graisses saturées, ni sucres, ni glucides. Il ne produit pas de cholestérol, ne fermente pas et ne réagit pas avec d'autres composants alimentaires.
Mais en plus de son extrait, la Stevia, cette plante à feuilles douces, est diurétique et digestive. Les effets sont attribués Les antioxydants y anti-inflammatoire et propriétés cardiotoniques et bactéricides. Avec toutes ces qualités, il mérite une place privilégiée dans le liste des plantes médicinales pouvant être cultivées à la maison
La stévia comprend environ 200 espèces reconnues, mais c'est le «Stévia Rebaudiana Bertoni»Celui qui est cultivé depuis des siècles en Amérique du Sud et celui déjà utilisé comme édulcorant par les Guarani indigènes du Paraguay. Ses feuilles sont 30 fois plus sucrées que le sucre ordinaire et son extrait sec, 200 à 300 fois plus sucré.
Su Découverte Il est attribué au botaniste et médecin espagnol Pedro Jaime Esteve (1500-1556) qui l'a trouvé dans le nord-est du territoire qu'est aujourd'hui le Paraguay. Il lui a donné son nom Stevia. Le naturaliste suisse Moisés Bertoni a été le premier à décrire scientifiquement l'espèce dans l'Alto Paraná, et a complété son nom scientifique par son nom de famille.
En 2011 l'Union européenne a approuvé son utilisation comme édulcorant et additif alimentaire. Il bénéficie également de l'avis scientifique positif de l'EFSA, la plus haute autorité européenne en matière de sécurité alimentaire.
Et cette plante merveilleuse, nous pouvons le faire pousser à la maison. Il se reproduit par bouturage, donc si nous n'avons pas de plante à proximité qui puisse nous donner un bourgeon (à couper toujours sans fleur), nous allons acquérir une plante déjà cultivée pour la reproduire plus tard.
Requiert emplacement dans les zones ensoleillées, il faut tenir compte du fait que c'est une plante tropicale, elle aime la chaleur et l'humidité.
En ce qui concerne RiegoPendant la chaleur de l'été, il faut arroser tous les jours, mais au printemps et en automne, on arrosera quand, au contact de la main, on remarquera le sol sans humidité. En hiver, le temps où la plante arrête sa croissance, elle sera très peu arrosée, pratiquement rien, pour éviter de pourrir les racines qui doivent re-germer au printemps.
Pour s'assurer qu'il repoussera au printemps, nous devons le protéger avec un plastique. De cette façon, on évitera qu'en cas de pluie, les racines soient inondées d'eau et quand le beau temps reviendra, on concentrera la chaleur et elle germera fortement. Pour sécher les feuilles Pendant l'été de manière correcte, il est nécessaire de s'assurer que le soleil ne brille pas directement sur eux, afin de conserver toutes les propriétés médicinales. Pour bénéficier de ces propriétés, on peut manger ses feuilles tendres ou en faire un infusionavec eux, tendres (10 feuilles par litre d'eau) ou séchées (4 cuillères à dessert par litre d'eau). Cinq plantes médicinales à cultiver à la maison
Très interessant . Je ne l'avais jamais lu. Nous devrons acquérir une usine de stevia
N'est-ce pas une vraie découverte? Merci de nous suivre, Anamaper. Un câlin!