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Avez-vous entendu parler du tamarin? Dans des pays comme l'Espagne, où le climat est tempéré, il est un peu difficile de le trouver car il ne peut être dans un jardin que dans certaines parties du sud de l'Andalousie et des îles Canaries. Mais dans le reste, vous pouvez également essayer de cultiver, car bien qu'il soit sensible au froid, en tant que plante de serre, il se comporte assez bien. Il est même capable de résister à des gelées très faibles et occasionnelles une fois qu'il atteint une certaine taille.
Dans d'autres pays, c'est un arbre populaire dans les jardins, les terrasses, les patios. Il pousse rapidement et est facile à entretenir. Mais également, la pulpe de ses fruits se mange sans problème, soit cru ou comme ingrédient dans certains plats.
Qu'est-ce que le tamarin?
Le tamarin c'est un arbre à feuilles persistantes d'origine africaine qui atteint 30 mètres de hauteur. Il appartient à la famille des Fabaceae, sous-famille des Caesalpinioidae, et comme le reste de ses plus proches parents, il a des feuilles bipennées. Cela signifie qu'ils sont composés d'une série de pennes ou de folioles - dans le cas de notre protagoniste il y en a entre 10 et 20 - qui sont disposés par paires, et qui sont également opposés, c'est-à-dire que chacun pousse vers le côté opposé. De plus, ils sont verts et petits, mesurant entre 1 et 3 centimètres de long.
Les fleurs apparaissent en grappes à l'extrémité des branches, et ont des pétales orange avec quelques rayures jaunes. Et si on parle de fruit, c'est une légumineuse qui peut mesurer jusqu'à 20 centimètres de long sur 3 centimètres de large. Si nous l'ouvrons, nous trouverons des graines oblongues, très dures et de couleur brun foncé.
Qu'est-ce que c'est?
C'est un arbre qui a de multiples usages, à savoir:
Ornemental
Le tamarin c'est un arbre de jardin exceptionnel, si le climat est favorable. C'est une plante qui peut pousser à un rythme de 40 centimètres par an, donc si vous voulez en avoir une qui vous donne un peu d'ombre et produise également des fleurs à haute valeur décorative, le tamarin est une bonne option. Comme si cela ne suffisait pas, il est possible de le travailler comme bonsaï.
Comestible
La pulpe de la légumineuse est un bon apéritif. En fait, il est consommé depuis des millénaires non seulement en Afrique, mais aussi dans d'autres endroits comme l'Asie ou l'Amérique, continents où il est venu de la main de l'être humain.
Comment mangez-vous le fruit du tamarin et quel goût a-t-il?
Le fruit du tamarin a un goût acide et est utilisé comme ingrédient dans les desserts, les sauces, les boissons, les soupes et le riz. D'autres façons de le consommer sont avec de l'eau, crue ou en confiture.
Par curiosité, dites-vous que certains des plats dont il est le protagoniste sont: riz Pulihora (Inde), sauce aigre-douce (Chine), ou cerviche de thon avec vinaigrette au tamarin (Pérou).
Médicinal
Diverses parties de l'arbre sont utilisées en médecine, telles que les feuilles, l'écorce du tronc et des branches et la pulpe des fruits. Ils sont consommés lorsqu'un laxatif est nécessaire, ou pour atténuer les symptômes de maladies du système digestif. Dans certaines régions, il est également utilisé pour réduire la fièvre causée par le paludisme et comme somnifère léger.
Bois
Le bois de tamarin est solide et dur, donc il est utilisé pour fabriquer tout type de mobilier surtout pour l'intérieur, mais il est également fait pour être placé à l'extérieur.
Entretien du tamarinier
El tamarin C'est une plante qui n'est pas trop exigeante, mais les basses températures l'affectent négativement. C'est donc un arbre qu'il faut un peu «chouchouter» si l'on vit dans une région où l'automne et l'hiver sont froids.
Localisation
La première chose est de savoir où vous allez être. Si nous venons d'acheter une copie, Il faut l'emmener dehors, car c'est une plante qui doit être directement exposée au soleil, sinon il ne croîtrait pas comme il se doit.
Mais il y a une exception : si c'est l'automne/hiver, et que les températures restent inférieures à 18°C, alors nous vous ramènerons chez vous, où vous serez dans une pièce très lumineuse, à l'abri des courants d'air (chauffage, fenêtres, passages , etc.).
Tierra
Comme c'est une plante qui, en fonction principalement du climat, sera en pot ou en terre, il est important de savoir que la terre doit drainer l'eau, et doit aussi le faire rapidement; En d'autres termes, il ne peut pas être planté dans des sols lourds (ou des substrats, si nous l'avons dans un conteneur), qui deviennent inondés, sinon le tamarin aurait trop d'eau et mourrait.
Ainsi, nous conseillons ce qui suit:
- Dans le cas où vous voudriez l'avoir au sol et que la terre ne soit pas adéquate, nous creuserons un trou d'environ 1 x 1 mètre puis procéderons à l'ajout d'une couche épaisse, d'environ 20 centimètres, d'argile ou d'argile volcanique. Ensuite, nous finirons de le remplir de paillis mélangé à 30 ou 40% de pierre ponce ou perlite.
- Dans le cas où nous voudrions le cultiver en pot, nous l'aurons beaucoup plus facile. Nous n'aurons plus qu'à le remplir d'un substrat universel contenant de la fibre de coco (comme il est) ou de la perlite.
Abonné
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Le tamarin est-il payant ? Lorsque? Eh bien, l'abonné ne fait jamais de mal, tant que la dose indiquée par le fabricant est respectée. Le tamarin est une plante qui produit des fruits à pulpe comestible, de sorte que il est fortement recommandé d'utiliser des engrais autorisés pour l'agriculture biologique, afin d'éviter des risques inutiles.
Les engrais écologiques sont, par exemple, le paillis, le compost, l'engrais d'extrait d'algues, engrais vert, coquilles d'œufs, guano (à vendre ici !) ou le fumier d'animaux herbivores. Nous le paierons tous les 10, 15 ou 20 jours, selon ce qui est indiqué sur l'emballage du produit, au printemps et en été.
Multiplication
Le tamarin multiplie par les graines, de préférence au printemps mais peut également être fait en été. Vous devez suivre cette étape par étape:
- La première consiste à prendre un verre en cristal et à le remplir d'un peu d'eau.
- Ensuite, nous la mettons au micro-ondes pendant quelques secondes, jusqu'à ce que nous voyions que l'eau bout.
- Ensuite, nous le sortons avec précaution et versons les graines dans une petite passoire.
- Ensuite, nous prenons la passoire et la mettons dans le verre avec de l'eau pendant une seconde, en veillant à ce que les graines restent immergées pendant ce temps.
- L'étape suivante consiste à mettre les graines dans un autre verre avec de l'eau, mais cela doit être à température ambiante. En cela, ils seront 24 heures.
- Passé ce délai, nous allons remplir des pots ou des plateaux forestiers avec de la terre pour les semis (à vendre ici !), et de l'eau.
- Nous plaçons une ou deux graines dans chaque pot ou douille, nous ajoutons un fongicide pour éviter l'apparition de champignons et nous les recouvrons d'un peu de terre. De cette façon, il ne leur donnera pas le soleil si directement.
- Enfin, nous sortons le ou les lits de semence à l'extérieur, dans un endroit ensoleillé.
Ainsi, ils germeront bientôt, environ 12 à 17 jours plus tard.
Taille
S'il a des branches sèches ou malades, il faut les enlever à la fin de l'hiver. De cette façon, ça peut être joli.
Rusticité
Le tamarinier est très sensible au gel. Une fois qu'il atteint l'âge adulte, il peut supporter jusqu'à -1 °C, mais seulement s'il est ponctuellement. Il est préférable que les températures restent entre 30 et 15 ° C, même si si elle atteint 38 ° C et que vous avez de l'eau, il ne vous arrivera rien non plus.
Où acheter du tamarin?
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