Tomate optimale

Nous savons que la tomate est considérée comme l'une des espèces qui offre plus de variété et de polyvalence dans son utilisation au niveau gastronomique. Il existe de nombreuses versions de tomates et chacune d'elles a sa propre valeur gastronomique. L'une des variétés spéciales pour faire des salades largement utilisées dans les restaurants est la variété de tomate optimale. Cela est dû au fait qu'ils ont de très bonnes caractéristiques organoleptiques, mais cela nécessite certaines exigences dans sa culture.

Dans cet article, nous allons vous dire toutes les caractéristiques, la culture et l'entretien de la tomate optimale.

Caractéristiques principales

Cette variété de tomate cherche à avoir de très bonnes caractéristiques organoleptiques pour pouvoir être utilisée dans les restaurants et dans des lieux à grand prestige alimentaire. Ces caractéristiques organoleptiques doivent être attractives pour le consommateur. L'odeur, la couleur et la saveur doivent avoir une grande contribution pour que le consommateur prix cette espèce avant une autre. C'est-à-dire que l'attrait de la variété de tomate optimale est qu'elle a une taille moyenne, une couleur rouge intense et un cou verdâtre avec une forme sphérique et traditionnelle.

Cela fait de cette espèce de tomate une relique classique au sein de l'espèce. Les avantages au niveau productif sont assez élevés. Non seulement c'est un type de tomate très demandé dans la gastronomie, mais il a également un niveau de production élevé. Il est considéré comme une variété rustique donc il nécessite moins d'entretien et réduit les coûts de production. Il a une capacité rustique car il résiste très bien aux changements de climat, aux manipulations quotidiennes et à la taille qui peut être faite.

Le cadre optimal de plantation de tomates est d'environ 15.000 20.000 à XNUMX XNUMX plants par hectare. De plus, il a un rendement élevé et une bonne conservation après récolte. Il est capable de s'adapter très bien à diverses conditions environnementales, devenant l'une des variétés de tomates avec le rendement productif le plus élevé. Ce fruit de grande qualité car il a une apparence globuleuse et une saveur extraordinaire.

Normalement Ils pèsent généralement entre 250gr et 300gr et sont destinés à une consommation fraîche. La consommation la plus courante de cette tomate est la salade. Pour chaque enveloppe de graines contenant une tomate optimale, vous pouvez avoir environ 250 graines supplémentaires. Au niveau professionnel uniquement, une culture de plantes est effectuée. Le cadre de plantation de cette tomate est de 2 plants par mètre carré avec son treillis ou en gaine. La grande vigueur de cette espèce rendue au développement rustique la rend très bien adaptée aux conditions climatiques d'humidité et de température.

Culture optimale de la tomate

Nous allons maintenant analyser les caractéristiques de la récolte optimale de tomates. La première chose à prendre en compte est la zone climatique où nous allons la planter. Si la région a un climat froid, il faut semer d'avril à juillet. D'un autre côté, dans les régions au climat plus chaud, nous pouvons nous permettre d'avancer cette date un mois plus tôt. Si nous réalisons cette culture en serre, nous pouvons allonger le cycle de culture en fonction des conditions de ladite culture.

Normalement, dans les climats plus chauds, les semis commencent en mars. La greffe de croissance des plantes a lieu jusqu'en juin. C'est déjà en juillet que la nouaison et le développement ont lieu. Enfin, au mois de septembre, la tomate a déjà mûri et est prête pour la récolte. Avec une récolte de 7 mois, un grand nombre de spécimens peuvent être produits qui peuvent être utilisés afin que les restaurants puissent fournir une grande qualité dans leurs salades.

Parmi les exigences pour une culture optimale de la tomate, nous trouvons les suivantes:

Température

La La température idéale pour la culture de la tomate doit être comprise entre 20 et 30 degrés Celsius. Plus ou moins, nous pouvons étendre cette plage de températures entre 5 degrés à la fois vers le haut et vers le bas puisque cette variété a une grande rusticité. Si ces cinq degrés varient, la récolte de tomates n'est pas affectée, bien que sa capacité de croissance puisse diminuer. Si la température descend en dessous de 15 degrés, nous aurons des problèmes de croissance et de pollinisation. Cela signifiera que les fruits ne pourront pas prendre.

Au contraire, au-dessus de 35 degrés nous aurons des fleurs mais la pollinisation sera moindre et la qualité du pollen sera moindre. Cela se produit parce qu'ils doivent avoir une quantité minimale d'humidité pour que le pollen soit viable pour les insectes. Ce pollen perd de sa qualité lorsque la température est plus élevée car l'humidité est maintenue dans une moindre mesure.

Luz

La lumière est un autre facteur important pour une culture optimale de la tomate. Et est-ce que cette variété nécessite une grande quantité de lumière par jour pour effectuer la photosynthèse. C'est le processus par lequel vous pouvez obtenir de l'énergie grâce à la lumière et une grande exposition au soleil est très nécessaire pour que vous grossissiez et mûrissiez correctement. Avec une bonne exposition au soleil, les fruits pousseront en bon état et de haute qualité.

Nous ne pouvons pas confondre la quantité de lumière avec son exposition au plein soleil. Ce n'est pas pareil. Le soleil direct sur les fruits pendant de nombreuses heures peut provoquer des taches. Ces fruits tachetés sont souvent appelés asonolanate dans le langage agricole. Il est généralement identifié par des colorations irrégulières et des fissures dans le fruit.

Ravageurs et maladies optimaux de la tomate

Bien que cette variété de plante ait une plus grande rusticité, il est inévitable qu'il puisse être attaqué par les ravageurs et les maladies typiques qui ont lieu dans les champs de culture. Parmi les ravageurs les plus abondants et les plus fréquents dans la culture optimale de tomates, nous trouvons le araignée rouge, la Mouche blanche, la teigne de la tomate et voyages.

D'autre part, parmi les maladies les plus courantes que nous avons moisissure, l' oïdium et la pourriture grise. Afin d'éviter certains ravageurs et maladies, nous devons prendre soin des mauvaises herbes qui poussent autour des cultures. Avec un bon entretien et un respect correct de ces conditions, nous pouvons avoir une bonne récolte.

J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en savoir plus sur la tomate optimale.