Quels types de caroube existe-t-il?

Le caroubier, dont le nom scientifique est Ceratonia siliqua, est un arbre fruitier originaire de la région méditerranéenne capable de pousser dans des endroits où d'autres plantes auraient de nombreuses difficultés. Il produit des fruits même dans des sols pauvres, avec une tendance à l'érosion due principalement au manque de précipitations, et si cela vous semble peu, sachez qu'il supporte une large gamme de températures.: de -10 ° C minimum à 40 ° C maximum. Intéressant, tu ne trouves pas?

Eh bien, il y en a encore plus. 🙂 Il existe différents types de caroube. Et, bien qu'elles nous semblent toutes identiques, il existe en réalité des différences minimes mais importantes entre certaines variétés et d'autres. Découvrez ce qu'ils sont.

Les variétés de caroube sont classées selon le type de fleur, qui peut être hermaphrodite, femelle ou mâle.

Variétés à fleurs hermaphrodites

Connus sous le nom de garrofero mâle, borrose, ondaes ou floridor mascle entre autres noms, ils se caractérisent par une couronne peu dense, avec des feuilles épaisses et sombres et peu brillantes. Les types les plus connus de caroube à fleurs hermaphrodites sont:

• Bouteille d'eau: c'est un arbre pleureur ouvert dont le rendement en caroube est élevé, entre 13 et 15%. Récolté à la fin de l'été / début de l'automne (septembre dans l'hémisphère nord).
• Corsage: c'est un arbre pleureur qui produit une grande quantité de fruits, avec beaucoup de cellulose et une faible teneur en sucre. Il est récolté en automne (octobre dans l'hémisphère nord).

Variétés à fleurs mâles

Connus sous le nom de bordures ou de borts, ils se caractérisent par un grand roulement, avec une couronne formée de courtes branches cachées par de grandes feuilles vert foncé. Ils ne portent pas de fruits et sont plus sensibles au froid que les autres.

Variétés à fleurs femelles

Ce sont les plus appréciés. En Espagne, nous avons la chance d'avoir une grande variété, comme celles-ci:

• Bravia: c'est une variété qui pousse dans les montagnes de la province de Malaga. C'est un arbre de taille moyenne, dont la caroube est de couleur brun foncé. Il mesure 12 à 14 cm de long et est récolté en automne.
• Castillan: c'est une variété cultivée principalement en Andalousie orientale. C'est un grand arbre, très feuillu et pleureur, avec une production élevée. Les fruits sont brun foncé, larges, épais et mesurent entre 10 et 17 cm de long. Il est récolté au début de l'automne.
• casuda: c'est un arbre à érection ouverte largement cultivé dans le sud de Castellón et Valence. La saison de récolte est le début de l'automne (mi-septembre dans l'hémisphère nord).
• Costella ou De la Canal: l'arbre est indigène à l'île de Majorque. Il a une couronne avec peu de branches et de feuilles, qui sont grandes, plus ou moins arrondies et vert foncé. La caroube est de couleur brun clair, pas très sucrée. Il mesure 18 à 22 cm de long et est récolté en automne.
• Corne de chèvre: également connu sous le nom de Banya de Cabra, c'est un arbre vigoureux, avec une couronne feuillue et de grandes feuilles. La pulpe est clairsemée et a un goût désagréable. Il est récolté au début de l'automne.
• Noir ou noir: c'est le nom qu'il reçoit dans les régions de Barcelone, Tarragone et Castellón. Il se caractérise par être un arbre luxuriant, grand et vigoureux. La caroube est noire, brillante, d'une longueur de 12 à 16 cm. La pulpe est blanche, avec un goût sucré. Il est récolté en automne (octobre dans l'hémisphère nord).
• Rojal: c'est un grand arbre, avec une couronne dense formée de feuilles vert foncé. Il est sensible aux baisses rapides de température, mais il résiste à certaines maladies comme l'oïdium. Il est récolté au début de l'automne.
• Tendrale: c'est un arbre semi-pleureur au feuillage dense et vert clair. Il est sensible aux maladies telles que l'oïdium, mais se rétablit facilement des ravageurs tels que les cochenilles. Il produit un grand nombre de fruits, dont la longueur moyenne est de 15 à 17 cm, qui sont récoltés à l'automne.

Connaissiez-vous ces variétés de caroube? Tu as quelqu'un?