Types de laitue et leurs propriétés

La laitue peut être l'un des aliments qui ne manque presque jamais de votre repas. Tout repas préparé dans un restaurant a comme entrée une bonne salade dont l'ingrédient principal est la laitue. Cependant, il existe d'innombrables types de laitue que nous pouvons utiliser et chacun varie non seulement en goût, en texture et en apparence, mais également en ce qui concerne les nutriments qu'il fournit et les avantages dont il dispose. Dans cet article, nous allons analyser certains des meilleurs types de laitue convient à une bonne alimentation.

Voulez-vous savoir de quel type de laitue il s'agit et quelles sont leurs propriétés? Il suffit de continuer à lire 🙂

Caractéristiques principales

Bien que la personne qui suit un régime et souhaite perdre du poids en mangeant des salades de laitue semble un cliché, cet aliment possède de grandes propriétés et plus importantes qu'on ne le pense. Pour lui, il est nécessaire de les introduire dans notre alimentation pour profiter pleinement de ces bienfaits. Non seulement il a des propriétés nutritionnelles, mais il est également utilisé en médecine et en cosmétique.

Surtout, nous trouvons que la laitue est plus rafraîchissante en été dans une délicieuse salade bien garnie. La laitue n'est pas seulement utilisée dans les salades, on peut la trouver en accompagnement de sandwichs, légumineuses, dans divers plats, etc. Dans tous ces cas, la laitue sert de composant qui aide à changer la saveur pour ne pas rendre l'aliment répétitif et apporte une fraîcheur et une saveur dignes d'être introduites en bouche.

Types de laitue

Nous allons maintenant énumérer et décrire les types de laitue les plus importants que vous devriez introduire dans votre alimentation compte tenu de ses propriétés et de sa saveur.

Laitue romaine

C'est le plus connu pour être celui utilisé dans la plupart des salades. Sa tige est assez vigoureuse et a une longue tête. Il se différencie facilement des autres espèces car les feuilles sont longues et croquantes. La couleur verte intense sert à promouvoir les publicités, ce qui implique que ce que nous mangeons est très sain. Une laitue plus blanche n'offre pas le même marketing qu'une laitue verte.

Étant le plus utilisé et vendu, c'est le moins cher que l'on puisse trouver sur le marché. Il contient de grandes quantités de vitamines et de minéraux et est parfait pour toutes sortes de salades. Il existe une plus petite variété de laitue romaine pour ceux qui n'en mangent pas très souvent. De cette façon, ils l'empêchent de se détériorer avec le temps.

Endive

C'est un autre type de laitue que vous connaissez probablement pour l'avoir vu dans de nombreux plats. Et c'est que c'est une laitue largement utilisée dans toutes les salades d'hiver.

Sa feuille est de type dentelée et le goût est plus amer. Quiconque a essayé l'endive sait qu'elle peut bien se marier avec de nombreux aliments de saison. Le cœur de cette variété est généralement jaune pâle ou blanc. Les feuilles sont assez croquantes.

Il est courant de le voir introduit dans de nombreux régimes hypocaloriques et qu'il s'agit d'une bonne option pour éliminer l'excès de rétention d'eau que nous avons. Le goût amer peut ne pas plaire à autant de personnes que l'on pourrait attendre de son apparence, mais il y en a qui le font.

Radicchio

Cette variété n'est pas bien connue sous ce nom. En Espagne, nous l'appelons la chicorée et elle a une valeur antioxydante élevée. Cela en a fait une bonne option pour une alimentation saine et riche en nutriments.

Sa forme lui permet d'être polyvalent dans la cuisine. Il peut être préparé à la fois cuit et cuit. Le goût est un peu amer et sa saison s'étend de janvier à avril.

Trocadéro

Cette laitue française est mieux connue et est plus présente dans les lieux d'achat de légumes. Les feuilles sont plus lisses que les autres laitues mais la saveur est plus beurrée. La texture est tout à fait adaptable à tous les types d'aliments, ce qui en fait une bonne option à combiner avec presque tout.

Iceberg

Cette laitue ne passera certainement pas inaperçue. C'est un autre des plus connus car il est le moins cher. Tant dans les supermarchés que dans les hôtels, c'est celui qui est le plus vendu et qui est servi car son prix est bas. Ceci est dû au fait C'est la laitue la moins nutritive pour notre corps.

Fusée

Ce type de laitue a son origine en Méditerranée. La saison la plus abondante pour cette laitue est l'été. Son goût rafraîchissant et amer le rend parfait pour une utilisation dans différents types de salade et de pesto.

Canons

Les canons sont ces feuilles vertes qui se mangent pendant l'hiver. C'est la laitue qui contient le plus de fer. Pour ceux qui n'en mangent pas, on dit souvent que «comment peuvent-ils manger de l'herbe». Et il semble littéralement que nous prenons une feuille de n'importe quelle plante et la mangeons.

Endives

Cette laitue se mange entière, y compris les pousses. Ceux-ci sont généralement de couleur jaune et blanche et leur goût est amer. Cette laitue a une grande polyvalence lors de la cuisson, car elle est tellement préparée en salade, cuit, en gratin. Les noix, les pommes et les fromages sont l'un des aliments les plus idéaux à combiner.

Propriétés et avantages des types de laitue

La laitue présente un grand nombre d'avantages pour la santé, parmi lesquels on retrouve le retard du vieillissement de la peau et du corps. La laitue contient de grandes quantités d'antioxydants qui nous aident à garder le corps jeune plus longtemps.

Cette nourriture peut fournir des aspects améliorés dans votre quotidien. Par exemple, il est idéal pour les personnes qui sont nerveuses en soi car il a des principes sédatifs qui aident à calmer les nerfs.

Les autres propriétés sont:

• Idéal pour ceux qui ont du mal à dormir.
• Libère la rétention d'eau.
• Une infusion de 100 grammes de feuilles de laitue est parfaite pour les crampes menstruelles.

J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez apprécier toutes les propriétés de la laitue.