Dans le monde agricole, il existe des semences certifiées qui sont produites et commercialisées pour s'adapter à la réglementation en vigueur. De cette façon, sa qualité est garantie puisque sa dureté spécifique est assurée et qu'il a un grand pouvoir germinatif. Il y a plusieurs variétés de blé en Espagne qui sont cultivés grâce à leur rendement et leur qualité élevés.
Dans cet article, nous allons vous dire tout ce que vous devez savoir sur les différentes variétés de blé et leurs caractéristiques.
Variétés de blé tendre
Les variétés de blé tendre sont celles qui garantissent une productivité plus élevée dans les cultures ainsi qu'une excellente qualité dans les lignes de résistance moyenne et extensibles. Voyons quelles sont ces variétés :
- Variété de blé tendre de printemps Galera. C'est très productif. L'industrie de la farine dans notre pays est très demandée. Sa qualité est meilleure que celle des variétés de blé à haute intensité. Il allie la qualité et les performances nécessaires à des récoltes rentables. Il a une grande adaptabilité, c'est la variété la plus forte parmi les variétés similaires, et il peut fournir une productivité plus élevée. Dans la vallée de l'Èbre, Castilla La Mancha et Castilla León, la culture irriguée est recommandée. Il a une forte résistance aux maladies telles que l'oïdium, la septoriose et la rouille brune. Son pourcentage de protéines est de 15%.
- Blé tendre de printemps de la variété Badiel. C'est un type de blé irrigué, qui donne plus que les autres types de blé. Sa résistance à la verse est très forte, comme la variété Gazul, elle résiste aux maladies telles que l'oïdium et la septoriose. La résistance à la rouille brune et jaune est modérée. Dans ces zones fréquentes, elles doivent être traitées avec des fongicides spécifiques. Il a un pourcentage moyen de protéines, sa capacité de farine a une valeur de résistance élevée et fournit une farine améliorée avec une tendance à la ténacité.
- Variété de blé Califa Sur. C'est une variété jusqu'à 13% plus productive. Il présente une bonne adaptation aussi bien dans le nord que dans le sud de l'Espagne. Les valeurs de résistance sont assez élevées et sa teneur en protéines dépasse 15%. Fournit une farine à haute stabilité et est un blé qui améliore le gluten. Il est court et sa capacité de tallage est assez élevée.
Variétés de blé dur
Les variétés de blé dur sont les suivantes :
- Athoris : C'est une variété qui présente un rendement élevé et est assez stable. Il s'adapte bien à tous les types de terrain et est assez résistant à certaines maladies comme la septoriose et la rouille jaune. Il a un trio de haute qualité.
- Guêpe: C'est l'une des variétés de blé dur les plus connues pour sa grande adaptabilité. C'est l'un des plus semés de notre pays. Et c'est qu'il présente un grand développement de la plante et un excellent degré de tallage. Grâce aux croisements génétiques, il a une grande résistance aux maladies et au réseau.
- Kiko Nick : il a également une bonne production sur tous types de terrains. Il a une semoule et une pâte de grande qualité. Il a une teneur élevée en protéines et améliore la qualité du gluten. Il a une bonne résistance à la rouille et à la verse.
- Noviris: c'est l'une des variétés de blé semées précocement mais de grande qualité. Il est principalement cultivé dans le nord de la péninsule et est résistant aux maladies. Il a un grain d'excellente qualité et un très bon gluten.
Les variétés de semences de blé certifiées cultivées en Espagne ont tendance à être très adaptables au terrain et aux climats, certaines très résistantes aux maladies. Mais c'est un domaine dans lequel la recherche continue d'obtenir de meilleures qualités pour l'avenir.
Classement
Dans la classification, les principales variétés de blé sont distinguées selon les deux facteurs fondamentaux qui sont les suivants :
- Dotation génétique : Blé dur (Triticum durum) ou blé tendre (Triticum aestivum). Le blé tendre est le type de blé le plus cultivé car il est utilisé pour faire du pain ou de la farine fourragère. Son patrimoine génétique est hexaploïde. En revanche, le blé dur a un patrimoine génétique tétraploïde et une teneur en protéines plus élevée ; il est souvent utilisé pour faire des pâtes.
- Cycle de culture : Blé d'hiver ou blé de printemps. Le blé d'hiver est semé à l'automne et est généralement récolté 8 à 10 mois plus tard. Une période de basse température est nécessaire pour réussir la floraison (vernalisation). Dans le cas du blé de printemps, il ne nécessite pas de vernalisation. Il est semé au printemps et récolté environ 4 à 6 mois plus tard.
Etudes et recherches
Pour tester et déterminer les variétés de blé les plus productives, elles ont été testées en Andalousie, Aragon, Castille La Manche, Castille León, Catalogne, Euskadi, Estrela Madura, Galice, Madrid et Navarre. Les quatre premières communautés sont celles avec le plus d'épreuves.
Les tests sont regroupés dans différentes régions agroclimatiques pour faciliter l'interprétation des données en tenant compte des valeurs de température et de précipitation de chaque lieu. Vous devez garder à l'esprit qu'il est très important de comparer les données de comportement des races selon les différentes régions climatiques.
Afin de classer les variétés de blé selon les températures, si on se base sur la température moyenne du mois d'avril, les catégories suivantes sont établies :
- Zones froides, en dessous de 11°C.
- Zones tempérées, entre 11 et 15°C.
- Zones chaudes, au-dessus de 13°C.
Les zones classées selon le régime pluviométrique sont établies selon les catégories suivantes :
- Zones semi-arides, où la pluviométrie annuelle est égale ou inférieure à 500 mm.
- Zones subhumides, avec des précipitations annuelles supérieures à 500 mm mais inférieures à 700 mm.
- Zones humides, avec une pluviométrie annuelle supérieure à 700 mm.
Dans cette étude, le blé tendre d'hiver a été testé dans 13 régions froides et 12 régions tempérées. Parallèlement, le blé tendre d'été n'a été testé qu'une seule fois dans les régions froides, mais 11 fois dans les régions tempérées et 8 fois dans les régions chaudes. Le blé dur a été testé dans 3 endroits froids différents, 7 chauds et 6 chauds. Il est à noter qu'une variété peut être produite dans une zone agroclimatique, mais pas dans une autre zone agroclimatique. Tout dépend de son adaptabilité au climat de la région.
J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur les variétés de blé existantes et leurs caractéristiques.