Le pois est d'environ un culture principalement de climat tempéré et un peu humide, dont la plante gèle généralement lorsqu'elle est confrontée à des températures inférieures à 3 à 4 ° C sous zéro et cesse de croître lorsqu'elle est exposée à des températures inférieures à 5 à 7 ° C.
Toutefois, présente un développement optimal lorsqu'il fait face à des températures comprises entre 16-20 ° C, son maximum étant supérieur à 35 ° C et son minimum entre 6-10 ° C.
Depuis l'Antiquité, cette culture a eu lieu en Europe et aujourd'hui le pois est considéré comme l'un des légumes les plus connus au monde, bien qu'ils aient généralement tendance à être consommés secs, en conserve ou congelés et non frais.
Comment les variétés de pois sont-elles classées?
Les différentes variétés de pois qui existent Ils sont classés en fonction de la croissance de la plante, pour lesquels ils sont nommés comme suit: en:
Variétés naines
Sa tige mesure moins de 90 cm de long.
Variétés de croissance indéterminée
Sa tige a une longueur supérieure à 1mt, et dans certains cas elle est capable d'atteindre entre 2-3mt.
Variétés précoces
Ce sont ceux qui nécessitent moins de jours après le semisCertaines variétés ont même tendance à être un peu plus tardives et à fructifier plus tard.
De même, il faut noter que les variétés de pois, en plus de varier selon la précocité et la taille de la plante, varient également selon la couleur et la forme de la graine. Pour cela il est essentiel de prendre en compte certaines caractéristiques, lesquelles sont:
- Taille de la plante. Petit ou nain s'il ne dépasse pas 0,4 mètre, semi-grimpeur pour mesurer environ 0,8-1 mètre et grand ou grimpeur pour atteindre 1,5-2 mètres
- Précoce, moyen et / ou tardif.
- Couleur de la graine à maturité. Blanc, vert et / ou jaune.
- Forme de la graine à maturité. Ridé et / ou lisse.
Types les plus courants
Parmi les variétés les plus courantes qu'il est possible d'obtenir aujourd'hui, les suivantes se démarquent:
Négret
Il s'agit d'un petite plante verte aux gousses légèrement incurvées, dont les grains secs sont de forme semi-ronde et ont une surface lisse qui présente des trous distinctifs. Ses grains sont généralement de taille moyenne à grossière, de sorte que 1.000 d'entre eux peuvent peser environ 240 à 260 grammes.
Bénévole
Il se compose d'une gaine vert foncé légèrement incurvée qui a une pointe acérée et leurs grains sont généralement gros pour pouvoir atteindre une longueur approximative de 9-10 cm et environ 15-16 mm de largeur.
Habituellement, chaque gousse contient environ 7 à 9 grains. Ses haricots secs ont une forme ovale et sont normalement de surface lisse et comprennent des fossettes et environ 1000 haricots pèsent environ 315 grammes.
Téléphone
Ses gousses de couleur verte sont généralement droites, bien qu'il soit également possible d'en trouver avec une pointe légèrement incurvée et pointue.; atteindre environ 10-11 cm de longueur et 16-18 mm de largeur.
Ses grains sont verts, ovales et rugueuxIls sont généralement gros et 1.000 300 d'entre eux atteignent un poids approximatif de XNUMX grammes.
Tirabèque
Aussi connu sous le nom "cappuccino«Ils ont une gousse assez courbée et plate qui permet de voir la forme de leurs graines, ils sont de couleur vert clair de la même manière que leurs grains, ils mesurent environ 30 mm de large et environ 14-15 cm de long, ils généralement très long.
Ses grains sont ovales et lisses, bien qu'ils aient des trous; en outre, se caractérisent par une couleur crème foncée et ont des points violets, ils sont généralement épais et 1.000 280 d'entre eux pèsent au moins XNUMX grammes.
TV
Il a des gousses légèrement incurvées qui se terminent par une pointe et sont vert foncé, comme ses grains; Ils sont généralement très longs, atteignant environ 11.5 cm, et chacun contient environ 6 à 8 grains.