Le yaka, également connu sous le nom de jacquier et / ou d'arbre à painC'est le plus gros fruit qui pousse à partir d'un arbre, qui pèse environ 35 kilos et mesure environ un mètre.
Il se compose d'un fruit nommé scientifiquement Artocarpus hétérophyllus, qui est considéré comme un aliment sauveur, car il présente de nombreux avantages. Environ 150 fruits peuvent être produits pendant deux saisons de récolte annuelles.
Caractéristiques
Consiste en un fruit épineux à la texture fibreuse, qui est recouvert de petits cônes.
Il a une couleur particulière, d'un ton vert intense qui, lorsqu'il atteint la maturité, devient jaunâtre. Il a une forme allongée et de grandes mesures, il est donc généralement un peu complexe à démarrer, c'est pourquoi au fil du temps, il est principalement distribué avec une présentation prédécoupée.
Outre le fait que le jacquier ou yaka a une teneur élevée en vitamine C, il convient de noter qu'en plus, ses graines comprennent le fer, le potassium, les protéines et le calcium.
Son intérieur est composé de bulbes jaunes et comestibles avec une saveur de melon, qui ils ont une graine ovale et lisse de couleur brun clair. Il est possible que chacun de ces fruits contienne environ 100 à 500 graines à l'intérieur, car il y en a une à l'intérieur de chaque bulbe.
Un seul jacquier pouvait peser environ 35 à 50 kg, c'est pourquoi il offre une bonne quantité de nourriture. Cependant, il est à noter que le principal avantage de ce fruit est qu'il reste longtemps en bon état lorsqu'il est au réfrigérateur, car ayant une pulpe épaisse, il a la particularité de conserver la plupart de ses nutriments.
Variétés et leur culture
Deux variétés de yaka peuvent être trouvées; le premier est celui dont le fruit a des carpelles petits, lourds, fibreux et sucrés; tandis que la seconde offre des fruits fragiles avec une texture un peu croquante, étant la variété la plus commercialisée et la plus demandée à l'heure actuelle.
Sa récolte et son transport doivent être effectués au moment où sa teinte verte vire au jaune. En outre, il faut laisser une partie de la tige pour pouvoir manipuler plus facilement et nécessite généralement au moins 20 semaines pour atteindre une maturation optimale. Il convient de garder à l'esprit qu'il doit être arrosé toutes les deux semaines tout au long de l'été.
Il est possible de planter vos graines directement dans un champ fixe, en maintenant une distance entre chacune d'environ neuf à douze mètres. Après sept ans, il commencera à offrir ses fruits; sa production dure environ plusieurs mois et commence à la fin de la floraison.
Pareillement, il est conseillé de le recouvrir éventuellement de feuilles de papier dans le but d'éloigner les ravageurs qui pourraient l'attaquer.
Bienfaits
Le Yaka a un teneur élevée en eau, donc c'est un fruit dont la consommation est assez hydratante; De plus, il a un grand apport en lipides, glucides et protéines.
Il offre également une teneur élevée en minéraux, car il contient une grande quantité d'acide ascorbique, de calcium, de niacine, de vitamines B1, de protéines, de folate, de fer et de potassium.
Préparez une infusion avec ses feuilles et appliquez quelques gouttes sur la zone des oreilles ou des yeux, permet de lutter efficacement contre les infections tout comme l'otite et la conjonctivite.
En consommant le jacquier sous forme de thé et en le préparant avec ses feuilles, permet d'abaisser les niveaux de glucose présent dans le sang et la pression artérielle. De plus, il est très efficace pour lutter contre différentes affections respiratoires, comme la gueule de bois et les problèmes de peau.
Il est considéré comme un viagra naturel car il a sildénafil, qui se distingue comme ingrédient actif du viagra; il aide donc à avoir une puissance sexuelle plus élevée sans provoquer une augmentation excessive de la pression artérielle.