અંજીરના ઝાડની મુખ્ય જાતો

અંજીરનું ઝાડ એક પાનખર ફળ ઝાડ છે જેનાં ફળ ઉનાળાના મધ્ય ભાગમાં (Augustગસ્ટ અથવા સપ્ટેમ્બર ઉત્તરીય ગોળાર્ધમાં) પાકે છે. તેઓની પાસે એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ, ખૂબ જ તાજી, વર્ષના સૌથી ગરમ સીઝનને સૌથી મીઠી રીતે સમાપ્ત કરવા માટે આદર્શ છે. અને તે તે છે કે, વધુમાં, તેઓ દુકાળને ખૂબ સારી રીતે ટેકો આપે છે અને ભાગ્યે જ કોઈ કાળજી લેવાની જરૂર નથી. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ત્યાં ઘણા બધા છે અંજીર વૃક્ષો વિવિધ?

આ લેખમાં અમે તમને તે બતાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે મેળવવાનું વધુ સરળ છે અને તેમની લાક્ષણિકતાઓ શું છે.

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

અંજીરનું ઝાડ, જેના વૈજ્ .ાનિક નામથી ઓળખાય છે ફિકસ કેરિકા, તે એક વૃક્ષ છે જે 4-5 મીટર સુધી વધે છે. તે મૂળ દક્ષિણ-પશ્ચિમ એશિયામાં છે, જોકે આજે તે ભૂમધ્ય ક્ષેત્રમાં પ્રાકૃતિક બન્યું છે. તેનો ઉપયોગ હંમેશા બગીચાઓ અને બગીચાને સજાવવા માટે કરવામાં આવે છે જે જગ્યાએ વરસાદની અછત હોય છે, કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ ફળો જ આપે છે, પરંતુ કાપવામાં આવે તો તે ઘણી છાંયડો પણ પૂરી પાડી શકે છે (થડને સાફ રાખીને અને પેરાસોલ ગ્લાસ બનાવે છે) ).

આપણે કહ્યું તેમ, અંજીરના ઝાડની ઘણી જાતો છે, જે મુખ્યત્વે અંજીરની ચામડીના રંગ, તેમજ તેના સ્વાદ (વધુ કે ઓછા મીઠા) દ્વારા અલગ પડે છે. તે બધાને સમાન કાળજીની જરૂર છે, તેથી જ્યારે તમે કોઈ નર્સરીમાં જાઓ ત્યારે તમારે ફક્ત તે જની પસંદગી કરવી પડશે જે તમને સૌથી વધુ રુચિ આપે.

અંજીરનું ઝાડ મૂળમાં એક વિષયાસક્ત પ્રજાતિ છે, જોકે તે હાલમાં જૈવિક છે. એકપ્રાપ્ત પ્રજાતિનો અર્થ એ છે કે તે એક જ છોડમાં બંને જાતિના ફૂલો ધરાવે છે અને ડાયોસિયસ કે જેમાં અલગ-અલગ છોડ પર દરેક જાતિના ફૂલો હોય છે. જે છોડમાં પુરૂષ ફૂલો હોય છે તેમાં આપણને નર અંજીરનાં ઝાડ મળે છે અને જે વાવેતર થાય છે તે સ્ત્રી ફૂલો ધરાવે છે. અંજીરના ઝાડની તમામ જાતો કે જે હાલમાં આપણા દેશમાં વેચાય છે તે સામાન્ય રીતે સ્વ-ફળદ્રુપ હોય છે. આનો અર્થ એ કે તેઓ પોતાને ફળદ્રુપ કરી શકે છે. અન્ય દેશોમાં ત્યાં ગર્ભાધાન માટે અન્ય નમુનાઓની આવશ્યકતા હોય છે અને ફળો પરિપક્વતા થાય છે.

ઉપયોગમાં લેવાતી ગર્ભાધાન તકનીકને કેપીરેશન કહેવામાં આવે છે. આ તકનીકમાં સ્ત્રી છોડની શાખાઓ પર કેટલાક પુરુષ ફળ સાથે બંને શાખાઓ વહનનો સમાવેશ થાય છે. આપણે જાણીએ છીએ કે નાના અંજીર એક નાનો હાયમેનteપ્ટેરેન ધરાવે છે જે પરાગાધાનમાં ફાળો આપે છે. તેથી, તેઓ જે પરિપક્વતા પ્રાપ્ત કરે છે તેના માટે આભાર, તેઓ તેમના ફળો ઉગાડશે, નહીં તો તેઓ અકાળે ફળ છોડશે.

સ્પેનમાં અંજીરના ઝાડની વિવિધતા

સ્પેનમાં જે જાતોનું વેચાણ થાય છે તેમને ઉપરોક્ત કેપ્પીરેશન તકનીકની જરૂર નથી. આ તે છે કારણ કે તેઓ સ્વ ફળદ્રુપ છે અને ફળો તેમના ફૂલોના બીજકોષ દ્વારા ફળદ્રુપ કરવાની જરૂરિયાત વિના પરિપક્વતા કરવામાં સક્ષમ છે. જો આપણે અંજીરનો છોડ મેળવવો હોય તો, અમારી પાસે પ્રથમ વસ્તુ હોવી આવશ્યક છે તે વેચાણના બિંદુઓમાંથી ઉપલબ્ધ કેટેલોગ છે જે તેમાં વિશિષ્ટ છે. આજે તે તે બજાર નથી જે ખૂબ વિસ્તર્યું છે કારણ કે અંજીરના ઝાડની વિવિધ જાતોના પ્રજનન અને વેચાણ માટે ફક્ત કેટલાક વ્યવસાયિકો સમર્પિત છે.

આપણે આને ગેરલાભ તરીકે જોઈ શકીએ છીએ, પરંતુ તે વિપરીત છે. આ વિશેષતા માટે આભાર આપણે આપણા મકાનમાં બગીચામાં વિવિધ જાતો વાવેતર કરી શકીએ છીએ જે આપણને ઉત્તમ ઉત્પાદનની બાંયધરી આપે છે. જોકે varietiesંચી અથવા ઓછી ઉત્પાદકતા અને ઉત્પાદનના સમયગાળા કેટલીક જાતોમાં ભિન્ન છે, કાચા ઉત્પાદકતા વધુ સારી રહેશે.

સ્પેનમાં અંજીરની સૌથી સામાન્ય જાતોને બે જૂથોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવી છે. આ વર્ગીકરણ તે વર્ષમાં બે પ્રકારના ફળ આપે છે કે નહીં તેના પર નિર્ભર છે. એક તરફ આપણે સામાન્ય અંજીરના ઝાડ કહીએ છીએ જે દર વર્ષે ફક્ત એક પાક આપે છે. સામાન્ય રીતે, આ લણણી Augustગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બર મહિનાની વચ્ચે હોય છે. બીજી બાજુ, અમારી પાસે બાયફેરસ અંજીરનાં ઝાડ છે. આ વિવિધતા બ્રેવલ્સના સામાન્ય નામથી પણ જાણીતી છે, કારણ કે તેમની પાસે વર્ષમાં બે પાકની તક આપવાની વિચિત્રતા છે. પ્રથમ જૂનથી જુલાઈ મહિનામાં શરૂ થાય છે અને તેઓ અંજીરને બદલે અંજીર આપે છે. બીજી લણણી ઓગસ્ટથી ઓક્ટોબરની વચ્ચે થાય છે અને તેને અંજીર કહેવામાં આવે છે.

આ બધા ઝાડ વચ્ચે આપણે જોઈએ છીએ, કેટલાક અંજીર ખૂબ મોડા થયા છે અને પાનખરની inતુમાં તે સારી રીતે પાકતા નથી. આનાથી તેઓ શિયાળા દરમિયાન સારી રીતે રહે છે અને નીચેના ઉનાળામાં ફરીથી પરિપક્વ થાય છે. અંજીર તેમના મીઠા સ્વાદ માટે ખૂબ ફળ છે. આ બનાવે છે પતન સમય પહેલાં સંગ્રહ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

અંજીરના ઝાડની શ્રેષ્ઠ જાણીતી જાતો

સામાન્ય અંજીરનાં ઝાડ

તે તે છે જે ભૂમધ્યમાં સ્વયંભૂ રીતે ઉગે છે. ઉત્તરી ગોળાર્ધમાં આ વૃક્ષો ઓગસ્ટથી ઓક્ટોબર સુધી જ અંજીર ધરાવે છે. સ્પેનની મુખ્ય જાતો છે:

• વર્ડલ: લીલા અંજીર મળે છે. તેઓ મોડે સુધી પાક્યા કરે છે, જેથી તમે નવેમ્બર સુધી તેનો સ્વાદ મેળવી શકો. અલબત્ત, તમારે જાણવું જોઈએ કે પાનખર વરસાદ ઘણાં ફળો બગાડી શકે છે.
• બ્લેન્કાઅંજીર સફેદ રંગના છે, અને તમે તેને સૂકા રાખી શકો છો.
• સખત ત્વચાઅંજીર કડક ત્વચાવાળા કાળા રંગના હોય છે, અને પાનખરની શરૂઆતમાં પાકે છે.
• ફિગ કડોટા: આ વિવિધતા ઇટાલીથી આવે છે અને ડોટાટો ના નામથી જાણીતી છે. અહીં અંજીરમાં લીલોતરી-પીળો ત્વચા રંગ હોય છે અને પલ્પ જાંબુડિયા હોય છે.
• આકાશી અંજીરની વિવિધતા: તે મેક્સિકો અને કેલિફોર્નિયાથી આવે છે અને ફળ જાંબુડિયા બને છે જ્યારે તેનો માંસ મીઠી સ્વાદથી ગુલાબી થઈ જાય છે.

બ્રેવલ અંજીર અથવા બેકોરિસ

તેમની ખૂબ પ્રશંસા થાય છે. તેઓ અંજીર કરતાં મોટા છે, અને તેને સૂકા પણ રાખી શકાય છે. મુખ્ય જાતો કે જે તમને સ્પેનમાં મળશે:

• ગળાનો હાર: અંજીર કાળા હોય છે, અને તેનો ગોળાકાર આકાર હોય છે. તેમની પાસે ખંજવાળ અને ક્રેક થવાનું વલણ છે.
• ગોઇના: અંજીર કાળા છે, પરંતુ કંઈક અંશે લાલ રંગની ગરદન સાથે. તેઓ સરળતાથી ઝાડ પરથી પડી જાય છે.
• ચર્ચિત: અંજીર પહેલાની તુલનામાં નીચી ગુણવત્તાની, કંઈક લીલીછમ હોય છે. હકીકતમાં, તેઓ વ્યવહારીક વાવેતર નથી.
• બ્રાઉન તુર્કી: તેના ફળ પિઅર આકારના હોય છે અને મુખ્યત્વે ઇઝરાઇલ, ઇટાલી અને કેલિફોર્નિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે. અંજીરની ત્વચા અહીં કાળી લાલ અને તેના માંસની જાંબલી છે. તે એકદમ મીઠી અને રસદાર વિવિધતા છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, અંજીરના ઝાડની કેટલીક જાતો છે, જેની સાથે જો તમે ઈચ્છો તો વિવિધ સ્વાદોનો આનંદ માણી શકો છો.