ખાદ્ય અને અખાદ્ય બોલેટસ

આ બોલેટસ તેઓ લગભગ 300 જાતિઓનો સમાવેશ કરે છે તે ફૂગની એક જાત છે. તેમાંથી મોટાભાગના ખાદ્ય હોય છે, પરંતુ કેટલાક એવા પણ છે કે જેનાથી આપણે પેટમાં અગવડતા અનુભવી શકીએ છીએ અને આપણે તબીબી સહાયની જરૂર પણ પૂરી કરી શકીએ છીએ. સદ્ભાગ્યે, તે ઓળખવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તેથી જો તમે મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવા ભાગ્યે જ ગયા હોય, તો પણ તમને કોઈ સમસ્યા નહીં થાય.

જો તમે આ વિચિત્ર મશરૂમ્સ વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો આ વિશેષમાં હું તમને જણાવીશ ખાદ્ય અને અખાદ્ય બોલેટસ શું છે, અને તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ.

બોલેટસની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ

આ ફૂગ છિદ્રો સાથેના હાઇમેનિયમ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. હાઇમેનિયમ શું છે? અ રહ્યો ફળદ્રુપ ઘટક મશરૂમ્સનો, જે આપણા આગેવાનના કિસ્સામાં »ટોપી of નીચલો ભાગ છે. તેઓ બોલેટાસી કુટુંબના, બોલેટેલ્સના હુકમના છે, જેથી કુટુંબના બધા જ બોલેટસ છે, પરંતુ બધા બોલેટેલ્સ બોલેટસ જાતિના નથી; હકીકતમાં, ગાયરોડન અથવા સ્ક્લેરોડર્મા જેવી અન્ય શૈલીઓ પણ છે.

બોલેટસ શબ્દનો અર્થ ગ્રીકમાં "મશરૂમ" અને ગ્રીકમાં "ગઠ્ઠો" છે. ઘણી સદીઓથી માનવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવા માટે તેમને એકત્રિત કર્યા છે. આજે ઘણા પરિવારો છે જેઓ આ મશરૂમ્સની શોધમાં ઉનાળા અને / અથવા પાનખરમાં શનિવાર અથવા રવિવારનો લાભ લે છે.

ખાદ્ય બોલેટસ શું છે?

અહીં ખાદ્ય બોલેટસની મુખ્ય જાતિઓની સૂચિ છે:

બોલેટસ એરીઅસ

El બોલેટસ એરીઅસ તે સ્પેઇનમાં મળી શકે છે, સીએરા ડી ગાતાની જેમ, એક્સ્ટ્રેમાદુરામાં. ટોપી છે ઘેરો બદામી, ક્યારેક કાળો લગભગ 15 સે.મી. જ્યારે પરિપક્વ થાય છે ત્યારે આ સ્ટેમ પહોળો છે, 1,5 સે.મી. સુધી ઘેરો બદામી છે.

બોલેટસ બેડિયસ

આ મશરૂમ યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકાના સમશીતોષ્ણ વિસ્તારોમાં મળી શકે છે. તે ટોપી લગભગ ફ્લેટન્ડ લાક્ષણિકતા છે, ડાર્ક બ્રાઉન, એક કડક અને પહોળા પગવાળા, 1 થી 2 સે.મી. જાડા, આછા બ્રાઉન રંગના.

બોલેટસ ડુપેઇની

આ મશરૂમમાં ટોપી છે જે 13 સે.મી., વ્યાસ, ચપટી અને લાલચટક જ્યારે પાકે છે. પગ જાડા, બલ્બસ, ઉપલા ભાગ પર પીળો અને નીચલા ભાગ પર લાલ છે. તે શોધવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, પરંતુ કેટલીકવાર તે ઓક અને બીચ જંગલોમાં દેખાય છે.

બોલેટસ એડ્યુલિસ

આ એક મશરૂમ છે જે તમને સ્પેનમાં ખૂબ જ સરળતાથી મળશે. તે ટોપી રાખીને વર્ગીકૃત થયેલ છે વધુ કે ઓછા ઘેરા બદામી રંગ, ખૂબ હળવા ટોનની ધાર સાથે, માંસલ અને ફ્લેટન્ડ આકાર સાથે. પગ મજબૂત અને જાડા, સફેદ કે આછા બ્રાઉન રંગનો છે.

બોલેટસ એરિથ્રોપસ વર. એરિથ્રોપસ

આ બુલેટસ યુરોપના પાનખર અથવા શંકુદ્રુપ વૃક્ષના જંગલોમાં ઉગે છે. છે બ્રાઉન ટોપી ગોળ-નારંગી સ્ટેમ સાથે ગોળ ગોળ ગોળ ગોળ આકારનું, 2 સે.મી. ક્યારેક તે સાથે મૂંઝવણમાં આવી શકે છે બોલેટસ સતાનાસ જે આપણે હવે જોશું, પરંતુ પછીની ટોપી હળવા રંગની છે.

બોલેટસ પિનોફિલસ

પિનીકો ટિકિટ, જેને કેટલીકવાર કહેવામાં આવે છે, તે પાઈના જંગલોમાં, સ્પેનમાં મળી શકે છે. ટોપી છે લાલ ભુરો વ્યાસમાં 30 સે.મી. સુધી, સહેજ ફ્લેટન્ડ. પગનો રંગ આછો ભુરો છે, અને ખૂબ જાડા, 4 સે.મી.

બોલેટસ એપેન્ડિક્યુલાટસ

આ ટિકિટ સરળતાથી ઓક ગ્રુવ્સમાં મળી આવે છે. તે ગોળાર્ધમાં ટોપી રાખવાની લાક્ષણિકતા છે, ભુરો વ્યાસમાં 20 સે.મી. પુખ્ત થાય ત્યારે દાંડી ખૂબ જાડા, 5 સે.મી. સુધી, પીળો રંગનો હોય છે.

બોલેટસ ચિપીવેનેસિસ

આ ટિકિટ મેળવવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ જો તમે બીચ જંગલોમાં ચાલવા માટે નીકળશો તો તમને ભાગ્યશાળી થવાની ખાતરી છે (ફાગસ સિલ્વટિકા) અને ઓક્સ. તે ટોપી હોવા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે પ્રકાશ ભુરો અથવા લાલ ભુરો, આછા ભુરો પગ સાથે.

બોલેટસ ફેક્ટેની

El બોલેટસ ફેક્ટેની સાથે ખૂબ સમાન છે બી એપેન્ડિક્યુલાટસજોકે ખૂબ હળવા રંગની ફ્લેટન્ડ ટોપી છે, ચાંદી-ગ્રે જેવા. પગ સફેદ અને પીળો રંગનો છે, તિરાડવાળા વિસ્તારોમાં લાલ થઈ શકશે. તેને શોધવું સામાન્ય નથી, પરંતુ તમે તેને મિશ્રિત જંગલોમાં જોઈ શકો છો જ્યાં સફેદ ફિર વૃક્ષો છે.

બોલેટસ ફ્રેગ્રેન્સ

આ એક બોલેટો છે જે ખાસ કરીને ઇબેરીયન દ્વીપકલ્પની ઉત્તરે વધે છે. શરૂઆતમાં ગોળાર્ધના આકાર સાથે તેની ટોપી 15 સે.મી. સુધીના વ્યાસનું માપ કરી શકે છે, અને જ્યારે તે પરિપક્વતા પૂર્ણ કરે છે ત્યારે પ્લાનો-બહિર્મુખ, ડાર્ક બ્રાઉન. પગ પહોળો છે, 2-3 સે.મી. જાડા, લીલોતરી-પીળો રંગનો છે.

બોલેટસ ઇમ્પોલીટસ

તમને આ મશરૂમ સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોના મિશ્રિત જંગલોમાં, ભૂમધ્ય આબોહવામાં પણ મળશે. ટોપી છે નિસ્તેજ પીળો રંગનો રંગ, અને લગભગ 10 સે.મી. વ્યાસનાં પગલાં, 20 સે.મી. સુધી પહોંચવામાં સમર્થ હોવા, ગોળાર્ધમાં પ્રથમ અને પરિપક્વતા થતાં ચપટી. પગ મજબૂત, પહોળો, 5 સે.મી.

બોલેટસ સબટોમેંટોસસ

તમે આ ટિકિટ બંને મિશ્ર અને શંકુદ્રુપ જંગલોમાં મેળવી શકો છો. તેની ટોપી છે જે 12 સેમી વ્યાસ, ગોળ ગોળ, શરૂઆતમાં તીવ્ર પીળો અને અંતે વધુ લીલોતરી. આ પગ લગભગ 10 સે.મી. પહોળો 2 સે.મી. લાંબો છે અને આછો બદામી રંગનો છે.

અખાદ્ય ટિકિટ

અખાદ્ય ટિકિટો ખૂબ જ આકર્ષક લાલ ટોન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પરંતુ ચાલો જોઈએ કે તેઓ અસ્વસ્થ થવાનું ટાળવા માટે શું છે:

બોલેટસ સતાનાસ

El બોલેટસ સતાનાસ એક ટોપી છે જેનો વ્યાસ 30 સે.મી. સફેદ જ્યારે સફેદ. પગ પહોળો છે, 10 સેમી જાડા સુધી, ખૂબ જ આશ્ચર્યજનક લાલ રંગનો છે. તે ઝેરી છે.

બોલેટસ સેન્સિબિલિસ

આ ટિકિટ ઉત્તર અમેરિકામાં વધે છે. જલદી તેઓ પૃથ્વી પરથી ઉભરી આવે છે, તેઓ પાસે છે લાલ સ્ટેમ અને ટોપી, પરંતુ જ્યારે તે પરિપક્વ થાય છે, ટોપી તેનો રંગ જાળવી રાખીને બહિષ્કૃત આકાર અપનાવે છે. પગ, બીજી તરફ, ઉપલા ભાગમાં પીળો-સફેદ રંગનો થાય છે, અને નીચલા અર્ધમાં 3 સે.મી. જાડા સુધી લાલ થાય છે. તે ઝેરી છે.

બોલેટસ રેડિકન્સ

આ બોલેટસ પાનખર વૃક્ષો, જેમ કે ઓક અથવા બીચ (ફાગસ) ના જંગલોમાં ઉગે છે. એક છે સફેદ ટોપી જે 8 સે.મી. જેટલા વ્યાસનું માપન કરે છે, તેમ છતાં તે 20 સે.મી. પગ પહોળો છે, 10 સે.મી. સુધી, પીળો રંગનો. તે ઝેરી નથી, પરંતુ તે કડવી હોવાથી તે ખાદ્ય નથી.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ માર્ગદર્શિકાની મદદથી તમે જાણતા હશો કે અખાદ્ય લોકોમાંથી ખાદ્ય બોલેટસને કેવી રીતે વધુ સારી રીતે ઓળખવું. સારી શોધ! 🙂