અમનીતા સીઝરિયા

આજે આપણે એક પ્રકારનાં થર્મોફિલિક મશરૂમ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે તાપમાન વધારે હોય ત્યારે સામાન્ય રીતે વધે છે. તે વિશે છે અમનીતા સીઝરિયા. તે ઓરોંજા અને સીઝરિયાના સામાન્ય નામથી ઓળખાય છે. કેટલાક કહે છે કે તે ઓવરરેટેડ છે કારણ કે તેનો સ્વાદ સારો છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર રાંધણ વિશ્વમાં થાય છે.

આ લેખમાં આપણે deepંડા કરવા જઈ રહ્યા છીએ અમનીતા સીઝરિયા અને તેના બધા રહસ્યો જાહેર કરે છે.

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

મશરૂમ બેસવાની ટોપી એકદમ મોટી છે. તેનો સામાન્ય રીતે વ્યાસ હોય છે જે 8 થી 25 સેન્ટિમીટરની વચ્ચે બદલાય છે. તેમાં નારંગી ક્યુટિકલ છે અને તે ઓળખવા માટે એકદમ સરળ છે. તે મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ છે કે જેના દ્વારા તે નરી આંખે જોઈ શકાય છે તે છે કે તેની ટોપી મોટી સફેદ પ્લેટોથી સજ્જ છે અને વોલ્વાના અવશેષો છે. તે માંસલ, કોમ્પેક્ટ અને સ્પર્શ માટે સુસંગત છે. ની નકલને સ્પર્શ કરીને ઓળખવાની રીત અમનીતા સીઝરિયા અને તે વિકસિત થયું છે કે નહીં તે જાણવું તે વય સાથે કંઈક અંશે સ્પોંગી બને છે.

આ ટોપી વધુ ગ્લોબોઝથી વાતચીત આકારમાં વિકસિત થાય છે, અને અંતે જ્યારે તે પુખ્ત તબક્કે પહોંચે છે ત્યારે તે લગભગ સપાટ છે. પીળો રંગ સાથે માંસને પ્રગટ કરીને ક્યુટિકલ સરળતાથી અલગ કરી શકાય છે. જ્યારે આ વાતાવરણમાં humંચી ભેજ હોય ​​ત્યારે આ ટોપી સરળ અને કંઈક અંશે ચીકણું સપાટી હોય છે. તે પણ ઓળખી શકાય છે કારણ કે તેનો તેજસ્વી દેખાવ છે અને ખાસ કરીને જ્યારે તે નાનો હોય છે.

બ્લેડ આછા પીળા રંગના હોય છે અને જેમ જેમ તેનો વિકાસ થાય છે, ત્યારે તે વધુ પીળો રંગના સોનાનો રંગ તરફ વળે છે. તેઓ ઘેટાના edgeનનું પૂમડું સાથે એકદમ વ્યાપક, અસંખ્ય બ્લેડ છે. બ્લેડની અંદર તેમાં પુષ્કળ એકબીજાના લેમ્મેલે હોય છે જેને લેમુલાસ કહેવામાં આવે છે. પગની વાત કરીએ તો, તે નળાકાર આકાર ધરાવે છે અને શિર્ષ, મજબૂત અને સીધા પર વધુ પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. તેનો પ્લેટો અને રિંગ જેવો પીળો રંગ છે. પગ અંદરથી ભરેલો હશે અને, જેમ જેમ તેનો વિકાસ થાય છે, તે તેના દેખાવમાં ફેરફાર કરે છે, લગભગ હોલો બની જાય છે. તે સામાન્ય રીતે -8-૨૦ સેન્ટિમીટર લાંબું અને 20-1- diameter સેન્ટિમીટર વ્યાસનું હોય છે.

આ પગમાં સામાન્ય રીતે માંસલ પોત હોય છે અને જ્યારે તે પુખ્ત થાય છે ત્યારે તે પણ સ્પોંગી હોય છે. તેની પાસે એક નાજુક રિંગ છે જેનો પગ જેવા પીળો રંગ છે. જ્યારે આપણે તેને કાપીએ ત્યારે રંગ પીળો થી સફેદ બદલાય છે. જ્યારે નમુના યુવાન હોય, ત્યારે તે જે વોલ્વા ધરાવે છે તેમાં ઇંડાના આકાર સાથે સંપૂર્ણ રીતે મશરૂમ હોય છે અને તે પગ અને ટોપીમાં પાછળથી વિકસે છે.

તેના માંસમાંથી પસાર થતાં, આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે તે ત્વચાની નીચે સફેદ અને વધુ પીળો છે. તેમાં એક જાડા અને ટેન્ડર ટેક્સચર છે. તેનો સ્વાદ એકદમ સુખદ છે અને સામાન્ય રીતે અખરોટની યાદ અપાવે છે. તેની ગંધ હળવા હોય છે, જોકે તે નમૂનાઓ કે જે પહેલાથી જ પુખ્ત વયના છે તે કંઈક અંશે અપ્રિય બને છે.

ઇકોલોજી અને વિતરણ ક્ષેત્ર અમનીતા સીઝરિયા

આ પ્રકારનો મશરૂમ, તેથી તેના સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત, સામાન્ય રીતે અલગતામાં ફણગાવે છે કેટલાક પાનખર જંગલો જ્યાં હોલમ ઓક્સ, કkર્ક ઓક્સ, ચેસ્ટનટ ઝાડ અને ઓક્સ મુખ્યત્વે વારંવાર આવે છે. આપણે લેખની શરૂઆતમાં કહ્યું તેમ, તે થર્મોફિલિક પ્રજાતિ છે. તે છે, જ્યારે તાપમાન higherંચું હોય છે ત્યારે તે સામાન્ય રીતે વિકાસ પામે છે અને તેમના માટે તે અનુકૂળ છે.

તે એક પ્રજાતિ છે જે પાનખરની શરૂઆતમાં અથવા ઉનાળાના મધ્યમાં પણ દેખાય છે. તેમના વિકાસ માટે શરૂ થવાની એક નિર્ણાયક સ્થિતિ એ છે કે વસંત અને ઉનાળા દરમિયાન કેટલાક ભારે અને પુનરાવર્તિત તોફાનો આવ્યા છે. જેમ જેમ તેમને તેમની વૃદ્ધિ માટે ઘણી ગરમીની જરૂર હોય છે, કારણ કે પાનખરની પ્રગતિ થાય છે તે ઓછા તાપમાનવાળા આબોહવાવાળા વિસ્તારોમાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

તેની સંપાદનક્ષમતા અંગે, તે એક ઉત્તમ ખાદ્ય માનવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે તે ખાદ્ય મશરૂમ્સના અવશેષોમાંથી એક માનવામાં આવે છે. કેટલાક માને છે કે તેઓ ઓવરરેટેડ છે અને અન્ય પ્રકારના મશરૂમ્સ પણ છે જે રાંધણ વિશ્વ માટે વધુ સમૃદ્ધ અને મૂલ્યવાન છે. જો કે, તે હજી પણ એક ઉત્કૃષ્ટ મશરૂમ છે જેનો વપરાશ અસંખ્ય અને વૈવિધ્યસભર રીતે થઈ શકે છે.

ની મૂંઝવણો અમનીતા સીઝરિયા

થોડી સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે કારણ કે આ મશરૂમ એક સમાન જીનસ સાથે જોડાયેલા નમૂના સાથે મૂંઝવણમાં આવી શકે છે. તે વિશે છે અમનીતા મસ્કરીયા. કબૂલ્યું કે, આ બંને જાતિઓ વચ્ચેનો તફાવત સ્પષ્ટ છે. ફક્ત એક સરળ અને ઝડપી પરીક્ષાથી તમે સ્પષ્ટ કરી શકો છો કે આ શું છે અમનીતા સીઝરિયા. લા અમનીતા મસ્કરીયા તેમાં રફ વોલ્વા છે અને તે મેમ્બ્રેનસ નથી. તેના પગ, રિંગ અને પ્લેટો બંને સફેદ છે અને આ કિસ્સામાં પીળી નથી. ક્યુટિકલ લાલ રંગનો અને અસંખ્ય નાના, મસાલા, સફેદ ફોલ્લીઓ સાથે લાલ છે. આ બાબતે, la અમનીતા સીઝરિયા નારંગી, સુંવાળી અને સ્ટ્રાઇટેડ કટિકલ છે.

તે જેમ કે અન્ય જાતો સાથે મૂંઝવણમાં હોઈ શકે છે અમીનીતા મસ્કરીયા વર. હાલો કલચબ્રે. અતિશય સૂર્ય અને વરસાદને કારણે વિકૃતિકરણ જેવી ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં આ નમૂનામાં ચોક્કસ સમાનતા હોઈ શકે છે અમનીતા સીઝરિયા. જો કે, પગ અને પ્લેટોનો રંગ નિર્ણાયક, તેમજ વોલ્વાનો આકાર હોવો જ જોઈએ.

ગુણવત્તા અને વેચાણ

આપેલ કે તે ખૂબ માંગવાળી પ્રજાતિ છે, એવો અંદાજ છે કે ફક્ત યુરોપમાં જ તેમાં મોટી સફળતા અને વપરાશ છે. મૂળભૂત રીતે આ વપરાશ ઇટાલી અને સ્વિટ્ઝર્લ inન્ડમાં થાય છે, જે પ્રતિ કિલો 100 યુરોના ભાવો સુધી પહોંચે છે. સ્પેનમાં, તમે પર્વતની તળિયે કિલો દીઠ 15 યુરો ચૂકવી શકો છો. આ કિંમત મશરૂમની ગુણવત્તા અને રચનાની સ્થિતિ અનુસાર બદલાય છે. તે મશરૂમ્સ જે વૃદ્ધિના તેમના પ્રથમ તબક્કામાં વેચાય છે તે સામાન્ય રીતે ખૂબ ખર્ચાળ હોય છે. ઉપરાંત, તેઓ ઇંડા આકારના હોવાથી તેઓ સરળતાથી ઓળખી શકાય છે.

સામાન્ય રીતે તેમની ગેસ્ટ્રોનોમિક્સ ગુણવત્તા કરતાં વધુ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, તેનો વપરાશ કરતા પહેલા તેને જાળવવામાં સક્ષમ થવા માટે વધુ સમય છે. મશરૂમ લણણીના નિયમોમાં અપરિપક્વ મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે. તેથી, જો કોઈની નકલો ડરશે અમનીતા સીઝરિયા એક યુવાન રાજ્યમાં, તમે જાણી શકો છો કે તે કાનૂની નથી.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ મશરૂમની demandંચી માંગ છે અને એવા લોકો પણ છે જે તેના માટે ખૂબ highંચા ભાવે ચૂકવે છે. હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે વિશે વધુ જાણી શકો છો અમનીતા સીઝરિયા.