આર્ટિકોક્સ એ સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં શિયાળાની શાકભાજી છે જેને ફૂલ અને વિકાસ માટે ઠંડીની જરૂર પડે છે. આ શાકભાજીમાં શું ખાસ છે? કે આપણે તેના ફૂલોને ખવડાવીએ છીએ, મૂળ કે પાંદડા નહીં. તે મધ્ય પાનખરથી મધ્ય વસંત સુધી ખીલે છે. ભૂમધ્ય તટપ્રદેશ વિશ્વના 90% ઉત્પાદનને કેન્દ્રિત કરે છે. આર્ટિકોક્સ ઘણી જગ્યા લે છે, અને જો તમારી પાસે બગીચો ન હોય, તો તેને કાયમી ફૂલ પથારી અથવા મોટા પોટ્સમાં રોપવા યોગ્ય છે. આર્ટિકોક્સ ઘણા સ્ટયૂમાં ખાઈ શકાય છે: બાફેલા, શેકેલા, બાફેલા, પકવેલા અથવા તળેલા, તેલ, સરકો, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના મિશ્રણમાં સ્નાન કરીને. કંઈક કે જે દરેકને ખબર નથી આર્ટિકોક્સ ક્યારે વાવવામાં આવે છે.
આ કારણોસર, અમે આ લેખ તમને એ જણાવવા માટે સમર્પિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ કે આર્ટિકોક્સ ક્યારે વાવવામાં આવે છે, તમારે તે કેવી રીતે કરવું જોઈએ અને કયા પાસાઓ ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.
મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ
આર્ટિકોક્સ ક્યારે વાવવામાં આવે છે તે જાણતા પહેલા, આપણે તેના વિશે થોડું વધુ જાણીશું. આર્ટિકોક્સના સકારાત્મક ભાગોમાંનો એક એ છે કે આપણે તેને લગભગ કોઈપણ રીતે ખાવા માટે તૈયાર કરી શકીએ છીએ: બાફેલી, તળેલી, શેકેલી, ટોર્ટિલાસની બાજુએ, છૂંદેલા, શુદ્ધ, લસણ સાથે અથવા ફક્ત સલાડમાં કાચા. કોઈપણ રીતે, તમે કદાચ આ ફૂલોની શાકભાજી ખાવાનો આનંદ માણશો. ઉપરોક્ત ઉપરાંત, આર્ટિકોક્સ તમારા બગીચા અથવા બગીચામાં ઉમેરવા માટે એક ઉત્તમ છોડ છે.
જ્યારે પરિપક્વ અને ખીલવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, ત્યારે ફૂલો ખૂબ જ અદભૂત કિરમજી લાલ હોય છે. સારી શાકભાજી તરીકે, આપણે આર્ટિકોક્સમાં કેટલાક હકારાત્મક ગુણધર્મો શોધી શકીએ છીએ. તેમાંથી, અમે નીચેના મુદ્દાઓને પ્રકાશિત કરીએ છીએ:
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ટોનિંગ અને ઉત્તેજક ગુણધર્મો.
- તેઓ choleretic, depurative અને antianemic છે.
- તેમાં વિટામિન A, B1, B2, C અને PP હોય છે.
- તેમાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને સોડિયમ જેવા ખનિજો પણ હોય છે.
આર્ટિકોક્સ ક્યારે વાવવામાં આવે છે?
આર્ટિકોક્સને ઠંડી બાજુએ સમશીતોષ્ણ આબોહવાની જરૂર છે. જો કે, તેઓ હિમને સારી રીતે સહન કરતા નથી, અથવા તેઓ વધુ પડતા ગરમ દિવસોને સહન કરતા નથી. માર્ચ અને એપ્રિલમાં આર્ટિકોક્સ ઉગાડવાનું શરૂ કરવું આદર્શ છે. શિયાળામાં, વસંત અને પાનખરમાં ભૂમધ્ય જેવા પ્રદેશો સામાન્ય રીતે આ શાકભાજી માટે યોગ્ય છે. આ કારણોસર, અમે વસંત, પાનખર અને શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન આર્ટિકોક્સ રોપશું. તેથી એપ્રિલ અને મે વચ્ચે.
આર્ટિકોક્સને મોટાભાગના શાકભાજીની જેમ સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે. પરંતુ વધુ પડતું નથી. દિવસમાં લગભગ 5-6 કલાક પૂરતા હોઈ શકે છે. ઉનાળાના ગરમ દિવસોમાં પણ, તેમને એવી જગ્યાએ રોપવામાં મજા આવે છે જ્યાં તેઓ મોટાભાગે દિવસના શેડમાં રહી શકે.
તમને જગ્યાની જરૂર પડશે કારણ કે આર્ટિકોક્સ નોંધપાત્ર પહોળાઈ (લગભગ 1m) ફેલાય છે તેમજ 1m થી 1,5m ની ઊંચાઈ સુધી વધે છે. આર્ટિકોક્સ એ જમીનમાં માંગવાળો છોડ છે. અમને ઉશ્કેરાયેલી અને હવાદાર જમીનની જરૂર છે. તે ઊંડાઈ ધરાવે છે અને હ્યુમસથી સમૃદ્ધ છે. અમે પ્રાણીઓના કાર્બનિક દ્રવ્ય પણ ઉમેરીશું, પ્રાધાન્ય કંઈક કે જે સારી રીતે વિઘટિત થાય છે.
અમે ભારે અને સૂકી જમીન ટાળીશું. આર્ટિકોક્સ રોપતા પહેલા, ઇલેક્ટ્રિક ટિલરથી જમીનને દૂર કરવી રસપ્રદ છે. ખાતરી કરો કે ખાતર સારી રીતે મિશ્રિત છે. ઉપરોક્ત કર્યા પછી, અમે તેને પૂરવાને બદલે જમીનને ભેજવા માટે સામાન્ય સિંચાઈ કરીશું.
આર્ટિકોક્સને પુષ્કળ ખાતરની જરૂર હોય છે. જે વિસ્તારો પાક લેતા હતા તે આદર્શ છે. પરંતુ તે ઉપરાંત, તમારે કાર્બનિક ઉમેરવું પડશે. આદર્શ રીતે, તે પ્રાણી મૂળનું હોવું જોઈએ, જેમ કે મળ. શરૂઆતમાં અમે સબ્સ્ક્રાઇબર્સને પ્રતિ ચોરસ મીટર લગભગ 7-10 કિલો આપીશું. પછી, જેમ જેમ છોડ વધે તેમ, અમે ઓછામાં ઓછા શરૂઆતમાં હોમમેઇડ કાર્બનિક પદાર્થો, જેમ કે ખાતર, ઉમેરીશું.
કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિઓ પણ પાણી આપવા વિશે પસંદ છે. જો કે, તેઓ વધારે પાણી અને પાણી ભરાવાને સારી રીતે સહન કરતા નથી. તેથી આપણે તેમને ટાળવું જોઈએ. હંમેશની જેમ, સિંચાઈનો આદર્શ વિકલ્પ ટપક સિંચાઈ છે. અમે દર 2-3 દિવસે લગભગ 30-40 મિનિટ પાણી આપીશું. ઉનાળા દરમિયાન, અમે દરરોજ પાણી આપવાની આવર્તન વધારીશું.
આર્ટિકોક્સ કેવી રીતે ઉગાડવું
હવે જ્યારે આપણે જાણીએ છીએ કે આર્ટિકોક્સ ક્યારે વાવવામાં આવે છે, ચાલો જોઈએ કે તે કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. તેઓ બીજમાંથી સીધા જ બહાર વાવી શકાય છે. જો કે, અમે તેને એપ્રિલમાં કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. આ મહિનો તેના વિકાસ માટે શ્રેષ્ઠ હવામાન પરિસ્થિતિઓ પ્રદાન કરે છે.
અમે દર 40-50 સે.મી.માં કેટલાક બીજ વાવવા માંગીએ છીએ. જ્યારે તેઓ વધવા લાગે છે, ત્યારે અમે સૌથી નબળા દાંડી (કાપણી) દૂર કરીશું. જો અમારી પાસે આર્ટિકોક રોપાઓ હોત, તો વસ્તુઓ ઘણી સરળ હશે. અમે મે મહિનામાં રોપાઓ રોપવાની રાહ જોઈશું.
તેમની વચ્ચે 90 સેમીના અંતરે રોપાઓ મૂકવાનું અનુકૂળ છે. તમારે એ પણ સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે જમીન સારી રીતે ફળદ્રુપ છે અને તેની pH લગભગ 6,5 છે. આર્ટિકોક્સ મોટા થઈ શકે છે. ખાસ કરીને જો વરસાદ પડે અથવા પૂરતું પાણી હોય. જો આવું થાય, તો તમે નસીબમાં છો, પરંતુ તમે ખાતરી કરવા માંગો છો કે છોડ વજનને કારણે વિભાજિત ન થાય. અગત્યની રીતે, જો જરૂરી હોય તો, તમે આર્ટિકોક્સને ટેકો આપવા માટે દાવ અથવા લાકડીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ટામેટાંના છોડ જેવું જ.
અમે ઘણા વર્ષો સુધી આર્ટિકોક્સની લણણી કરી શકીએ છીએ. તેથી તમે તેમની કાળજી લેવા માંગો છો. આર્ટિકોક્સ રોપણી પછી 3-4 મહિના પછી લણણી કરી શકાય છે. પ્રથમ સીઝન મુખ્ય સ્ટેમ પર માત્ર એક જ માથું ઉત્પન્ન કરે છે. આગામી થોડા વર્ષોમાં, ઘણા હેડનું ઉત્પાદન થશે અને ફેક્ટરી મોટી હશે. જ્યારે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ લગભગ 15cm સ્ટેમ ઉગાડો, અમે તેને કાપીએ છીએ અને આપણે જોશું કે તેનો રંગ સરસ છે. તે ફૂલ આવે તેની રાહ ન જોવી એ મહત્વનું છે, આ કિસ્સામાં તે હવે ખાદ્ય નથી.
ઉપદ્રવ અને રોગો
આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે કાંટાળાં ફૂલ અને લાંબા પાંદડાંનો છોડ માંથી માણસો દ્વારા અનુકૂલિત કરવામાં આવી છે. તેથી, તેનો પ્રતિકાર અને જીવાતો અને રોગો સામે પ્રતિકાર આના કરતા ઘણો ઓછો હશે. વધુ પડતી ભેજ ફંગલ અને રિસેસિવ પ્રજનન રોગો તરફ દોરી શકે છે.
એફિડ સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે જ્યારે સિંચાઈ ખૂબ વધારે હોય અને નાઈટ્રોજન ખાતર ખૂબ વધારે હોય. એફિડ્સ આર્ટિકોક્સના પાયા અને કેટલાક પાંદડા પર જોવા મળે છે અને છોડ પર વિનાશ કરી શકે છે. લીમડાના અર્કનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે એફિડ માટે ઇકોલોજીકલ સોલ્યુશન છે.
વર્ટીસિલિયમ વિલ્ટ એ સામાન્ય માટીની ફૂગ છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં ખીલે છે અને દાયકાઓ સુધી જમીનમાં રહી શકે છે. વર્ટીસીલિયમ શિયાળામાં જમીનમાં નિષ્ક્રિય માયસેલિયમ તરીકે અથવા નાના નિષ્ક્રિય કાળા માળખા તરીકે સુકાઈ જાય છે જેને માઇક્રોસ્ક્લેરોટીયા કહેવાય છે, અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ પાછા આવવાની રાહ જોઈ રહી છે. તેઓ મૂળ દ્વારા ક્ષતિગ્રસ્ત છોડની પેશીઓમાં પ્રવેશ કરે છે અને ગુણાકાર કરે છે. ઘણા સામાન્ય નીંદણ, જેમ કે ડેંડિલિઅન્સ અને નીંદણ, વર્ટીસિલિયમ વિલ્ટ માટે યજમાન પ્રજાતિઓ હોઈ શકે છે.
કપાસ, ટામેટાં, બટાકા, કેનોલા, રીંગણા, મરી અને સુશોભન છોડ તેમજ કુદરતી વનસ્પતિ સમુદાયોમાં અન્ય છોડ સહિત મહાન આર્થિક મૂલ્ય ધરાવતા ઘણા છોડ સંવેદનશીલ હોય છે.
હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે આર્ટિકોક્સ ક્યારે વાવવામાં આવે છે તે વિશે વધુ જાણી શકશો.