ઇથિલિન

મનુષ્ય ફક્ત જીવંત ચીજો જ હોતી નથી જે હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે. પ્રાણીઓ અને છોડમાં પણ આ ક્ષમતા છે. સૌથી પ્રખ્યાત અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા પ્લાન્ટ હોર્મોન્સમાંનું એક એથિલિન છે, જેમની એપ્લિકેશન વિવિધ છે.

જો તમે આ પ્લાન્ટ હોર્મોન વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો હું ભલામણ કરું છું કે તમે આ લેખ વાંચવાનું ચાલુ રાખો. આપણે ઇથિલિન શું છે, તે શું છે અને પ્રકૃતિમાં તેને ક્યાં શોધવી તે વિશે વાત કરીશું. આ ઉપરાંત, અમે ચર્ચા કરીશું કે ઇથિલિનને કારણે કયા ફળો અમારી પેન્ટ્રીમાં અથવા રેફ્રિજરેટરમાં એકત્રિત ન થવી જોઈએ.

ઇથિલિન શું છે અને તે શું છે?

ઘણાં બધાં જુદાં જુદાં હોર્મોન્સ છે અને ફક્ત માણસોમાં જ નહીં, પણ પ્રાણીઓ અને છોડમાં પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઇથિલિન એ ગેસના સ્વરૂપમાં પ્લાન્ટ હોર્મોન છે. તેનો હેતુ છે સંવેદના અને પરિપક્વતાને લગતી પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરો બંને ફૂલો અને ફળો અને શાકભાજી. તેથી, તે પ્લાન્ટ એજિંગ હોર્મોન તરીકે પણ ઓળખાય છે.

જ્યારે આ ગેસ બને છે, આ શાકભાજી ઝડપથી પાકે છે, જે ગુણવત્તાની ખોટ અને તેના ઉપયોગી જીવનમાં ઘટાડોનું કારણ બને છે. તદુપરાંત, હવામાં કેટલાક નિ pathશુલ્ક પેથોજેન્સ છે જે ફૂલો, ફળો અને શાકભાજીની ગુણવત્તાને પણ અસર કરી શકે છે, અને જ્યારે પર્યાવરણમાં ઇથિલિન હોય ત્યારે તેમનો ફેલાવો વધે છે. આ રીતે, નાશ પામેલા છોડની પેશીઓ પાતળા થાય છે.

ઇથિલિનના ઉપયોગની વાત કરીએ તો આ હોર્મોન માટે ઘણા બધા ઉપયોગો છે. સામાન્ય રીતે પ્લાસ્ટિસાઇઝર્સ, કોટિંગ્સ, સોલવન્ટ્સ અને એન્ટિફ્રીઝમાં વપરાય છે. મૂળભૂત રીતે જે ઉપયોગ આપવામાં આવે છે તે સંયોજન પર આધારિત છે. ચાલો કેટલાક ઉદાહરણો જોઈએ:

• પોલિવિનાઇલ ક્લોરાઇડ: દિવાલો, ફ્લોર, પાઈપો, ટાંકી વગેરેનું અસ્તર.
• પોલિઇથિલિન: ટ્યુબ્સ, પાઈપો, ગટર, કન્ટેનર, થર્મોફોર્મ્ડ ભાગો, ઇન્સ્યુલેશન, વગેરે. તે એક પ્રતિરોધક અને લવચીક સામગ્રી છે.
• પોલિટેટ્રાફ્લોરોએથેન: ગાસ્કેટ, બુશિંગ્સ, કૂકવેર લાઇનર્સ. ટેફલોન તરીકે પણ ઓળખાય છે.
• પોલિક્રાયલોનિટ્રિલ: કાપડ તંતુઓનું ઉત્પાદન. તે એક મજબૂત અને રંગવા માટે સરળ સંયોજન છે જે કાંતવામાં પણ આવે છે.
• ઇથિલિન oxકસાઈડ: નોન-આયનીય ડિટરજન્ટ, ઇથિલિન ગ્લાયકોલ, પોલિઇથિલિન ગ્લાયકોલ્સ અને તેમના ડેરિવેટિવ્ઝના ઉત્પાદનમાં રાસાયણિક મધ્યવર્તી. તે ધૂમ્રપાન તરીકે પણ વપરાય છે. તે રંગહીન, જ્વલનશીલ અને મોબાઇલ પ્રવાહી અથવા ગેસ છે.

પ્રકૃતિમાં ઇથિલિન ક્યાં જોવા મળે છે?

જેમ આપણે પહેલા કહ્યું છે, ઇથિલિન એ છોડ દ્વારા ઉત્પાદિત એક હોર્મોન છે. બંને ફૂલો અને ફળો અને શાકભાજી જીવંત વસ્તુઓ છે જે લણણી પછી પણ શ્વાસ લે છે. જ્યારે તેઓ શ્વાસ લે છે, ત્યારે તેઓ માત્ર કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (સીઓ 2) અને પાણી (એચ 2 ઓ) જ નહીં, પણ ઇથિલિન (સી 2 એચ 4) પણ બનાવે છે.

ફળો અને શાકભાજી માટે, ઇથિલિનની સકારાત્મક અસરો વિવિધ છે. ફળો અને શાકભાજીના વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કા દરમિયાન, તેમની પાસે ઝેરી સંયોજનો હોય છે જે પાકે ત્યારે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. તેથી, ઇથિલિનનો આભાર તેઓ ખાવા યોગ્ય બને છે. આ ઉપરાંત, તે તેની રચનાને નરમ પાડે છે. સ્ટાર્ચ અને એસિડનું સ્તર પણ ઘટ્યું છે, જ્યારે શર્કરાનું સ્તર વધી રહ્યું છે. આ રીતે ફળ અને શાકભાજી સ્વાદિષ્ટ બને છે. બીજી નોંધ લેવાની બાબત એ છે કે આ હોર્મોન ત્વચાના રંગ અને તેઓ આપે છે તે સુગંધ સુધારે છે.

જો કે, માર્કેટિંગ માટે પરિપક્વતાના તેમના આદર્શ બિંદુએ ફળો અને શાકભાજી એકત્રિત કર્યા પછી, ઇથિલિનની આ બધી ફાયદાકારક અસરો હવે હકારાત્મક નથી. જ્યારે ફળો આદર્શ પરિપક્વતા પર પહોંચે છે, ત્યારે તેઓ આ હોર્મોન ઉત્પન્ન કરવાનું ચાલુ રાખે છે, જે અંતમાં તેમને સડવું થાય ત્યાં સુધી વય માટેનું કારણ બને છે.

કયા ફળો ભેગા ન કરવા જોઈએ?

ગેસ હોવાને કારણે, ઇથિલિન વાતાવરણમાં રહે છે. એવા ફળો અને શાકભાજી છે જે આ હોર્મોનના ઉત્તમ ઉત્પાદકો બનવા માટે .ભા છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેના માટે ખૂબ સંવેદનશીલ છે. બીજા જૂથને વધુ ઝડપથી બગડતા અટકાવવા, આ બે પ્રકારો એક સાથે ન મૂકવા જોઈએ. જ્યારે પહેલેથી જ પાકેલા ફળ ઇથિલિનને બહાર કા .ે છે, ત્યારે તેની આજુબાજુના ફળની પકવવાની પ્રક્રિયા ઝડપી થાય છે. આ રીતે તેઓ સામાન્ય કરતા વધુ ઝડપથી વિઘટન કરવાનું શરૂ કરે છે. આનાં કેટલાક ઉદાહરણો નીચે મુજબ હશે:

• ગાજર: તેઓ કડવો સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે.
• શતાવરીનો છોડ: તેના પાન ખરબચડી વધે છે.
• લેટીસ: લાલ રંગની ફોલ્લીઓ દેખાય છે.
• બ્રોકોલી: તે રંગ ગુમાવે છે.
• ટામેટાં પાકેલા ગ્રીન્સ: તેઓ નરમ બને છે.
• બટાટા: ત્વચા કરચલીઓ અને સડો શરૂ થાય છે.

તેના બદલે, અન્ય ફળ અને શાકભાજી ઘણાં ઇથિલિન ઉત્પન્ન કરવા માટે .ભા છે. તેથી, તેઓ ઉપર જણાવેલા લોકો સાથે જોડાવા જોઈએ નહીં. અમે નીચે ફળોની સૂચિ જોવા જઈ રહ્યા છીએ જે સૌથી વધુ ઇથિલિન ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે:

• એવોકાડો
• ડુંગળી
• પ્લમ્સ
• એપલ
• કેરી
• તરબૂચ
• બનાના
• ટામેટાં
• દ્રાક્ષ

તમે દરરોજ કંઈક નવું શીખો છો. જો તમને ખબર ન હતી કે ઇથિલિન શું છે, તો હું આશા રાખું છું કે મેં આ પ્રશ્નનો ખુલાસો કર્યો છે. આ ઉપરાંત, કયા ફળો અને શાકભાજી એક સાથે ન મૂકવા જોઈએ તે જાણવું ખૂબ જ વ્યવહારુ છે જેથી તે લાંબા સમય સુધી તાજા અને સ્વાદિષ્ટ બને. આ રીતે ખરીદી કરતી વખતે અમે થોડા પૈસા બચાવીએ છીએ અને અમે આ શાકભાજી લાંબા સમય સુધી લાવી શકે તેવા ફાયદા જાળવીએ છીએ.