આજે આપણે જાણીતા પરોપજીવી ફૂગ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે વિવિધ પ્રકારના અનાજ અને અન્ય વનસ્પતિઓને અસર કરી શકે છે. તે વિશે એર્ગોટ. તેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે ક્લેવિસેપ્સ જાંબુડીયા અને તે એક પરોપજીવી ફૂગ છે જેનો સૌથી સામાન્ય હોસ્ટ રાઈ છે. આ ફૂગ સાથેના ઉપદ્રવ ઘણીવાર અનાજ અને ઘાસની ગુણવત્તા અને જથ્થો ઘટાડે છે. ઉપરાંત, જો પાકનો ઉપયોગ પશુધનને ખવડાવવા માટે કરવામાં આવે છે અને તે ચેપગ્રસ્ત છે, તો તે એર્ગોટિઝમ નામના રોગનું કારણ બની શકે છે.
આ લેખમાં અમે તમને એર્ગોટની લાક્ષણિકતાઓ અને .ષધીય ગુણધર્મો વિશે વાત કરવા જઈશું.
મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ
એર્ગોટ જમીનમાં જમા થાય છે અને સ્થિતિ વૃદ્ધિ માટે અનુકૂળ ન થાય ત્યાં સુધી નિષ્ક્રિય રહી શકે છે. જ્યારે તે વધવાનું શરૂ થયું તે ફળદાયી તબક્કો તરીકે ઓળખાય છે. તે ઓળખી શકાય છે કારણ કે, આ તબક્કા દરમિયાન તે નાના મશરૂમનો વિકાસ કરે છે જે ફૂગના બીજને મુક્ત કરે છે. આ બીજકણ ભાગ્યે જ માઇક્રોન જાડા હોય છે. આ ફૂગના નાબૂદ પછીથી ઝડપી હોવું જોઈએ તે પાકને ગંભીર અસર કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો તેનો હેતુ પશુધન ફીડ તરીકે સેવા આપવાનો છે.
આ રોગનું વર્ણન સૌ પ્રથમ 1800 માં કરવામાં આવ્યું હતું. મધ્યયુગ દરમિયાન આ ફૂગથી ગ્રસ્ત અનાજના વપરાશને કારણે ઝેર હતા. યુરોપમાં મનુષ્યને પ્રેરણારૂપે અનાજ ખાવાનું ખૂબ જ પ્રેમાળ હતું.
તેને ઓળખવા માટે, એર્ગોટને નગ્ન આંખથી અનાજનાં અનાજ સાથે જોડાયેલા વિકાસ તરીકે જોઈ શકાય છે. તે સામાન્ય રીતે જાંબુડિયાથી કાળા રંગના હોય છે અને તે ફક્ત 1 થી 4 સેન્ટિમીટર લાંબી અને લગભગ 5 મિલીમીટર પહોળા હોય છે. રાઈના એર્ગોટનાં મુખ્ય ઘટકોમાં આપણી પાસે છે એર્કોટાઇડને એર્ગોટામાઇન કહે છે (આથી cattleોરમાંથી ઇન્ફેસ્ટેડ માંસના સેવનથી થતાં રોગને એર્ગોટિઝમ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે). અન્ય મહત્વપૂર્ણ ઘટકો એર્ગોમેટ્રાઇન, એર્ગોક્રિસ્ટ્રિન અને એર્ગોક્રિપ્ટિન જેવા અન્ય આલ્કલોઇડ્સ છે.
એર્ગોટની નકારાત્મક અસરો
દૂષિત અનાજ ખાતા ગરીબ લોકોમાં આ ફૂગની મોટી ઘટના છે. પ્રાચીન સમયમાં આ દૂષિત અનાજ એર્ગોટિઝમ માટે જવાબદાર હતું. આ રોગ ફૂગથી ચેપગ્રસ્ત છોડ ખાનારા બંને માણસો, પ્રાણીઓને અસર કરી શકે છે. આ રોગને ઓળખવા માટે તે જાણીતું છે કે મુખ્ય લક્ષણ છે પગ અને હાથ, કાન, નાક, વગેરેમાં અંગોની ખોટ. આ અંગનું નુકસાન થાય છે કારણ કે લોહીનું પરિભ્રમણ પ્રચંડ સ્તરે આ રીતે બગડે છે કે લોહી શરીરના તમામ હાથપગ સુધી ન પહોંચી શકે.
આ નબળા પરિભ્રમણ માટે જવાબદાર તે એલ્કલીઇડ્સ છે જેનો આપણે ઉપર ઉલ્લેખ કર્યો છે. આ શબને લીધે રક્ત વાહિનીઓ એટલી હદ સુધી સંકુચિત થાય છે કે તે સામાન્ય રીતે રક્ત પરિભ્રમણને અવરોધે છે. જ્યારે આપણા શરીરના કોઈપણ ભાગમાં લોહીની સપ્લાયનો અભાવ હોય છે, ત્યારે ગેંગ્રેન તરીકે ઓળખાય છે. ગેંગ્રેનવાળા સભ્યો તેઓને કાપી નાખવા જ જોઇએ જેથી ચેપ શરીરના બાકીના ભાગમાં ન ફેલાય. બીજા લક્ષણો કે જેના દ્વારા તેઓએ એર્ગોટિઝમને માન્યતા આપી તે તેના ઘટકો દ્વારા ઉત્પાદિત આભાસને કારણે છે. મધ્ય યુગમાં એવું માનવામાં આવતું હતું કે તેઓ કોઈ સમસ્યા વિના સરળ આભાસ છે, પરંતુ પાછળથી, આ લક્ષણનો depthંડાણપૂર્વક અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો અને તે જાણ્યું હતું કે જે દર્દીઓ ચેપગ્રસ્ત હતા તે ગાંડા થઈ ગયા હતા.
એર્ગોટ પોઇઝનિંગ
રાઇના એર્ગોટને કારણે થતા ઝેર ખૂબ જાણીતા છે. આલ્કલોઇડ્સની અસરોમાં વાસોકોન્સ્ટ્રિક્ટિવ ગુણધર્મો છે જે તે છે જે હાથપગમાં ગેંગ્રેન ઉત્પન્ન કરે છે. આ અસર માટે, આપણે આ ફૂગને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર રહેલી ઝેરી દવા ઉમેરવી જ જોઇએ. જે રીતે તેઓ નર્વસ સિસ્ટમ પર અસર કરે છે, તે જપ્તીઓ, આભાસ અને ડિપ્રેસિવ સ્થિતિમાં પ્રગટ થાય છે.
જો કોઈ ગર્ભવતી સ્ત્રી આ ફૂગથી દૂષિત અનાજ ખાવાથી ચેપ લાગે છે ગર્ભપાત અથવા અકાળ મજૂર થઈ શકે છે. એર્ગોટની અસ્પષ્ટ અસર મધ્ય યુગમાં પહેલેથી જ જાણીતી હતી અને આ પ્રથા માટે હીલિંગ અને મિડવાઇફ્સ હેતુપૂર્વક ઉપયોગમાં લેતી હતી. જીવલેણ માત્રા 1 ગ્રામની નજીક છે. આજે આ પ્રકારનો નશો જોવાનું લગભગ અશક્ય છે.
ઝેરના કિસ્સામાં, કટોકટીની સારવાર સક્રિય ચારકોલ સંચાલિત કરવામાં આવે છે અને વાસોડિલેટર સાથે સંકળાયેલ હેપરિન આપવામાં આવે છે. આ વાસોોડિલેટર એ છે જે એર્ગોટની વિરુદ્ધ અસર કરે છે જે રક્ત વાહિનીઓમાં દબાણ વધે છે. એર્ગોટામાઇનથી ઉત્પન્ન થયેલ એલ્કલોઇડ્સની સૌથી તાત્કાલિક અસરો ઝેરને અસરકારક રીતે દૂર કરવા માટે ઉલટી થાય છે. શક્ય તેટલું વહેલું ઝેર દૂર કરવા માટે તમે ઉલટી કરવા માટે પ્રયત્ન કરી શકો છો.
જો અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિ આંચકીથી પીડાય છે, તો ડાયઝેપamમનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એ પણ નોંધવું જોઇએ કે એર્ગોટામાઇન અને અન્ય રાય એલ્કલોઇડ્સની ભલામણ કરેલ ડોઝ સાથે પણ ઝેરી રોગના લક્ષણો મળી શકે છે. આ કારણ છે કે તેઓ મrolક્રોલાઇડ પરિવારના એન્ટિબાયોટિક સાથે સહ સંચાલિત થઈ શકે છે. આ વહીવટ સંપૂર્ણપણે વિરોધાભાસી છે.
Medicષધીય ગુણધર્મો
આ ફૂગમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં ઝેરી દવા હોવા છતાં, તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં વિવિધ દવાઓના ઉત્પાદન માટે થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેનો ઉપયોગ દવાઓના ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવે છે આધાશીશીની સારવાર, બાળજન્મ પછી અથવા પાર્કિન્સન રોગ માટે રક્તસ્ત્રાવ બંધ કરવો. આ મશરૂમનો પરંપરાગત ઉપયોગ ઘણો જૂનો છે.
જેમ કે આપણે પહેલાં કહ્યું છે, તેનો ઉપયોગ અયોગ્ય તરીકે અયોગ્ય તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો અને સ્ત્રીઓને જન્મ આપતા અટકાવવું જોઈએ. તેનો ઉપયોગ ખોટી સામાન્ય હેલુસિનોજેનિક રીતે કરવામાં આવ્યો છે. આ પ્રથા ઘણા લોકોને ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી ગઈ છે.
એર્ગોટને ગ્રહણ કરતી વખતે આપણને મળતા મુખ્ય લક્ષણોમાં નીચે મુજબ છે:
- માથાનો દુખાવો
- ઝાડા
- ઉલટી
- ધ્રુજારી
- શ્વાસની તકલીફ
- સંકોચન
- હાયપોટેન્શન
- રક્તવાહિનીની ધરપકડ
તેથી, આપણે જાગૃત હોવું જોઈએ અને જાણવું જ જોઇએ કે જો આપણે એર્ગોટનું ઇન્જેસ્ટ કર્યું છે, કારણ કે એક ગ્રામની માત્રા જીવલેણ હોઈ શકે છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ કંઈક વિશે કાળજી લેવાની છે. હું આશા રાખું છું કે આ માહિતીની મદદથી તમે એર્ગોટની ક્રિયા અને લક્ષણો વિશે વધુ જાણી શકો છો.