ઓલિવ વૃક્ષોની વિવિધતા શું છે?

De ઓલિયા યુરોપિયા ત્યાં માત્ર એક જ છે, પરંતુ ત્યાં વિવિધ પ્રકારના ઓલિવ વૃક્ષો છે તેના ઉત્ક્રાંતિની શરૂઆત થયા પછી અથવા જ્યાં કૃત્રિમ પસંદગી કરવામાં આવી છે તેના પર વધુ આધાર રાખીને.

આમ, આજે આપણી પાસે 30 થી વધુ છે, અને ફક્ત સ્પેનમાં. સૌથી મહત્વપૂર્ણ જાણો.

અલ્ફાફારા

તે સૌથી જૂની જાતોમાંની એક છે; તદુપરાંત, એવું માનવામાં આવે છે કે ફોનિશિયનોએ તેને દ્વીપકલ્પમાં રજૂ કર્યો. ,6.000,૦૦૦ હેકટર ઓલિવ ગ્રુવ્સ સાથે, રોગો સામે તેના પ્રતિકાર માટે બહાર રહે છે અને તેનો સ્વાદ.

ગોર્દલ સેવિલાના

તે સેવિલિયન ઓલિવ વૃક્ષો દ્વારા, તેનું નામ સૂચવે છે, તે ઉત્પન્ન થયેલ ટેબલ ઓલિવ છે. તેનું કદ મોટું છે, અને સૌથી રસપ્રદ વાત એ છે કે તેનો ઉપયોગ તેલ બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે. જો કે હા, તે વાયરિંગ માટે ભરેલું છે, તેથી ગુણવત્તા સુધારવા માટે ક caસ્ટિક સોડાથી કડવાશ દૂર કરવી પડશે.

ફાર્ગા

તે કાસ્ટેલનમાં ખાસ કરીને ઉગાડવામાં આવતી વિવિધતા છે, જોકે તેમાં ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં 20.000 હેક્ટર ઓલિવ ગ્રુવ્સ છે. સારો પ્રદ્સન, ઓલિવ ઓલિવ તેલ બનાવવા માટે મિલો પર જાય છે.

હોજીબ્લાન્કા

દેશભરમાં લગભગ 265.000 હેક્ટરમાં ઉગાડવામાં આવતી, તે ત્રીજી સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિવિધતા છે. અમને તે ખાસ કરીને કર્ડોબામાં મળે છે, અને તે ટેબલ ઓલિવ માટે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ એવું પણ કહેવું આવશ્યક છે કે તેનું તેલ સ્વાદિષ્ટ છે.

પિક્યુઅલ

તે અત્યાર સુધીમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે, દેશભરમાં 1 મિલિયન હેક્ટરથી વધુ વાવેતર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ખાસ કરીને જાઉનમાં. તેની ઉત્પાદકતા ખૂબ highંચી છે, અને તેલ તરીકે તે ઉત્કૃષ્ટ છે. હકીકતમાં, આ બધાનો અર્થ એ છે કે ઉત્પાદન અને ત્યારબાદના વેચાણના ક્ષેત્રમાં, તેમજ ખાનગી બગીચાઓમાં વધુને વધુ વાવેતર કરવામાં આવે છે.

વીવલ

મૂળ કોર્ડોબાથી છે, તે વિવિધ છે ખૂબ ગામઠી અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા તેનો ઉપયોગ ટેબલ ઓલિવ અને તેલ તરીકે થાય છે, બાદમાં ઓઇલ મિલોમાં ઉત્પન્ન થાય છે જ્યાં તેઓ આ ફળમાંથી વધારાની વર્જિન તેલ કા aે છે જેનો સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન નહીં રાખે.

શું તમે ઓલિવ વૃક્ષોની અન્ય જાતો જાણો છો?