થીસ્ટલ મશરૂમ્સ

આ કાંટાળા ઝાડવું મશરૂમ્સ ઉનાળા-પાનખર દરમિયાન તેઓ સૌથી લોકપ્રિય ખાદ્ય મશરૂમ્સ છે. તેઓ શોધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, કારણ કે તેઓ એરીંગિયમ જાતિના વનસ્પતિના વનસ્પતિના મૂળમાં ઉગે છે, જે કાંટાળાં પાંદડાં અને લીલાક ફૂલો ધરાવતા હોય છે; તેથી આપણે આ છોડને આ ફૂગ અને સ્વાદિષ્ટ સજીવ શોધવા માટે ફક્ત બગીચામાં અથવા ખેતરમાં જોવું પડશે.

પરંતુ, કેવી રીતે તે જાણવું કે આપણે ખરેખર કાંટાળા છોડની એક મશરૂમ સાથે વ્યવહાર કરીએ છીએ, બીજા પ્રકારનાં મશરૂમ સાથે નહીં? તેને એકત્રિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય ક્યારે છે? અમે આ બધા વિશે અને આ વિશેષમાં ઘણું બધું વિશે વાત કરવા જઈશું. 

થીસ્ટલ મશરૂમ્સની લાક્ષણિકતાઓ

આ મશરૂમ્સ, જેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે પ્લેયરોટસ એરિંજિ, જ્યારે જુવાન હોય ત્યારે ગોળ ગોળ ગોળ ગોળ વગાડવાની લાક્ષણિકતા હોય છે, અને પછીથી સપાટ, 3 થી 12 સે.મી. નિસ્તેજ ક્રીમથી ઘેરા બદામી સુધી, રંગ થોડો અલગ હોઈ શકે છે. તેમાં એક નળાકાર પગ છે, સફેદ રંગનો અને તદ્દન પ્રતિરોધક છે, ત્યાં સુધી કે તેને ઇરેઝર જેવો માનવામાં આવે છે. માંસ સફેદ છે, અને એક સુખદ ગંધ આપે છે.

તેમને નિવાસસ્થાનમાં શોધવા માટે, તમારે ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં આવેલા દેશમાં જવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, સ્પેનમાં, તમે તેમને ખૂબ સરળતાથી ખેતરો અને જંગલોમાં શોધી શકો છો.

તેઓ ક્યારે અને કેવી રીતે એકત્રિત થાય છે?

થીસ્ટલ મશરૂમ્સ ઉનાળાના અંતમાં અથવા પાનખરના પ્રારંભમાં લણણી કરવામાં આવે છે, વસંત inતુમાં પડેલા વરસાદના આધારે (આ સિઝનમાં જેટલું વધુ ભેજ હશે, વહેલા તે ફૂગશે). અમે તેઓને ઇરીંગિયમ જીનસના જાંઘની બાજુમાં જોશું, જેના મૂળમાંથી તેઓ ખવડાવે છે. પરંતુ તે મહત્વનું છે કે તમે જાણો છો કે તેઓ મોટી જગ્યાઓ પર વસતા નથી, તેથી તમારે તેમને પસંદ કરતી વખતે ખૂબ કાળજી લેવી પડશે.

તેથી, ત્યાં પગ ના આધાર કાપી છે, અને તેમને કાarી નાખો. આ રીતે, માયસિલિયમ અખંડ રાખવામાં આવે છે, જેમાંથી મોસમ પછી નવા મશરૂમ્સ ઉભરી શકે છે. જો આ આ રીતે કરવામાં ન આવે તો, અમે મશરૂમ્સમાંથી બહાર નીકળવાનું જોખમ ચલાવીએ છીએ.

થીસ્ટલ મશરૂમ્સની ખેતી

નાના ખૂણાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાથી, આ મશરૂમ્સ હંમેશાં દરેકને ઉપલબ્ધ હોતા નથી, કારણ કે વર્ષ પછીનું ઉત્પાદન પણ સજાતીય નથી. આ કારણોસર, અને કારણ કે તેમાં એક સ્વાદ છે જે ઘણા લોકો પસંદ કરે છે, ત્યાં એવા લોકો છે જે પસંદ કરે છે તેમને કેળવવું. પરંતુ તેમને મેળવવાનું સરળ નથી. તેમ છતાં, જો તમે પ્રયાસ કરવા માંગતા હો, તો અમે તમને તે કેવી રીતે કરવું તે કહીશું:

પ્રથમ પગલું - વિશિષ્ટ પ્રયોગશાળાઓમાંથી બીજકણ મેળવો

જો તમે પ્રથમ વખત મશરૂમ્સ ઉગાડશો, તો આદર્શ તે છે તમે કોઈ વિશિષ્ટ પ્રયોગશાળામાંથી બીજકણ મેળવો છો, કારણ કે આ રીતે તમે ઘણું કામ બચાવી શકો છો, કારણ કે માયસેલિયમ પહેલેથી જ રચના થઈ ગયું છે. આ બીજકણ પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા સબસ્ટ્રેટ સાથેના કન્ટેનરમાં અંકુરિત આવશે.

બીજું પગલું - તેમને આદર્શ ક્ષેત્રમાં સ્થિત કરો

એકવાર તમારી પાસે બીજકણ સાથે તમારી બરણી અથવા પ્લાસ્ટિકની બેગ થઈ જાય, પછી તમારે તેને એક માં મૂકવી પડશે કૂલ ઝોન, હળવા તાપમાન સાથે (10 અને 2'C ની વચ્ચે). આ વિસ્તાર તેજસ્વી હોવો જોઈએ, પરંતુ સૂર્યની કિરણો સીધા પહોંચ્યા વિના. ભેજ 75 થી 80% ની વચ્ચે હોવો જોઈએ, તેથી તમારે દિવસમાં એકવાર સ્પ્રે કરવું જોઈએ.

ત્રીજું પગલું - થીસ્ટલ મશરૂમ્સના વિકાસને પ્રોત્સાહિત કરો

વધુમાં વધુ 15 દિવસ પછી, બીજકણ ઉઝરડા કરશે. અત્યારે, તમારે આસપાસના ભેજને 10-15% ઘટાડવો પડશે બેક્ટેરિયાને નુકસાન પહોંચાડતા અટકાવવા.

પગલું ચાર - સંગ્રહ

થોડા અઠવાડિયાની ખેતી પછી, મશરૂમની ટોપી ચપટી શરૂ થશે, પરંતુ વળાંક વિના. હવે જ્યારે તમે તેમને એકત્રિત કરી શકો છો, પગના પાયા પર સુવ્યવસ્થિત, માયસિલિયમ અખંડ છોડીને, જેથી તમે ફરીથી ફરીથી સ્વાદિષ્ટ નવા મશરૂમ્સનો આનંદ લઈ શકો.

ઉપયોગ કરે છે

કાંટાળા ફૂલોવાળો છોડ મશરૂમ તેના ઉત્તમ અને નાજુક સ્વાદ માટે વપરાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તે ખૂબ જ યોગ્ય છે તેને માંસ સાથે મિશ્રિત કરો (લાલ અને વાદળી બંને), અથવા શેકેલા પણ.

થીસ્ટલ મશરૂમ્સની ગુણધર્મો

શું તમે જાણો છો કે તેમની પાસે ખૂબ જ રસપ્રદ ગુણધર્મો છે? હા હા ખરેખર તેઓ પ્રોટીન, ખનિજો અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ એ હોવા માટે પણ થાય છે એન્ટીoxકિસડન્ટ સ્રોત, શું ફ્લૂ, અને કેટલાક પણ કર્યા છે અભ્યાસ જે દર્શાવે છે કે તે અસ્થિ, theસ્ટિઓબ્લાસ્ટ્સ રચતા કોષોને ઉત્તેજિત કરવામાં સક્ષમ છે. તેથી હવે તમે જાણો છો, દર વખતે જ્યારે તમે થોડું ખાવ છો, ત્યારે તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં રાખશો 😉.

મશરૂમ્સ એ ફંગલ સજીવ છે જે વિશ્વના જંગલો અને ક્ષેત્રોમાં દેખાય છે. સમસ્યાઓને ટાળવા માટે તેમને જાણવી જરૂરી છે, કારણ કે ત્યાં ઘણા છે અમનીતા વિરોસાછે, જે આપણા જીવનને જોખમમાં મૂકી શકે છે. પરંતુ થિસ્ટલ મશરૂમ્સ સાથે આ કેસ નથી, જે ઓછામાં ઓછી કાળજી રાખે છે તેઓ ઘરે ઉગાડવામાં આવે છે. 

તમે આ વિશેષ શું વિચારો છો? તમે આ મશરૂમ્સ વિશે સાંભળ્યું છે? જો અંતમાં તમે તેમની ખેતી કરવાની હિંમત કરો છો, તો તમે અમને કહો કે તમે કેવી રીતે કર્યું 😉 તેમને આનંદ!