El કાળા મૂળો તે એક સૌથી વિચિત્ર શાકભાજી છે જે આપણે સુપરમાર્કેટમાં શોધી શકીએ છીએ, પણ આપણા બગીચામાં પણ. જો કે આપણે જે જોવા અને પીવા માટે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ તેનાથી તે ભિન્ન રંગ છે, તેની જરૂરિયાતો લાલ રંગની ત્વચાવાળા સામાન્ય મૂળો જેવી જ છે.
આ ઉપરાંત, તેની લાક્ષણિકતાઓમાં અમે એકને અલગ પાડીએ છીએ જે નિશ્ચિતપણે તમારા માટે સૌથી વધુ વિચિત્ર હશે: પોતાને બચાવવા માટે સક્ષમ છે, અને તદ્દન સફળતાપૂર્વક, જંતુઓથી કે જે ઝડપથી જંતુઓ બની શકે છે, કારણ કે તેની અંદર કેટલાક બિન-ઝેરી રાસાયણિક સંયોજનો છે જે તેમને ભગાડે છે.
મૂળ અને કાળા મૂળોની લાક્ષણિકતાઓ
પરંતુ સૌ પ્રથમ પ્લાન્ટ કેવા છે તે વિશે વાત કરીએ. આ માહિતીને જાણીને તમે તેને ક્યાં ઉગાવી શકો છો તેના વિશેનો વધુ સ્પષ્ટ વિચાર હોઈ શકે છે. તો ચાલો આપણે તેના પર વિચાર કરીએ: આ તે વૈવિધ્ય છે જેનું વૈજ્ .ાનિક નામ છે રાફાનસ સેટિવસ વર નાઇજર. આનો અર્થ એ કે તે સામાન્ય મૂળોની વિવિધતા છે (આર. સટિવસ) જેની ત્વચા કાળી છે. આ કારણોસર, તે કાળા મૂળો અથવા એર્ફર્ટર મૂળા તરીકે ઓળખાય છે.
મૂળ સીરિયાનો હોવાનું માનવામાં આવે છે, જોકે તે ખૂબ સ્પષ્ટ નથી. તે 1548 ની આસપાસ યુરોપમાં પહોંચ્યું, જ્યાં XNUMX મી સદીની શરૂઆત સુધી તેની વ્યાપક વાવેતર કરવામાં આવી. તે સદીના પહેલા ભાગમાં તે લગભગ ભૂલી જતું હતું, અને આજે તે મૂળોની પ્રાચીન વિવિધતા માનવામાં આવે છે. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તેની ખેતી થતી નથી, તેનાથી ખૂબ દૂર છે.
હકીકતમાં, તાજેતરના સમયમાં તેની લોકપ્રિયતા વધી રહી છે, કારણ કે તે આરોગ્ય માટે ખૂબ જ સારા ખોરાક તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે, અને હવેથી આપણા હાથમાંથી પણ જાળવવા માટેના એક સરળ છોડ તરીકે.
તેની લાક્ષણિકતાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું, તેવું કહેવું આવશ્યક છે તે વાર્ષિક છોડ છે; કહેવા માટે, ફક્ત થોડા મહિનામાં તે અંકુરિત થાય છે, ઉગે છે, મોર આવે છે અને ફળદ્રુપ થયા પછી તે મરી જાય છે; જો કે સામાન્ય બાબત એ છે કે તે તેના ચક્રના અંત પહેલા (વાવણીના લગભગ 55 દિવસ પછી) લણણી કરે છે. તે 50 સેન્ટિમીટર tallંચાઇ સુધી વધે છે, અને કાળી ત્વચા અને સફેદ માંસ સાથે વિસ્તરેલ અથવા ગોળાકાર મૂળ વિકસે છે.
કાળા મૂળાના ઉપયોગ શું છે?
છબી - વિકિમિડિયા / લે ગ્રાન્ડ ક્રિક્રી
આ તે ખોરાક છે જે કાચા ખાઈ શકાય છે, ક્યાં તો સલાડ અથવા સૂપ ડીશમાં (સૂપ, સ્ટ્યૂઝ) તેનો સ્વાદ મજબૂત છે, તેથી અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે પહેલાં એક નાનો ડંખ લો, અને જો તે ખૂબ તીવ્ર લાગે તો, ચપટી મીઠું ઉમેરો.
ત્વચા પણ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણ સ્થિતિમાં હોય તો જ. ઘટનામાં કે તેમાં ઘાટ છે, તે વપરાશ માટે યોગ્ય રહેશે નહીં.
કાળા મૂળો લાભ
તે માટે પરંપરાગત દવામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે કોલેસ્ટરોલને નિયંત્રિત કરો અને યકૃતને સારી રીતે કાર્યરત કરો. તે પાચન સહાય માટે પણ કહેવામાં આવે છે.
Hay un estudio científico que habla precisamente de estos beneficios; en concreto se centra en su potencial para disolver los cálculos biliares de colesterol. Pero si tienes problemas de este tipo debes de consultar con un médico.
કાળા મૂળાની ખેતી
શું તમે તેને તમારા બગીચામાં ઉગાડવા માંગો છો? અમે તમને નીચે જણાવીશું તેની નોંધ લો:
સીઇમ્બ્રા
બીજ વાવી શકાય છે ઉનાળાથી પતન સુધી, તમારા ક્ષેત્રના આબોહવાને આધારે. ધ્યાનમાં રાખો કે તેમને ઉગવા માટે ગરમીની જરૂર છે, તેથી જો તમે તેવું વાવેતર કર્યું હોય, ઉદાહરણ તરીકે, સપ્ટેમ્બર, પરંતુ ઓક્ટોબરમાં હિમ હોય, તો સંભવત is સંભવ છે કે રોપાઓ પૂરતા પ્રમાણમાં વધ્યા નથી, અથવા તે પણ બગાડે છે.
પરંતુ જો હવામાન ઉનાળામાં ગરમ હોય અને પાનખરમાં હળવું હોય, ઓછામાં ઓછું 10, 15 અથવા 20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોય, તો સંભાવના છે કે મહિના અથવા દો month મહિનામાં તમે તેની સાથે કેટલીક વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તેના મૂળ એકત્રિત કરી શકો છો.
પગલું દ્વારા પગલું નીચે પ્રમાણે છે:
- પ્રથમ સીડબેડ પસંદ કરવાનું છે, જેમ કે સીડબેડ ટ્રે (વેચાણ માટે) અહીં) અથવા તેના જેવા પોટમાં તેઓ વધુ નિયંત્રિત હોય છે. પછી તેને બીજવાળું સબસ્ટ્રેટ અથવા લીલા ઘાસ (વેચાણ માટે) થી ભરો અહીં).
- આગળનું પગલું પાણી છે. વાવણી કરતા પહેલા જમીનને સંપૂર્ણપણે ભેજવાળી કરવી જ જોઇએ.
- તે પછી, લગભગ બે કે ત્રણ બીજ લો અને તેને સીડબેડ્સની સપાટી પર મૂકો. જો તમે સીલ્ડિંગ ટ્રેનો વિકલ્પ પસંદ કર્યો છે, તો દરેક સોકેટમાં 2-3 મૂકો.
- હવે, ટોચ પર થોડો સબસ્ટ્રેટ રેડવું, હું પુનરાવર્તન કરું છું: થોડુંક. બીજ તત્વોના સંપર્કમાં આવવા જોઈએ નહીં, પણ તેમને deeplyંડે દફનાવવા જોઈએ નહીં. તેમને બચાવવા માટે જમીનનો પાતળો સ્તર પૂરતો હશે.
- સમાપ્ત કરવા માટે, અમે સીડબેડ હેઠળ છિદ્રો વિના પ્લેટ અથવા ટ્રે મૂકવાની ભલામણ કરીએ છીએ. તે ત્યાં હશે જ્યાં આપણે દર વખતે પાણી આપશું ત્યાં પાણી રેડશે.
હવે આપણે જે કરવાનું છે તે બીજને એક સની જગ્યાએ મૂકો.
નકલ અને પ્રત્યારોપણ
છબી - વિકિમીડિયા/રસબક
જેમ જેમ છોડ ઉગે છે, જો આપણે એ જ વાસણમાં દાખલા 3 મૂક્યા છે અને ત્રણેય બહાર આવ્યા છે, તો આપણે શું કરવું જોઈએ તે એક અથવા તે વધુ સારું છે. અને તે એ છે કે જો ત્યાં એક નબળું છે, એટલે કે, જો ત્યાં એક એવું છે જે વધુ પછાત છે અને / અથવા જે અન્ય કરતા વધુ પાતળું સ્ટેમ ધરાવે છે, તો શક્ય છે કે તે સામાન્ય રીતે વિકાસ કરી શકતો નથી.
જો તમે નસીબદાર છો કે ત્રણેય માત્ર એટલા જ સ્વસ્થ છે, અને તે પણ એક બીજાથી થોડો અલગ છે, તો પછી તમને તેમને અલગ કરવાની અને તેમને બીજા વાસણમાં રોપવાની તક મળશે. આ નીચે મુજબ કરવામાં આવે છે:
- પ્રથમ, તેમને અપેક્ષા રાખો કે સાચા પાંદડાની ઓછામાં ઓછી 2-4 જોડી હશે.
- પછી કાળજીપૂર્વક પોટમાંથી તે બધાને દૂર કરો.
- હવે, થોડો છોડ લો અને, ફરીથી ખૂબ કાળજી અને સ્વાદિષ્ટતા સાથે, તેના મૂળને અન્ય લોકોથી અલગ કરો.
- આગળનું પગલું તે અર્ધ શેડમાં શહેરી બગીચા અથવા લીલા ઘાસના સબસ્ટ્રેટ સાથે, થોડુંક મોટા વાસણમાં રોપવાનું છે. તે ત્યાં સુધી જળવાઈ રહેશે જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ મૂળ ન આવે ત્યાં સુધી, એટલે કે જ્યાં સુધી મૂળ છિદ્રો દ્વારા બહાર ન આવે ત્યાં સુધી.
ફળિયામાં વાવેતર
કાળી મૂળો જો તે જમીનમાં હોય તો વધુ સારું કરે છે, તેથી જલ્દીથી તે વાસણમાં મૂળિયા છે, આગળ શું કરવું જોઈએ તે બગીચામાં રોપવું. ચાઈમ પછી પણ, જો તે આશરે 10 સેન્ટિમીટર tallંચાઈ ધરાવે છે, તો તે સીધો જમીન પર મૂકવો એ એક સારો વિચાર છે જો તે હશે ત્યાંનો વિસ્તાર સૂર્યથી થોડો આશ્રયસ્થાન છે.
આ કરવા માટે, પ્રથમ વસ્તુ જમીન તૈયાર કરવી છે: તેમાં 6.5 થી 7 પીએચ હોવું આવશ્યક છે જેથી તે શરતોમાં ઉગે. જો તે નીચું (એસિડ) અથવા વધારે (આલ્કલાઇન) હોય તો તમારે પગલાં લેવું પડશે. ચિંતા કરશો નહિ, અહીં અમે સમજાવીએ છીએ કે પીએચને કેવી રીતે વધારવું અથવા ઓછું કરવું તે યોગ્ય છે.
તે મહત્વનું છે કે પત્થરો અને .ષધિઓ દૂર કરવામાં આવે છે. તેવી જ રીતે, પૃથ્વીને ફળદ્રુપ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, એટલે કે, ઉદાહરણ તરીકે, લગભગ દસ સેન્ટિમીટર લીલા ઘાસ અથવા કૃમિના કાસ્ટિંગનો સ્તર મૂકવો. પાછળથી, એક છિદ્ર બનાવો અને મૂળા રોપશો, તે સુનિશ્ચિત કરવું કે તે સારું છે, એટલે કે, જમીનના સ્તરના સંદર્ભમાં ન તો ખૂબ highંચું અથવા ખૂબ નીચું.
અંતે, તે ફક્ત પાણી આપવાનું જ જરૂરી બનશે. જો તમે થોડા નમુનાઓ વાવવા જઇ રહ્યા છો, તો તમે એક બનાવી શકો છો વૃક્ષ છીણવું બગીચામાંથી સમાન જમીન સાથેના દરેક; આ રીતે જ્યારે પણ તમે તેમને પાણી આપો ત્યારે પાણી તેમના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.
લણણી
લણણી જ્યારે રુટની ટોચ જમીનની બહાર વળગી હોય ત્યારે કરવામાં આવશે, વાવણી પછી 35 થી 55 દિવસની વચ્ચે. ખાતરી કરો કે, મૂળ કેવી રીતે છે તે જોવા માટે તમે થોડીક આજુબાજુ ખોદવી શકો છો: જો તે ઓછામાં ઓછી એક ઇંચ જાડા અને કાળા કે કાળા રંગના હોય, તો તે તૈયાર છે.
એકવાર સાફ થઈ ગયા પછી, તમે 0 થી 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાનમાં ત્રણ અઠવાડિયા માટે તેમને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
તે હોઈ શકે છે જીવાતો શું છે?
તેના દ્વારા હુમલો કરવો સંવેદનશીલ છે:
- રુટ વોર્મ્સ (ડેલિયા ફ્લાય લાર્વા)
- કટવોર્મ્સ (મોથ લાર્વા, જેમ કે નોકટુઆ સર્વોબા)
- Altલ્ટિસિની જાતિના ભૃંગ
તેની સારવાર કેવી રીતે કરવામાં આવે છે? ઉદાહરણ તરીકે ડાયટોમેસિયસ પૃથ્વી (વેચાણ માટે) અહીં). પ્રાકૃતિક ઉત્પાદન હોવાને કારણે કોઈ અવશેષો રહેતો નથી, તમારે સૂર્યસ્તર સમયે છોડને સ્પ્રે કરવો પડશે, જ્યારે સૂર્ય હવે ચમકતો નથી, અને તેના પર આ ઉત્પાદન છંટકાવ કરવો પડશે.
રુટવોર્મ્સ નાબૂદ કરવા માટે સાયપરમેથ્રિન 10% નો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, ખાસ કરીને જો અમને શંકા છે કે હુમલો ગંભીર થઈ રહ્યો છે.
કાળા મૂળો ક્યાં ખરીદવા?
જો તમે ઇચ્છો તો, તમે બીજ અહીંથી મેળવી શકો છો:
