કૃષિ એટલે શું

મનુષ્યે સમગ્ર વસ્તીને પૂરતા પ્રમાણમાં ખોરાક પૂરો પાડવો જરૂરી છે. આ ખોરાકનો મોટાભાગનો ભાગ પૃથ્વી પરથી જુદી જુદી પ્રક્રિયાઓ અને હજારો વર્ષોથી પ્રાપ્ત થયેલ જ્ knowledgeાનને જોડીને આવે છે. કૃષિનો ઉદ્દેશ છોડના મૂળના ખોરાક જેવા કે ફળો, શાકભાજી, અનાજ, શાકભાજી, અને અન્ય લોકોનું ઉત્પાદન કરવાનું છે, આ તમામ જ્ knowledgeાન અને પ્રક્રિયાઓને જોડીને જે જમીનની સારવાર વિશે જાણીતી છે.

આ લેખમાં અમે તમને જણાવીશું કૃષિ એટલે શું, તેમની લાક્ષણિકતાઓ અને અસ્તિત્વમાં છે તેવા વિવિધ પ્રકારો.

કૃષિ એટલે શું

કૃષિ એ પ્રાથમિક ક્ષેત્રની આર્થિક પ્રવૃત્તિ છે. તે તે તમામ વર્તણૂકોને સમાવે છે જેનો હેતુ તેને વધુ યોગ્ય બનાવવા માટે આસપાસના વાતાવરણને બદલવાનો છે, આમ જમીનની producંચી ઉત્પાદકતા ઉત્પન્ન થાય છે. આ ઉપરાંત, તે સીધો વપરાશ અથવા અનુગામી industrialદ્યોગિક પ્રક્રિયા માટે ખોરાક મેળવે છે, પરિણામે વધારાની કિંમત મળે છે.

પથ્થર યુગની નિયોલિથિકમાં સૌ પ્રથમ કૃષિનો વિકાસ થયો, જોકે તેની શરૂઆત પ્રાગૈતિહાસિક સમયની છે અને વિવિધ સંસ્કૃતિઓ દ્વારા સ્વતંત્ર રીતે વિકસિત કરવામાં આવી હતી. ત્યાં સુધી, લોકો કે જેઓ ફક્ત શિકાર, માછીમારી અને વિચરતી વિધિના સ્વરૂપમાં એકત્રિત કરવાના આધારે અર્થતંત્ર પર આધારિત હતા. તેઓએ જમીનનું કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, ખેતીનું ઉત્પાદન કર્યું અને ઘઉં અને જવ જેવા પ્રથમ પાક મેળવ્યાં, અને પશુધનનો ઉપયોગ જ્યારે તેઓ વિચરતી છોડવાનું બંધ કરી દીધું. પશુધન, જેમ કે કૃષિ, સમાજમાં જીવન ટકાવી રાખવા તે મૂળભૂત આર્થિક પ્રવૃત્તિ હતી.

કૃષિ ઇતિહાસનું મહત્વ

કૃષિ દત્તક લેવાનો અર્થ એ છે કે તે સમાજોમાં તે માળખાગત માળખાગત પરિવર્તન છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે ખાદ્ય પુરવઠામાં વધારો વસ્તીમાં વધારો કરે છે અને બેઠાડુ જીવનનો વિકાસ સક્ષમ કરે છે. સમાજ વધુને વધુ જટિલ બને છે, મજૂરનું વિભાજન વધારે છે અને સહઅસ્તિત્વના નવા ધોરણો છે. કારીગર અને વ્યાપારી પ્રવૃત્તિઓનો પણ મોટો વિકાસ છે. આ બધું સમાજોના સમૃદ્ધ ઉત્ક્રાંતિમાં ભાષાંતર કરે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે એકવાર મુખ્ય શહેરો ખોરાકથી .ંકાય ગયા પછી, સમાજ સમૃદ્ધ થઈ શકે છે અને વધુ જટિલ બની શકે છે.

જો કે, તે ધ્યાનમાં રાખવું આવશ્યક છે કે કૃષિનું આયોજન ટકાઉ રીતે થવું જોઈએ. અંધાધૂંધ અને બેજવાબદારીથી ખેતી કરવાથી પર્યાવરણ પર ખૂબ ગંભીર અસર પડે છે. તાજેતરના દાયકાઓમાં સઘન industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં ચિંતાજનક વધારો થયો છે. આ બધા જુદા જુદા રસાયણો અને ખાતરોના મજબૂત ઉપયોગમાં ભાષાંતર કરે છે ખોરાકની કુદરતી વૃદ્ધિ પ્રક્રિયા અને તેના વપરાશકારના સ્વાસ્થ્ય પરની અસરમાં ફેરફાર કરો. ખોરાકની .ંચી માંગ અને પુરવઠાની બાંયધરી આપવાની જવાબદારી જોતાં, આનુવંશિક એન્જિનિયરિંગને છોડની વૃદ્ધિને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે વિવિધ રીતો વિકસિત કરવાની ફરજ પડી છે.

વૈજ્ .ાનિક સિદ્ધાંત અને કુદરતી પસંદગી દ્વારા, તે નમુનાઓ કે જે વધુ સારા જીનનો વિકાસ કરે છે તે બધા લાભોને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે. સંસ્કૃતિઓ વધુ સુસંસ્કૃત બની રહી છે કારણ કે તે પ્રજાતિઓ પસંદ કરવામાં આવી છે જેમાં વધુ સારી ઓર્ગેનોલેપ્ટીક લાક્ષણિકતાઓ છે અને તે તે પ્રતિકૂળ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ અને જીવાતો અને રોગો બંને માટે વધુ પ્રતિરોધક છે કૃષિમાં સામાન્ય. તેથી, અમે સુપરમાર્કેટ્સમાં ઘણા સારા રંગો અને અવિશ્વસનીય ગુણવત્તાવાળા ફળો અને શાકભાજીની વિવિધ જાતો જોઈ શકીએ છીએ. આ બધામાં ખાતરો, હર્બિસાઇડ્સ, જંતુનાશકો, વગેરેનો ઉપયોગ ઉમેરવામાં આવે છે. જે વૃદ્ધિને વધુ izeપ્ટિમાઇઝ કરવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે તમે ટામેટાંની જાતો રોપશો, ઉદાહરણ તરીકે, તેની industદ્યોગિક રીતે સારવાર કરવામાં આવી નથી, તો તમે જોઈ શકો છો કે ગુણવત્તા એક સરખી નથી કારણ કે તે વધુ "કુદરતી" ઉત્પાદન છે.

પ્રકારો

આપણે જાણીએ છીએ કે industrialદ્યોગિક કૃષિ તેના મુખ્ય ઉદ્દેશ તરીકે છોડના ઉત્પાદનો પર આધારિત મોટા પ્રમાણમાં ખોરાકનું ઉત્પાદન કરે છે. જો કે, લાક્ષણિકતાઓ, અંતિમ ઉદ્દેશ અને તેમાંના દરેકના મૂળના આધારે કૃષિનાં ઘણા પ્રકારો છે. અમે એ જોવા માટે જઈ રહ્યા છીએ કે વિવિધ પ્રકારની કૃષિ અસ્તિત્વમાં છે અને તેમની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ. તેમને કેટલીક લાક્ષણિકતાઓના આધારે વિભાજિત કરવામાં આવશે. પ્રથમ લક્ષ્યો તેઓ ઉત્પન્ન કરેલા ઉત્પાદનના વોલ્યુમ પર આધારિત હશે:

• નિર્વાહ ખેતી: આ કૃષિનો મુખ્ય ઉદ્દેશ ઉત્પાદનનું નિમ્ન સ્તર જાળવવું છે. એકમાત્ર હેતુ સ્થિર સમુદાયને ખવડાવવાનો છે અને તે લોકોની સંખ્યામાં ઘટાડો કરશે. આટલું ઓછું ઉત્પાદન હોવાને કારણે, તે સામાન્ય રીતે માટીના ઉત્તમ વસ્ત્રોનું કારણ નથી.
• Industrialદ્યોગિક કૃષિ: તે એક છે જે જમીનમાંથી મોટા પ્રમાણમાં ખોરાકના ઉત્પાદનનો સમાવેશ કરે છે. તે તે industrialદ્યોગિક અને વિકસિત દેશોમાં વિશિષ્ટ છે કે જે ફક્ત માનવ જરૂરિયાતોની સંતોષની બાંયધરી આપતું નથી, પરંતુ અન્ય દેશોમાં અન્ન નિકાસ કરવા માટે વધારાની વેપારીકરણ કરવાનો પણ છે.

અન્ય પ્રકારની કૃષિ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન પાણીના મહત્વ પર આધારિત છે. આ નીચે મુજબ છે:

• સિંચાઈ: તે કૃષિનો મૂળભૂત પ્રકાર છે કારણ કે તેમાં સિંચાઈની વ્યવસ્થા છે અને તે સિંચાઈ માટે વિવિધ કુદરતી અને કૃત્રિમ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે. અહીંની તમામ પ્રજાતિઓને સતત પાણીની જરૂર પડે છે. એક જાણીતી સિંચાઈ પ્રણાલીમાં એક ટપક સિંચાઈ છે.
• રેનફેડ: અહીં કૃત્રિમ રીતે પાણી આપવું જરૂરી નથી, પરંતુ ઉત્પાદન માટે જરૂરી ભેજ વરસાદ દ્વારા પૂરો પાડવામાં આવે છે. ખેડૂતને દખલ કરવાની જરૂર નથી.

ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનના માધ્યમો અને તેમના પ્રદર્શનના આધારે કૃષિના અન્ય પ્રકારો નીચે મુજબ છે:

• વ્યાપક કૃષિ: વ્યાપક કૃષિનો ઉદ્દેશ્ય એટલો આર્થિક પ્રભાવ નથી, પરંતુ જમીનની સંભાળ છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે ઇરોશન જમીનના મોટા વિસ્તારોનો ઉપયોગ થાય છે અને તેનું ઉત્પાદન ઓછું છે. વ્યાપક ખેતીનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે જમીનને નુકસાન થયું નથી અને તેની આટલી મોટી અસર થતી નથી.
• સઘન કૃષિ: મુખ્ય ઉદ્દેશ એ જમીન પર એકદમ ઓછી જગ્યામાં ખોરાકનું મોટાપાયે ઉત્પાદન છે. આ પ્રકારની સંસ્કૃતિ પર્યાવરણ માટે હાનિકારક છે કારણ કે તે જમીનની ગુણવત્તાને નીચે પહેરીને તેની ફળદ્રુપતા ગુમાવી દે છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે તમામ industrialદ્યોગિક દેશોમાં થાય છે.

અંતે, મુખ્ય ઉદ્દેશમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી તકનીકના આધારે, ત્યાં અન્ય પ્રકારનાં કૃષિ છે:

• ઔદ્યોગિક: ઉત્પાદનના આ સ્વરૂપનો હેતુ સ્થાનિક ધોરણે બજારમાં બજારો કરવા અને સરપ્લ્યુસની નિકાસ કરવા માટે મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક મેળવવાનો છે.
• ઇકોલોજીકલ કૃષિ: તેની પ્રાધાન્યતા પર્યાવરણમાં ફેરફાર કરવાની અને અસરો ઘટાડવાની નથી. જમીનની સંભાળ એ અગ્રતા હોવી આવશ્યક છે અને, આ માટે, યોગ્ય પદ્ધતિઓ અને તકનીકોનો ઉપયોગ થાય છે.
• પરંપરાગત કૃષિ: તે મુખ્યત્વે ચોક્કસ પ્રદેશની સ્વદેશી તકનીકો અને કાર્યવાહીનો ઉપયોગ કરીને લાક્ષણિકતા છે. આ બધી તકનીકો પે generationી પછી પે generationીને સ્થળની સંસ્કૃતિને આભારી છે.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે કૃષિ શું છે અને તેની વિશેષતાઓ વિશે વધુ શીખી શકો છો.