વિશ્વભરમાં બટાટાની હજારો જાતિઓ છે, પરંતુ સૌથી પ્રખ્યાત અને વપરાયેલી જાતોમાંની એક છે કેન્નેબેક બટાકાની. તે બટાટાની એક જાત છે જે ઉપયોગમાં લેવાય ત્યારે એકદમ સર્વતોમુખી હોય છે. તેની પાસે મોટો કદ અને ઝડપી વૃદ્ધિ છે જે તેની ખેતીમાં મોટો ફાયદો ઉત્પન્ન કરે છે. તેનો સ્વાદ ખૂબ તીવ્ર અને સુખદ છે અને વિવિધ ઉપયોગ માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આ લેખમાં અમે તમને કેનેબીક બટાકાની લાક્ષણિકતાઓ, વાવેતર અને ગુણધર્મો વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

તે એક પ્રકારનો બટાટા છે જેમાં અંડાકાર આકાર હોય છે અને તેનો કદ મોટો હોય છે. ત્વચા ખૂબ જ સારી છે અને તેમાં સહેજ ચળકાટવાળા દેખાવ છે. તેનો રંગ બહારના ભાગ પર પીળો રંગનો અને પલ્પ પર સફેદ હોય છે. મને આ બટાકાની વિશે જે ગમે છે તે તે છે કે તેમાં એકદમ મજબૂત અને તીવ્ર સ્વાદ છે. આ સ્વાદની વિવિધતા અને તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ પૃથ્વી પરના એસિડિટીના પ્રકાર પર આધારિત છે. ઘણા લોકોને આ બટાકાની અખરોટની સુગંધ યાદ આવે છે.

તે સ્પર્શ માટે થોડો રફ અને ખૂબ સ્ટાર્ચ હોઈ શકે છે. આ તેને ખૂબ સુસંગતતા અને પાણીની ઓછી માત્રા સાથે બટાકાની બનાવે છે. તે અર્ધ-પ્રારંભિક પ્રકારના માનવામાં આવે છે અને આનાથી તે અન્ય બટાકાની તુલનામાં થોડી હકારાત્મક લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. લાક્ષણિકતા કે જેના માટે તે ઉગાડવામાં આવે છે જ્યારે તેની વૃદ્ધિ થાય ત્યારે તેની ગતિ છે. જ્યારે લણણીમાં મોટા પ્રમાણમાં ફાયદા ઉત્પન્ન થાય ત્યારે આ તરફેણ કરે છે. જુવાન અન્ય બટાટાથી વિપરીત કેન્નેબેક બટાકાની સરળતાથી ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

તેના નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં મોટા કદનો અર્થ એ છે કે રસોઈ બનાવવા માટે ઘણા બધા નમુનાઓની આવશ્યકતા નથી અને આ ઘણા બટાટા છાલવાનું ટાળે છે. રેસ્ટોરાંમાં ધ્યાનમાં રાખવાની એક બાબત જે હોમમેઇડ બટાટાનો ઉપયોગ કરે છે તે છે કે તેને ફ્રાય કરતા પહેલા છાલ કાપીને કાપી નાખવી જોઈએ. મોટા બટાટા છાલવા માટે સરળ બનશે અને તેને ઓછા છાલ કરવાની જરૂર પડશે.

કેન્નેબેક બટાકા એ સૌથી વધુ વેપારીકરણ કરવામાં આવે છે અને તેના કેટલાક અન્ય નામો છે જેમ કે ગેલિશિયન બટાકા અથવા કેશેલો. કેશેલો એટલે ગેલિશિયનમાં બટાકા. ઘણા લોકો માને છે કે આ બટાકાની ફેશનેબલ હોઈ શકે છે.

કેન્નેબેક બટાકાના ઉપયોગ

આ બટાકાાનો ઉપયોગ કરવા માટે આપણે તેને સારી સ્થિતિમાં રાખવું જ જોઇએ. જો આપણે તેની તમામ લાક્ષણિકતાઓ સારી સ્થિતિમાં રાખવા માંગીએ છીએ, તો યોગ્ય સ્ટોરેજ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ કંદનો ઓછો સંગ્રહ કરવાથી બટાટા ઝેરી થઈ શકે છે. પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે તેને કોઈપણ પ્રકારનાં પ્રકાશથી દૂર રાખવું જેથી સોલિનિન ઉત્પન્ન થતો અટકાવાય. સોલિનાઇન એ પદાર્થ છે જે બટાટાને આ લીલા રંગોનું કારણ બને છે અને તેને ફરીથી ગોઠવે છે.

ખરેખર આપણે ક્યારેય બટાટા સંગ્રહિત કર્યા છે જ્યાં તે તેમને થોડો પ્રકાશ આપી શકે છે અને અમે જોયું છે કે સ્પ્રાઉટ્સ ઝડપથી વધે છે. આને અવગણવા માટે આપણે ફક્ત તેને એવી જગ્યાએ રાખવાની જરૂર છે જ્યાં પ્રકાશ ન હોય. જ્યારે સંગ્રહિત થાય છે ત્યારે ધ્યાનમાં લેવાની બીજી મહત્વપૂર્ણ બાબત એ છે ભેજ. સ્થાન ફક્ત પ્રકાશ જ નહીં, પણ શુષ્ક વાતાવરણ હોવું જોઈએ. સૌથી સામાન્ય બાબત એ છે કે રસોડામાં અથવા પેન્ટ્રીમાં બટાટાને એક આલમારીમાં સ્ટોર કરવું. જો સ્થાનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ભેજ હોય, તો બટાકાની નબળી સંગ્રહ થશે અને તેની મિલકતો ખોવાઈ જશે. આ બટાટા ઝેરી બની શકે છે અને હવે વપરાશ યોગ્ય નથી.

કેન્નેબેક બટાકાની મુખ્ય ઉપયોગો છે શેકીને બહાર રહે છે. તેનો ઉપયોગ એક ફાટેલ અને અનસ્ટિક્ચડ માટે થઈ શકે છે કારણ કે તે સંપૂર્ણ રીતે બહુમુખી છે. જો કે, તેનો ઉપયોગ શેકીને વધુ થાય છે. તે એક મહાન-વર્તન કિક્સમાંની એક છે જેમાં અન્ય જાતો જેટલું તેલ શોષણ દર નથી. આ કારણો છે કે બટાટા ખૂબ નથી અને વસ્તુઓ છે.

જ્યારે તે ઉકળવા આવે છે ત્યારે તેનો મોટો ફાયદો પણ થાય છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તે આ પ્રકારની કોમ્પેક્ટ છે અને ખૂબ જ જલીય પ્રજાતિઓ નથી, અને તે સમાનરૂપે અને ઝડપથી ઉકળે છે. ઉપરાંત, તમે જોઈ શકો છો કે તે આકાર અને રંગ જાળવે છે.

કેનેબીક બટાકા નામ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના બિન-સીમિત પ્રદેશમાં ઉદ્ભવ્યું. તે અહીં છે કે સમાન નામની એક જાતિ અસ્તિત્વમાં છે. વર્ણસંકરકરણ દ્વારા બટાટા આ વિસ્તારમાં વિકસિત થયા હોવાથી, તે કેનેબેક બટાકા નામથી અટકી ગયો.

કેનેબેક બટાકાની ઉગાડવી

જો કે તે બટાકાની ઝડપી વૃદ્ધિ અને કેટલાક ફાયદાઓ સાથે છે, આપણે કેટલીક મૂળભૂત કાળજી ધ્યાનમાં લેવી જ જોઇએ. સંતોષકારક લણણી મેળવવા માટે, તમારે જાણવું જોઈએ કે ક્યારે વાવવું, ક્યાં વાવવું, માટી કયા પ્રકારનું છે અને તેનો યોગ્ય પ્રસાર કેવી રીતે કરવો. અમે અહીં તે બધાનું વિશ્લેષણ કરવા જઈ રહ્યા છીએ.

પ્રથમ વાવેતર માટે શ્રેષ્ઠ છે તે સમયને જાણવાનું છે. શ્રેષ્ઠ વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં અથવા મધ્યમાં હશેતેમ છતાં તે ખરેખર વર્ષના કોઈપણ સમયે વાવેતર કરી શકાય છે. વર્ષના સમયને આધારે જ્યાં આપણે તેનો આધાર રાખીએ છીએ, આપણી પાસે સારા પરિણામો આવશે કે નહીં. બજારની માંગ અને demandંચી માંગને કારણે અમે તેને વર્ષભર જુએ છે. જો કે, જો તમે તેને તમારા ઘરના બગીચામાં ઉગાડવા જઈ રહ્યા છો, તો પ્રારંભિક અથવા મધ્ય વસંત સુધી રાહ જોવી શ્રેષ્ઠ છે.

તમારે વિશાળ વિસ્તાર સાથે બહારનું સ્થાન પસંદ કરવું પડશે અને તેમને પંક્તિઓ દ્વારા શ્રેષ્ઠ રચના સાથે મૂકવું પડશે. આ રીતે, અમને જમીનને કામ કરવા માટે અને તેથી બટાટાંને પોતાને વિકસાવવા માટે પૂરતી જગ્યા મળે તે રીતે ફાયદો થશે. પંક્તિઓ વચ્ચે એક મીટર અને પાક વચ્ચે 50 સેન્ટિમીટર રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. માટી કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ હોવી જોઈએ અને સબસ્ટ્રેટ સ્થાયી થાય છે. તે બટાટાની વિવિધતા છે જે જમીનના પીએચ પર ખૂબ અસર કરે છે. વધુ એસિડિક માટી, તેનો સ્વાદ જેટલો ઉત્તમ છે.

આ બટાકાની પ્રસરણ લણણી દ્વારા થઈ શકે છે. જલદી અમે પુખ્ત નમુનાઓને દૂર કરીએ, નીચેના વાવેતર કરી શકાય છે. આ રીતે હું છબી બનાવતી નથી જેથી કંદ બગડે. જો તમે થોડા સમય માટે માટીને આરામ કરવા જઇ રહ્યા છો અથવા કોઈ આદર્શ સમયે રોપવાની રાહ જોવાની ઇચ્છા રાખો છો, તો તે બીજ દ્વારા કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

લણણી આપવી પડશે ફૂલોના સમયે, જે જ્યારે કંદનો વિકાસ થાય છે. જો તમે તેને યોગ્ય રીતે લણણી કરવા માંગો છો, તો આપણે પાકને કાroી નાખવું જોઈએ અને પાક કા .વા માટે જમીન કા removeી નાખવી જોઈએ.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે કેનેબીક બટાકાની વિશે વધુ શીખી શકો છો.