કેવી રીતે કહેવું જો મશરૂમ ખાદ્ય છે અથવા ઝેરી છે

પાનખર એ મશરૂમ ચૂંટવાની સુવર્ણ મોસમ છે. ઘણા લોકો એવા છે કે જેઓ પછીથી તેમની રાંધણ શક્તિનો આનંદ માણવા માટે તમામ પ્રકારના મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવાનું કહેવાનું પસંદ કરે છે. વસંત duringતુ દરમ્યાન થયેલા વરસાદ અને લાક્ષણિક ઉનાળાના તોફાનોને આધારે, શક્ય છે કે ત્યાં મશરૂમ્સની સંખ્યા અને તેની વિવિધતા દર વર્ષે અલગ અલગ હોય. મશરૂમ ઝેરી છે કે નહીં તે કેવી રીતે પારખવું તે જાણવું, લણણી પછી કોઈ પણ સમસ્યાને ટાળવાની ચાવી છે. તેથી, અમે આ લેખને સમર્પિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ કેવી રીતે કહેવું જો મશરૂમ ખાદ્ય છે અથવા ઝેરી છે.

જો તમે તેના વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો આ તમારી પોસ્ટ છે.

કેવી રીતે કહેવું જો મશરૂમ ખાદ્ય છે અથવા ઝેરી છે

લણણીના તબક્કા દરમ્યાન સૌથી વધુ પ્રિય ખોરાક એ વિવિધ મશરૂમ્સ છે જે આપણે ભેજવાળા જંગલોમાં શોધીએ છીએ. તે મૂળ અને સાથે સાથે એક મનોરંજક અને મનોરંજક પ્રવૃત્તિ છે. જો કે, જો તમે ઝેરી મશરૂમ્સ શું છે અને કયા ખાવા યોગ્ય છે તે સારી રીતે જાણતા નથી તો તે એક ખતરનાક પ્રવૃત્તિ બની શકે છે.

મશરૂમ ઝેરી છે કે નહીં તે પારખવા માટે, આપણે પહેલા મશરૂમ્સની પસંદગી જાણવી જોઈએ અને તેમને પગ અને ટોપી બંનેને ઓળખવા જોઈએ. તે મશરૂમ્સમાં જેનો પગ અને ટોપી હોય છે તેમાં કેટલાક એવા હોય છે જે ખૂબ જ ઝેરી હોય છે અને એવા હોય છે જે સામાન્ય રીતે માથાના ભાગમાં આંતરડા અથવા મગજનો આકાર ધરાવે છે. ખાદ્ય અને ઝેરી મશરૂમ્સને અલગ પાડવામાં નિષ્ણાત બનવા માટે, મશરૂમના તમામ ભાગોનું વિશ્લેષણ કરવું આવશ્યક છે: હાઇમેનિયમ, ટોપી અને પગ.

એક મશરૂમનું હાઇમેનિયમ

હાઇમેનિયમ એ તે ભાગ છે જે મશરૂમની ફળદ્રુપતા આપે છે. તે કાર્પોફોરસ નામથી પણ ઓળખાય છે. તે જ છે જ્યાં સેલ ફ્યુઝન થાય છે અને બીજકણ પેદા થાય છે જે પછીથી નવી વ્યક્તિઓને જન્મ આપે છે. આ હાઇમેનિયમ હંમેશાં તેના પ્રજનન માટેના મહત્વને કારણે મશરૂમના સૌથી સુરક્ષિત ક્ષેત્રમાં સ્થિત છે. જેમ તમે અપેક્ષા કરી શકો છો, ત્યાં વિવિધ પ્રકારનાં હાઇમેનિયમ છે અને તમારે તેમને અલગ પાડવાનું શીખવું પડશે. સામાન્ય રીતે તે સામાન્ય રીતે ટોપીની નીચે મૂકવામાં આવે છે અને તે મૂળભૂત રીતે 4 પ્રકારોમાં વહેંચાય છે: ચાદરો, વિભાજીત નળીઓ, પ્લatsટ અને સ્ટિંગર્સ.

બીજો મહત્વનો સૂચક એ માંસનું ભંગાણ છે. તમારી પાસેના મોડ પર આધાર રાખીને મશરૂમ તેના માંસને તોડીને આપણે તેમને તંતુમય અથવા ચાક અથવા અનાજની જેમ તૂટેલામાં અલગ પાડી શકીએ છીએ. આ પાત્ર મશરૂમ પેશીઓની સેલ્યુલર રચનાને કારણે છે. કેટલાકમાં પ્રબળ કોષો છે જે વિસ્તરેલ અને પાતળા છે જે હાઇફના નામથી ઓળખાય છે. બીજી બાજુ, ત્યાં મશરૂમ્સ પણ છે જેમાં ઘણા ગોળાકાર કોષો હોય છે જેને સ્ફેરોસિસ્ટ કહે છે. આ ગોળાકાર કોષો હાઇફ સાથે ભેળસેળ કરે છે અને તે છે જે માંસને ચkyકી અથવા વિશાળ પોત આપે છે.

ઝેરી મશરૂમ્સનો વિશાળ ભાગ તે જૂથનો છે કે, જ્યારે માંસ તૂટી જાય છે, ત્યારે તે ફાઇબરનો દેખાવ લે છે. ઝેરી મશરૂમ્સની માત્ર થોડી પ્રજાતિઓ છે જે ચાકની જેમ તૂટે છે. એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ છે કે તેઓ ખૂબ જ મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે.

બીજકણનો રંગ

બીજું મૂળભૂત પાસું કે જેને આપણે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ જો આપણે જાણવું હોય કે મશરૂમ ખાદ્ય છે કે ઝેરી તે બીજકણનો રંગ છે. બધી જાતનાં મશરૂમ્સમાં ઓળખવું એ સૌથી મુશ્કેલ પાત્ર છે. સ્થિતિ જાણવા માટે, તમારે દો બીજકણ કાગળ પર જમા કરી શકાય છે. લેમિલેના રંગને ધ્યાનમાં લેતા, પરિપક્વ નમુનાઓ જોવી જરૂરી છે. આ લેમિલેના રંગને આધારે, બીજકણ હશે તે રંગને સારી રીતે રજૂ કરી શકાય છે.

બીજકણ માટે 4 મૂળભૂત રંગો છે: સફેદ, ભૂરા, ગુલાબી અને કાળો. અમે પ્લેટોના નિવેશનો અભ્યાસ કરી શકો છો કે તેઓ પગના સંદર્ભમાં કેવી રીતે સ્થિત છે. મશરૂમ ઝેરી છે કે ખાવા યોગ્ય છે તે પારખવા માટે આ એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે. કેટલીક પ્લેટો પગથી નીચે આવીને આવે છે અને અન્ય પાનખર પ્રકારની હોય છે જે પગની ટોચ ઉપર જાય છે. આને ક્લીવેજ પ્લેટો અને જોગવાઈઓ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

આ પ્રકારના બ્લેડને અલગ પાડવાનું વધુ જટિલ છે કારણ કે તમારે તપાસવું પડશે કે પગ સરળતાથી ટોપીથી અલગ પડે છે કે નહીં. એવું લાગે છે કે પગ દૂર કરી શકાય તેવો છે અને તે પગની આજુબાજુમાં એક પ્રકારનો ગોળ ચોખ્ખો હશે. જો તે કોઈ ટ્રેસ છોડ્યા વિના તૂટી જાય છે, તો અમે લો-કટ અને મફત શીટ્સની વાત કરીશું. જો પગને અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે, તો અમે અન્ય પ્રકારની શીટ્સ વિશે વાત કરીશું.

પડદો અવશેષો

જ્યારે મશરૂમ્સ તેમના વિકાસની શરૂઆતમાં હોય છે, ત્યારે તે પાતળા વેબ અથવા પટલ તરીકે વિવિધ પડદાઓથી coveredંકાયેલ હોય છે જે મશરૂમને પ્રતિકૂળ વાતાવરણીય પરિસ્થિતિઓથી બચાવવા માટે સેવા આપે છે. જેમ જેમ તેમનો વિકાસ થાય છે, ઘણી પ્રજાતિઓ આ પડદોના અવશેષો સંપૂર્ણપણે ગુમાવે છે અને અન્ય લોકો તેને જાળવી રાખે છે. જ્યારે મશરૂમ ખાવા યોગ્ય છે કે ઝેરી છે તેનો તફાવત આવે ત્યારે આમાંથી એક અવશેષની હાજરી મુખ્ય છે.

મુખ્ય પ્રકારનાં પડદા નીચે મુજબ છે: પગના પાયા પર પાછા આવો, ટોપી પર મસાઓ જે સામાન્ય રીતે આંગળીથી સરળતાથી અલગ પાડવા યોગ્ય હોય છે, પગ પર રિંગ અને ટોપી અને પગના કાંટા વચ્ચે સ્થિત કોબવેબ જેવા પડદા.

સ્પેનમાં ઝેરી સામાન્ય મશરૂમ્સ

• અમિનીતા ફેલોઇડ્સ: તે એક નમૂનો છે જે સામાન્ય સ્તરે સૌથી વધુ ઝેરનું કારણ બને છે. આ મશરૂમનું ઝેર માણસને ફક્ત થોડા જ કલાકોમાં મારી શકે છે.
• અમનીતા મસ્કરીયા: આ મશરૂમ રંગબેરંગી હાનિકારક લાક્ષણિક જીનોમ મશરૂમ્સ સાથે મૂંઝવણમાં મૂકી શકાતી નથી. ફ્લાય એગરિકનું ઇન્જેશન ગંભીર પરિણામો સાથે ન્યુરોટોક્સિક અસરોનું કારણ બની શકે છે.
• અમનીતા વેરણા: આ મશરૂમ્સના સેવનની અસરો ઘાતક છે. તે એક પ્રકારનું મશરૂમ છે જે વધે છે, ખાસ કરીને વસંત timeતુમાં.
• બોલેટસ શેતાન: તે બોલેટસ જીનસના મશરૂમ્સમાંનું એક છે, જે ઝેરી હોવા માટે જાણીતું છે. તેમ છતાં તેનું નામ તેના નામ જેટલું આક્રમક નથી. જો તમે તેને ખાશો, તો તમને આંતરડામાં દુખાવો, તાવ અને omલટી થવી લાગે છે. જો અસર કાચા પ્રમાણમાં લેવામાં આવે તો આ અસર વધે છે.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે જાણો છો કે મશરૂમ ખાદ્ય છે કે ઝેરી છે તે કેવી રીતે જાણવું.